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Articles du symposium international des JFN 2019 de Rennes in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol.56, n°1 ([01/02/2021])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.56, n°1 [01/02/2021] Titre : Articles du symposium international des JFN 2019 de Rennes Type de document : Article Année de publication : 2021 Langues : Anglais (eng) Note de contenu : 16-17 Note de présentation des articles du symposium international des JFN 2019 de Rennes Jacques Delarue 18-24 Community actions to prevent obesity in children and adolescents Luis A. Moreno, Alelí M. Ayala-Marín, Pilar De Miguel-Etayo 25-29 Physical activity, inactivity, sedentary behaviors and health: What are we talking about? David Thivel, Alicia Fillon 30-39 Physical activity and cancer prevention Martine Duclos 40-50 Cardiovascular health benefits of physical activity: Time to focus on strengths Darren E.R. Warburton, Shannon S.D. Bredin 51-58 How interdisciplinary research at the crossroad between socio-cultural anthropology, nutritional and physical activity physiology can help addressing the obesity epidemic Pierre Bourdier, Priscilla Duboz, Enguerran Macia, Abdou Ka, Julie-Anne Nazare, Emmanuel Cohen, Gilles Boetsch, Stéphane Blanc, Chantal Simond, Audrey Bergouignan [article] Articles du symposium international des JFN 2019 de Rennes [Article] . - 2021. Langues : Anglais (eng) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.56, n°1 [01/02/2021] Note de contenu : 16-17 Note de présentation des articles du symposium international des JFN 2019 de Rennes Jacques Delarue 18-24 Community actions to prevent obesity in children and adolescents Luis A. Moreno, Alelí M. Ayala-Marín, Pilar De Miguel-Etayo 25-29 Physical activity, inactivity, sedentary behaviors and health: What are we talking about? David Thivel, Alicia Fillon 30-39 Physical activity and cancer prevention Martine Duclos 40-50 Cardiovascular health benefits of physical activity: Time to focus on strengths Darren E.R. Warburton, Shannon S.D. Bredin 51-58 How interdisciplinary research at the crossroad between socio-cultural anthropology, nutritional and physical activity physiology can help addressing the obesity epidemic Pierre Bourdier, Priscilla Duboz, Enguerran Macia, Abdou Ka, Julie-Anne Nazare, Emmanuel Cohen, Gilles Boetsch, Stéphane Blanc, Chantal Simond, Audrey Bergouignan

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REV-00015275	Vol.56, n°1 [01/02/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le marketing social et les nudges, les outils efficaces du changement de comportement / Patricia Gurviez in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol.56, n°1 ([01/02/2021])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.56, n°1 [01/02/2021] . - 59-66 Titre : Le marketing social et les nudges, les outils efficaces du changement de comportement Type de document : Article Auteurs : Patricia Gurviez, Auteur ; Sandrine Raffin, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 59-66 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] comportement alimentaire [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : De nombreux problèmes sociétaux et de santé requièrent des changements de comportement des populations. L’information et l’injonction ne suffisent pas à obtenir de tels changements de manière durable. Le marketing social et les nudges proposent des méthodes alternatives et complémentaires pour changer les comportements en se fondant sur une réflexion et des méthodes rigoureuses issues des sciences sociales. [article] Le marketing social et les nudges, les outils efficaces du changement de comportement [Article] / Patricia Gurviez, Auteur ; Sandrine Raffin, Auteur . - 2021 . - 59-66. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.56, n°1 [01/02/2021] . - 59-66 Catégories : [Motbis 2025] comportement alimentaire [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : De nombreux problèmes sociétaux et de santé requièrent des changements de comportement des populations. L’information et l’injonction ne suffisent pas à obtenir de tels changements de manière durable. Le marketing social et les nudges proposent des méthodes alternatives et complémentaires pour changer les comportements en se fondant sur une réflexion et des méthodes rigoureuses issues des sciences sociales.

