Comment valoriser les RDF nus et papillotés produits par Revillon chocolatier ? / Anne-Laure Brunel (2003)

Public ISBD Titre : Comment valoriser les RDF nus et papillotés produits par Revillon chocolatier ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Anne-Laure Brunel, Auteur ; Patrick Bouvier, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2003 Importance : 286p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] confiserie : technique [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Ce mémoire a été l'occasion pour Révillon de travailler sur la valorisation de ses sous-produits. Le problème est de valoriser les Retours de Fabrication (RDF) - Point des connaissances sur les RDF - Obtention d'une pâte de bonbon à base de RDF Organisme demandeur : Revillon Comment valoriser les RDF nus et papillotés produits par Revillon chocolatier ? [Memoire (MFE)] / Anne-Laure Brunel, Auteur ; Patrick Bouvier, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2003 . - 286p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] confiserie : technique [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Ce mémoire a été l'occasion pour Révillon de travailler sur la valorisation de ses sous-produits. Le problème est de valoriser les Retours de Fabrication (RDF) - Point des connaissances sur les RDF - Obtention d'une pâte de bonbon à base de RDF Organisme demandeur : Revillon

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