[article]
| Titre : |
Dossier : Élevages urbains |
| Type de document : |
Article |
| Année de publication : |
2021 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
Ce numéro interroge la place de l'élevage en ville en mobilisant les outils et les perspectives ouvertes ces dernières années au sujet des rapports homme-animal. La perspective pluri-disciplinaire du dossier permet d'aborder la question de l'animal urbain dans la diversité des contextes socio-culturels et historiques. À travers l'élevage, les modèles de développement urbains se trouvent ainsi questionnés.
Les contributions réunies dans ce numéro traitent de cas français, maricain, sénégalais et jordanien, depuis le XVIIIe finissant. Elles montrent la profonde évolution de la place de l'animal en ville, notamment sous l'effet de l'imposition de normes plus contraignantes. Elles analysent surtout les dynamiques actuelles de repositionnement, oscillant entre utilitarisme et récréation. Chemin faisant, l'étude de l'élevage urbain documente et questionne directement notre rapport au vivant.
10-21
Isabelle Jabiot et Claire Delfosse
Élevages urbains. Approches interdisciplinaires
22-50
Thomas Le Roux
La grande ferme des 5 000 vaches laitières de Paris (1770-1815)
52-75
Claire Delfosse
Lyon et ses vaches laitières (début xxe s.)
76-99
Koki Ba, Olivier Ninot et Christian Corniaux
L’histoire d’un rendez-vous manqué ? Les éleveurs et l’industrie laitière de collecte à Fatick (Sénégal)
100-119
Pascale Scheromm, Lucette Laurens, Annabel Rixen et Nabil Amri Hasnaoui
Restaurer le pastoralisme autour des villes. L’exemple de Montpellier Méditerranée Métropole
120-145
Isabelle Jabiot
Quand les chèvres quittent la médina. L’élevage caprin tiraillé entre urbain et rural à Chefchaouen (Maroc)
146-166
Perrine Lachenal
De drôles d’oiseaux sur les toits. Pratiques colombophiles et fabrique des masculinités à Amman (Jordanie)
168-189
Marlène Lagard
Peut-on manger les jardiniers ? Les paradoxes de l’écopâturage urbain : le cas de Nantes |
in Etudes Rurales > 207 [01/01/2021]
[article] Dossier : Élevages urbains [Article] . - 2021. Langues : Français ( fre) in Etudes Rurales > 207 [01/01/2021]
| Note de contenu : |
Ce numéro interroge la place de l'élevage en ville en mobilisant les outils et les perspectives ouvertes ces dernières années au sujet des rapports homme-animal. La perspective pluri-disciplinaire du dossier permet d'aborder la question de l'animal urbain dans la diversité des contextes socio-culturels et historiques. À travers l'élevage, les modèles de développement urbains se trouvent ainsi questionnés.
Les contributions réunies dans ce numéro traitent de cas français, maricain, sénégalais et jordanien, depuis le XVIIIe finissant. Elles montrent la profonde évolution de la place de l'animal en ville, notamment sous l'effet de l'imposition de normes plus contraignantes. Elles analysent surtout les dynamiques actuelles de repositionnement, oscillant entre utilitarisme et récréation. Chemin faisant, l'étude de l'élevage urbain documente et questionne directement notre rapport au vivant.
10-21
Isabelle Jabiot et Claire Delfosse
Élevages urbains. Approches interdisciplinaires
22-50
Thomas Le Roux
La grande ferme des 5 000 vaches laitières de Paris (1770-1815)
52-75
Claire Delfosse
Lyon et ses vaches laitières (début xxe s.)
76-99
Koki Ba, Olivier Ninot et Christian Corniaux
L’histoire d’un rendez-vous manqué ? Les éleveurs et l’industrie laitière de collecte à Fatick (Sénégal)
100-119
Pascale Scheromm, Lucette Laurens, Annabel Rixen et Nabil Amri Hasnaoui
Restaurer le pastoralisme autour des villes. L’exemple de Montpellier Méditerranée Métropole
120-145
Isabelle Jabiot
Quand les chèvres quittent la médina. L’élevage caprin tiraillé entre urbain et rural à Chefchaouen (Maroc)
146-166
Perrine Lachenal
De drôles d’oiseaux sur les toits. Pratiques colombophiles et fabrique des masculinités à Amman (Jordanie)
168-189
Marlène Lagard
Peut-on manger les jardiniers ? Les paradoxes de l’écopâturage urbain : le cas de Nantes |
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