Fécondité du sol (La) ; Pour une conception biologique de l'agriculture / Hans Rusch ; Claude Aubert (1972)

Public ISBD Titre : Fécondité du sol (La) ; Pour une conception biologique de l'agriculture Type de document : Ouvrage Auteurs : Hans Rusch ; Claude Aubert Editeur : Paris : Courrier du livre Année de publication : 1972 Importance : 311 p. Format : 25 cm Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] fertilité du sol Note de contenu : Avant propos : Pour une conception biologique de l'agriculture 1/ Vers une conception gloable de la biologie 2/ L'expérience biologique globale 3/ La substance vivante 4/ Les modèles biologiques 5/ Fertilité artificielle et fertilité naturelle 6/ Les bases de la fertilité naturelle du sol 7/ La nature de la terre arable 8/ Etude de la structure cellulaire 9/ Etude de la structure plasmatique 10/ La mesure de la qualité biologique 11/ L'utilisation des résultats 12/ Les règles de base de l'agriculture biologique 13/ Les résultats de l'agriculture biologique Fécondité du sol (La) ; Pour une conception biologique de l'agriculture [Ouvrage] / Hans Rusch ; Claude Aubert . - Paris : Courrier du livre, 1972 . - 311 p. ; 25 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] fertilité du sol Note de contenu : Avant propos : Pour une conception biologique de l'agriculture 1/ Vers une conception gloable de la biologie 2/ L'expérience biologique globale 3/ La substance vivante 4/ Les modèles biologiques 5/ Fertilité artificielle et fertilité naturelle 6/ Les bases de la fertilité naturelle du sol 7/ La nature de la terre arable 8/ Etude de la structure cellulaire 9/ Etude de la structure plasmatique 10/ La mesure de la qualité biologique 11/ L'utilisation des résultats 12/ Les règles de base de l'agriculture biologique 13/ Les résultats de l'agriculture biologique

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77000700	LH-2002	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Industrialisation de l'agriculture (L') ; salut ou suicide de l'homme ? / C. Aubert (1970)

Public ISBD Titre : Industrialisation de l'agriculture (L') ; salut ou suicide de l'homme ? Type de document : Ouvrage Auteurs : C. Aubert Editeur : Paris : Courrier du livre Année de publication : 1970 Importance : 95 p. Industrialisation de l'agriculture (L') ; salut ou suicide de l'homme ? [Ouvrage] / C. Aubert . - Paris : Courrier du livre, 1970 . - 95 p.

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77007725	LH-0187	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'œnologie / Max Léglise (2010)

Public ISBD Titre : Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'œnologie Type de document : Ouvrage Auteurs : Max Léglise Mention d'édition : 5ème ed Editeur : Paris : Courrier du livre Année de publication : 2010 Importance : 137 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7029-0294-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fermentation alcoolique [Motbis 2025] fermentation malolactique du vin [Motbis 2025] oenologie [Motbis 2025] vinification Note de contenu : Le raisin - Eléments constitutifs - Constituants organiques - Maturation du raisin - Contrôles de maturation et dates des vendanges - Traitement des moûts - Notions de fermentation alcoolique Les matériels Les vinifications - réflexions préalables - Opérations communes - Sulfitage - Vinification des vins blancs secs - Conduite de la fermentation - Vinification des vendanges blanches altérées - Vinification des vins moelleux - Vinification des vins rouges - Vinification des raisins entiers - Vinification foulée-égrappée - Suivi de la fermentation - Décuvage et pressurage - Variantes de la vinification foulée-égrappée - Arrêts de fermentation et leur traitement - Préparation du levain de levures finisseuses - Vinification des vendanges rouges altérées - Vinification en rosé - Evolution du vin après vinification La fermentation malolactique - Mise en pratique de la F.M.L. - Altérations d'origine lactique - Conservation et traitements des vins nouveaux - Entretien des locaux Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'œnologie [Ouvrage] / Max Léglise  . -  5ème ed . - Paris : Courrier du livre, 2010 . - 137 p. ISBN : 978-2-7029-0294-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fermentation alcoolique [Motbis 2025] fermentation malolactique du vin [Motbis 2025] oenologie [Motbis 2025] vinification Note de contenu : Le raisin - Eléments constitutifs - Constituants organiques - Maturation du raisin - Contrôles de maturation et dates des vendanges - Traitement des moûts - Notions de fermentation alcoolique Les matériels Les vinifications - réflexions préalables - Opérations communes - Sulfitage - Vinification des vins blancs secs - Conduite de la fermentation - Vinification des vendanges blanches altérées - Vinification des vins moelleux - Vinification des vins rouges - Vinification des raisins entiers - Vinification foulée-égrappée - Suivi de la fermentation - Décuvage et pressurage - Variantes de la vinification foulée-égrappée - Arrêts de fermentation et leur traitement - Préparation du levain de levures finisseuses - Vinification des vendanges rouges altérées - Vinification en rosé - Evolution du vin après vinification La fermentation malolactique - Mise en pratique de la F.M.L. - Altérations d'origine lactique - Conservation et traitements des vins nouveaux - Entretien des locaux

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DOC-00005430	MR-1228	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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