Opportunités de nouveaux produits pour le développement de la fromagerie GUILLOTEAU / Claire Talobre (2002)

Public ISBD Titre : Opportunités de nouveaux produits pour le développement de la fromagerie GUILLOTEAU : Quelles évolutions envisager dans le processus de développement ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Claire Talobre, Auteur ; Valérie Choffez, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2002 Importance : 138p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] processus d'industrialisation [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Toutes les forces de l'entreprise ont été mobilisées sur le projet du Pavé LS pendant plus de deux ans. Il en résulte peu de perspectives de projet d'innovation ou de création de produits pour l'avenir. La fromagerie se doit d'allier l'innovation à la tradition en maintenant un devoir de créativités dans la durée afin de "se renouveler toujours à temps" pour conserver sa position dans les linéaires. L'objectif de ce mémoire est de proposer des axes de travail et préparer le développement de nouveaux produits pour les années à venir. Organisme demandeur : Guilloteau Fromagerie Opportunités de nouveaux produits pour le développement de la fromagerie GUILLOTEAU : Quelles évolutions envisager dans le processus de développement ? [Memoire (MFE)] / Claire Talobre, Auteur ; Valérie Choffez, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2002 . - 138p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] processus d'industrialisation [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Toutes les forces de l'entreprise ont été mobilisées sur le projet du Pavé LS pendant plus de deux ans. Il en résulte peu de perspectives de projet d'innovation ou de création de produits pour l'avenir. La fromagerie se doit d'allier l'innovation à la tradition en maintenant un devoir de créativités dans la durée afin de "se renouveler toujours à temps" pour conserver sa position dans les linéaires. L'objectif de ce mémoire est de proposer des axes de travail et préparer le développement de nouveaux produits pour les années à venir. Organisme demandeur : Guilloteau Fromagerie

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