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Quels produits céréaliers pour le petit-déjeuner ? / Jean-Michel Lecerf in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol.56, n°1 ([01/02/2021])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.56, n°1 [01/02/2021] . - 67-78 Titre : Quels produits céréaliers pour le petit-déjeuner ? Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Auteur ; Sophie Le-May, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 67-78 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] pain Note de contenu : La contribution du petit-déjeuner aux apports journaliers se situe aux alentours de 20 % de la ration énergétique. Les produits céréaliers y ont une place centrale. Le pain, comme les céréales prêtes à consommer, sont issus de transformations qui ont pour but d’en améliorer ou préserver la qualité nutritionnelle tout en assurant la sécurité du consommateur, et d’en accroître l’acceptabilité. L’objet de ce travail est de faire l’inventaire précis des conséquences, positives ou négatives, sur le plan nutritionnel, métabolique et sécurité alimentaire, des transformations subies (y compris liées aux ajouts) lors de l’élaboration du pain et des céréales du petit-déjeuner. [article] Quels produits céréaliers pour le petit-déjeuner ? [Article] / Jean-Michel Lecerf, Auteur ; Sophie Le-May, Auteur . - 2021 . - 67-78. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.56, n°1 [01/02/2021] . - 67-78 Catégories : [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] pain Note de contenu : La contribution du petit-déjeuner aux apports journaliers se situe aux alentours de 20 % de la ration énergétique. Les produits céréaliers y ont une place centrale. Le pain, comme les céréales prêtes à consommer, sont issus de transformations qui ont pour but d’en améliorer ou préserver la qualité nutritionnelle tout en assurant la sécurité du consommateur, et d’en accroître l’acceptabilité. L’objet de ce travail est de faire l’inventaire précis des conséquences, positives ou négatives, sur le plan nutritionnel, métabolique et sécurité alimentaire, des transformations subies (y compris liées aux ajouts) lors de l’élaboration du pain et des céréales du petit-déjeuner.

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Le choix d'allaiter son premier enfant : une décision maternelle sous influence / Aurélie Maurice in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol.56, n°1 ([01/02/2021])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.56, n°1 [01/02/2021] . - 79-88 Titre : Le choix d'allaiter son premier enfant : une décision maternelle sous influence Type de document : Article Auteurs : Aurélie Maurice, Auteur ; Claire Kersuzan, Auteur ; Géraldine Comoretto, Auteur ; Christine Tichit, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 79-88 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] allaitement [Motbis 2025] enquête sociologique Note de contenu : L’objectif de cet article est de décrire et d’analyser le rôle de l’entourage dans la décision maternelle d’allaiter ou non son premier enfant. Il repose principalement sur une enquête qualitative par entretiens individuels semi-directifs menés en 2016 auprès de 26 mères. Ces données qualitatives sont complétées par des résultats quantitatifs tirés de la cohorte Elfe menée auprès d’un échantillon représentatif de mères d’enfants nés en 2011 dont plus de 8000 sont primipares. Les données montrent une influence du conjoint, de la grand-mère de l’enfant et des autres proches (ami(e)s, fratrie, cercle professionnel) sur le choix d’allaiter son premier enfant. Les analyses permettent de souligner l’importance de l’origine sociale, en particulier de la mère. Le conjoint est d’autant plus influent qu’il a un ascendant social sur la mère, et l’expérience de la grand-mère est d’autant plus écoutée que la mère appartient aux catégories populaires. On distingue deux types d’influence : soit active (par la formulation d’un discours visant à influer sur la décision) soit passive (par sa propre expérience d’allaitement, sans intervenir directement sur la décision). Explorer l’influence de l’entourage dans le choix d’alimentation du nourrisson permet de comprendre les processus et les conditions de cette décision. [article] Le choix d'allaiter son premier enfant : une décision maternelle sous influence [Article] / Aurélie Maurice, Auteur ; Claire Kersuzan, Auteur ; Géraldine Comoretto, Auteur ; Christine Tichit, Auteur . - 2021 . - 79-88. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.56, n°1 [01/02/2021] . - 79-88 Catégories : [Motbis 2025] allaitement [Motbis 2025] enquête sociologique Note de contenu : L’objectif de cet article est de décrire et d’analyser le rôle de l’entourage dans la décision maternelle d’allaiter ou non son premier enfant. Il repose principalement sur une enquête qualitative par entretiens individuels semi-directifs menés en 2016 auprès de 26 mères. Ces données qualitatives sont complétées par des résultats quantitatifs tirés de la cohorte Elfe menée auprès d’un échantillon représentatif de mères d’enfants nés en 2011 dont plus de 8000 sont primipares. Les données montrent une influence du conjoint, de la grand-mère de l’enfant et des autres proches (ami(e)s, fratrie, cercle professionnel) sur le choix d’allaiter son premier enfant. Les analyses permettent de souligner l’importance de l’origine sociale, en particulier de la mère. Le conjoint est d’autant plus influent qu’il a un ascendant social sur la mère, et l’expérience de la grand-mère est d’autant plus écoutée que la mère appartient aux catégories populaires. On distingue deux types d’influence : soit active (par la formulation d’un discours visant à influer sur la décision) soit passive (par sa propre expérience d’allaitement, sans intervenir directement sur la décision). Explorer l’influence de l’entourage dans le choix d’alimentation du nourrisson permet de comprendre les processus et les conditions de cette décision.

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