Dépouillements

Comment Aoste veut développer ses marques sur de nouvelles catégories / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 836 ([01/09/2021])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 67 Titre : Comment Aoste veut développer ses marques sur de nouvelles catégories Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 67 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] gestion de l'entreprise Résumé : Le rôle du Lab Innovation dans le développement de produits apéritifs. [article] Comment Aoste veut développer ses marques sur de nouvelles catégories [Article] / Laurent Bénard . - 2021 . - p. 67. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 67 Catégories : [Motbis 2025] gestion de l'entreprise Résumé : Le rôle du Lab Innovation dans le développement de produits apéritifs.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015531	836 [01/09/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : formulation : des recettes pour limiter l'ultratransformation / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 836 ([01/09/2021])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 24-33 Titre : Dossier : formulation : des recettes pour limiter l'ultratransformation Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 24-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Avec l'émergence du concept de l'ultratransformation, l'industrie agroalimentaire doit trouver le bon équilibre entre la sécurité alimentaire, la nutrition, le prix de revient et le goût. [article] Dossier : formulation : des recettes pour limiter l'ultratransformation [Article] / Sylvie Richard . - 2021 . - p. 24-33. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 24-33 Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Avec l'émergence du concept de l'ultratransformation, l'industrie agroalimentaire doit trouver le bon équilibre entre la sécurité alimentaire, la nutrition, le prix de revient et le goût.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015531	836 [01/09/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Ethiquable ouvre sa boîte à chocolat / Florence Jacquemoud in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 836 ([01/09/2021])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 20-22 Titre : Ethiquable ouvre sa boîte à chocolat Type de document : Article Auteurs : Florence Jacquemoud Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 20-22 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] chocolat [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit biologique Résumé : Reportage en photographies de l'usine de Fleurance (32). [article] Ethiquable ouvre sa boîte à chocolat [Article] / Florence Jacquemoud . - 2021 . - p. 20-22. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 20-22 Catégories : [Motbis 2025] chocolat [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit biologique Résumé : Reportage en photographies de l'usine de Fleurance (32).

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015531	836 [01/09/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Ingrédients : le degré de transformation comme critère de qualité (dossier : formulation : des recettes pour limiter l'ultratransformation) / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 836 ([01/09/2021])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 26-29 Titre : Ingrédients : le degré de transformation comme critère de qualité (dossier : formulation : des recettes pour limiter l'ultratransformation) Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 26-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] technologie des aliments Résumé : Présentation de la classification Nova, utilisée dans de nombreuses études scientifiques. [article] Ingrédients : le degré de transformation comme critère de qualité (dossier : formulation : des recettes pour limiter l'ultratransformation) [Article] / Sylvie Richard . - 2021 . - p. 26-29. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 26-29 Catégories : [Motbis 2025] technologie des aliments Résumé : Présentation de la classification Nova, utilisée dans de nombreuses études scientifiques.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015531	836 [01/09/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'Unesda fixe une autre réduction de sucre / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 836 ([01/09/2021])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 38 Titre : L'Unesda fixe une autre réduction de sucre Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 38 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boisson non alcoolisée [Motbis 2025] produit sucré Résumé : L'industrie européenne des boissons non alcoolisées s'engage à baisser de 10 % supplémentaires la moyenne des sucres ajoutés. [article] L'Unesda fixe une autre réduction de sucre [Article] / Sylvie Richard . - 2021 . - p. 38. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 38 Catégories : [Motbis 2025] boisson non alcoolisée [Motbis 2025] produit sucré Résumé : L'industrie européenne des boissons non alcoolisées s'engage à baisser de 10 % supplémentaires la moyenne des sucres ajoutés.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015531	836 [01/09/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Recettes : le "sans-additif" ne suffit plus (dossier : formulation : des recettes pour limiter l'ultratransformation) / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 836 ([01/09/2021])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 30-33 Titre : Recettes : le "sans-additif" ne suffit plus (dossier : formulation : des recettes pour limiter l'ultratransformation) Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 30-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] recette culinaire [Motbis 2025] technologie des aliments Résumé : En France, la société Siga propose une classification inspirée de la classification Nova pour aider les industriels dans leur démarche de reformulation des produits. Encadré sur les sept indices de la classification Siga. [article] Recettes : le "sans-additif" ne suffit plus (dossier : formulation : des recettes pour limiter l'ultratransformation) [Article] / Sylvie Richard . - 2021 . - p. 30-33. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 30-33 Catégories : [Motbis 2025] recette culinaire [Motbis 2025] technologie des aliments Résumé : En France, la société Siga propose une classification inspirée de la classification Nova pour aider les industriels dans leur démarche de reformulation des produits. Encadré sur les sept indices de la classification Siga.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015531	836 [01/09/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Sealed Air scrute l'e-commerce en frais / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 836 ([01/09/2021])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 51 Titre : Sealed Air scrute l'e-commerce en frais Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : L'aspect de fraîcheur et donc l'emballage jouent un rôle clé dans la satisfaction des e-consommateurs. [article] Sealed Air scrute l'e-commerce en frais [Article] / Denis Lemoine . - 2021 . - p. 51. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 51 Catégories : [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : L'aspect de fraîcheur et donc l'emballage jouent un rôle clé dans la satisfaction des e-consommateurs.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015531	836 [01/09/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Sirha Lyon 2021. L'innovation sous le signe de l'optimisme / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 836 ([01/09/2021])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 10-12 Titre : Sirha Lyon 2021. L'innovation sous le signe de l'optimisme Type de document : Article Auteurs : Isabel Gutierrez Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 10-12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] restauration (gestion de restaurant) Résumé : Présentation des principales innovations du prochain salon mondial de la restauration (23-27 septembre 2021). [article] Sirha Lyon 2021. L'innovation sous le signe de l'optimisme [Article] / Isabel Gutierrez . - 2021 . - p. 10-12. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 836 [01/09/2021] . - p. 10-12 Catégories : [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] restauration (gestion de restaurant) Résumé : Présentation des principales innovations du prochain salon mondial de la restauration (23-27 septembre 2021).

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015531	836 [01/09/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible