Dépouillements

"La consigne incarne la volonté de Blédina d'aller encore plus loin" / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1393 ([01/07/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 4-5 Titre : "La consigne incarne la volonté de Blédina d'aller encore plus loin" Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Interview de Markus Sandmayr, directeur général de Blédina France, qui présente les grands projets de l'activité baby-food orientés vers l'emballage réemployable, le zéro déchets ou le sourcing local. Note de contenu : photogr. [article] "La consigne incarne la volonté de Blédina d'aller encore plus loin" [Article] / Karine Ermenier . - 2021 . - p. 4-5. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 4-5 Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Interview de Markus Sandmayr, directeur général de Blédina France, qui présente les grands projets de l'activité baby-food orientés vers l'emballage réemployable, le zéro déchets ou le sourcing local. Note de contenu : photogr.

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Arômes : entre saveurs connues et originalité / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1393 ([01/07/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 33-37 Titre : Arômes : entre saveurs connues et originalité Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 33-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] fruit tropical [Motbis 2025] mélange des aliments Résumé : Point sur les 10 tendances aromatiques de l'année 2021 au niveau mondial marquées par les conséquences de la Covid-19. Note de contenu : photogr. [article] Arômes : entre saveurs connues et originalité [Article] / Amélie Dereuder . - 2021 . - p. 33-37. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 33-37 Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] fruit tropical [Motbis 2025] mélange des aliments Résumé : Point sur les 10 tendances aromatiques de l'année 2021 au niveau mondial marquées par les conséquences de la Covid-19. Note de contenu : photogr.

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Circuits liquides : vers une régulation plus intelligente / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1393 ([01/07/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 41-44 Titre : Circuits liquides : vers une régulation plus intelligente Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 41-44 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] écotechnologie [Motbis 2025] matériel de distribution de l'eau [Motbis 2025] transmission de données Résumé : Présentation de la nouvelle génération de vannes de régulation qui bénéficient de protocoles de communication digitaux et qui sont plus économes en énergie, en eau et en produits de nettoyage. Note de contenu : photogr. [article] Circuits liquides : vers une régulation plus intelligente [Article] / Stéphanie Perraut . - 2021 . - p. 41-44. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 41-44 Catégories : [Motbis 2025] écotechnologie [Motbis 2025] matériel de distribution de l'eau [Motbis 2025] transmission de données Résumé : Présentation de la nouvelle génération de vannes de régulation qui bénéficient de protocoles de communication digitaux et qui sont plus économes en énergie, en eau et en produits de nettoyage. Note de contenu : photogr.

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Circularité : l'avancée des plastiques recyclés / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1393 ([01/07/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 49-53 Titre : Circularité : l'avancée des plastiques recyclés Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 49-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] polystyrène [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] recyclage des déchets Résumé : Présentation de cinq projets qui intègrent des technologies de recyclage avancées pour ramener au contact alimentaire d'autres polymères que le seul PET (polyethylene terephthalate). Point sur la certification ISCC (International sustainability & carbon certification). Note de contenu : photogr. / sch. [article] Circularité : l'avancée des plastiques recyclés [Article] / Karine Ermenier . - 2021 . - p. 49-53. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 49-53 Catégories : [Motbis 2025] polystyrène [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] recyclage des déchets Résumé : Présentation de cinq projets qui intègrent des technologies de recyclage avancées pour ramener au contact alimentaire d'autres polymères que le seul PET (polyethylene terephthalate). Point sur la certification ISCC (International sustainability & carbon certification). Note de contenu : photogr. / sch.

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Corps étrangers : comment détecter l'invisible / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1393 ([01/07/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 57-61 Titre : Corps étrangers : comment détecter l'invisible Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 57-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] système de détection [Motbis 2025] verre Résumé : Présentation des solutions travaillées par les fournisseurs d'équipements d'inspection pour améliorer les algorithmes de traitement afin de détecter les contaminants difficilement détectables. Point sur l'imagerie hyperspectrale qui ouvre de nouvelles perspectives dans la détection de corps étrangers. Note de contenu : photogr. / tabl. / sch. [article] Corps étrangers : comment détecter l'invisible [Article] / Marjolaine Cérou . - 2021 . - p. 57-61. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 57-61 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] système de détection [Motbis 2025] verre Résumé : Présentation des solutions travaillées par les fournisseurs d'équipements d'inspection pour améliorer les algorithmes de traitement afin de détecter les contaminants difficilement détectables. Point sur l'imagerie hyperspectrale qui ouvre de nouvelles perspectives dans la détection de corps étrangers. Note de contenu : photogr. / tabl. / sch.

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Dossier : viandes élaborées : le retour de la RHD / Pierre Christen in Process alimentaire, 1393 ([01/07/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 27-32 Titre : Dossier : viandes élaborées : le retour de la RHD Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen ; Stéphanie Perraut ; Amélie Dereuder Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 27-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] découpe des viandes [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Dresse le bilan de la consommation de viandes suite à la pandémie. Présentation de l'offre pour préparer des viandes éffilochées. Point sur les nouveautés qui misent sur la réduction du gaspillage avec des produits portionnés. Focus sur la loi Egalim qui oblige la restauration collective à proposer 50 % de produits de qualité et durables dès janvier 2022. Note de contenu : photogr. [article] Dossier : viandes élaborées : le retour de la RHD [Article] / Pierre Christen ; Stéphanie Perraut ; Amélie Dereuder . - 2021 . - p. 27-32. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 27-32 Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] découpe des viandes [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Dresse le bilan de la consommation de viandes suite à la pandémie. Présentation de l'offre pour préparer des viandes éffilochées. Point sur les nouveautés qui misent sur la réduction du gaspillage avec des produits portionnés. Focus sur la loi Egalim qui oblige la restauration collective à proposer 50 % de produits de qualité et durables dès janvier 2022. Note de contenu : photogr.

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Ethiquable partage la valeur ajoutée du cacao / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1393 ([01/07/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 16-19 Titre : Ethiquable partage la valeur ajoutée du cacao Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 16-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commerce équitable [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit biologique Résumé : Présentation de la nouvelle chocolaterie à Fleurance (32) basée sur des cacaos issus de filières bio équitables. Note de contenu : photogr. / sch. [article] Ethiquable partage la valeur ajoutée du cacao [Article] / Karine Ermenier . - 2021 . - p. 16-19. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 16-19 Catégories : [Motbis 2025] commerce équitable [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit biologique Résumé : Présentation de la nouvelle chocolaterie à Fleurance (32) basée sur des cacaos issus de filières bio équitables. Note de contenu : photogr. / sch.

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Prix Energ'IAA : trois démarches exemplaires / Pierre Christen in Process alimentaire, 1393 ([01/07/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 11-15 Titre : Prix Energ'IAA : trois démarches exemplaires Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen ; Stéphanie Perraut Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 11-15 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] indicateur de développement durable Résumé : Présentation des démarches énergétiques des trois finalistes du prix Energ'IAA 2021 orientées vers la décarbonation de l'industrie. Note de contenu : photogr. / graph. [article] Prix Energ'IAA : trois démarches exemplaires [Article] / Pierre Christen ; Stéphanie Perraut . - 2021 . - p. 11-15. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1393 [01/07/2021] . - p. 11-15 Catégories : [Motbis 2025] indicateur de développement durable Résumé : Présentation des démarches énergétiques des trois finalistes du prix Energ'IAA 2021 orientées vers la décarbonation de l'industrie. Note de contenu : photogr. / graph.

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