Dépouillements

Volailles : Rebondir et diversifier / Jean-Bernard Gallois in Points de Vente, 1290 ([04/10/2021])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1290 [04/10/2021] . - 35-41 Titre : Volailles : Rebondir et diversifier Type de document : Article Auteurs : Jean-Bernard Gallois, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 35-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] viande de volaille [Motbis 2025] volaille Note de contenu : Le rayon volailles libre-service a profité de la pandémie mais décroche depuis le printemps 2021. Les spécialistes multiplient les sorties dans les découpes ainsi que les panés et tentent de relancer le marché du canard bien affaibli par la grippe aviaire qui a touché les élevages en janvier dernier. Les points forts - Décroissance : Après de bons scores pendant le confinement, la catégorie baisse depuis avril 2021 - Segments : La volaille fraîche pèse toujours les trois-quarts du marché - Qualité : Sur la découpe, la croissance est tirée par le standard et le certifié - Innovations : La bonne tenue de la volaille en GMS [article] Volailles : Rebondir et diversifier [Article] / Jean-Bernard Gallois, Auteur . - 2021 . - 35-41. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1290 [04/10/2021] . - 35-41 Catégories : [Motbis 2025] viande de volaille [Motbis 2025] volaille Note de contenu : Le rayon volailles libre-service a profité de la pandémie mais décroche depuis le printemps 2021. Les spécialistes multiplient les sorties dans les découpes ainsi que les panés et tentent de relancer le marché du canard bien affaibli par la grippe aviaire qui a touché les élevages en janvier dernier. Les points forts - Décroissance : Après de bons scores pendant le confinement, la catégorie baisse depuis avril 2021 - Segments : La volaille fraîche pèse toujours les trois-quarts du marché - Qualité : Sur la découpe, la croissance est tirée par le standard et le certifié - Innovations : La bonne tenue de la volaille en GMS

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015564	1290 [04/10/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Traiteur : Un secteur dynamique / Sandrine Panossian-Kahn in Points de Vente, 1290 ([04/10/2021])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1290 [04/10/2021] . - 44-46 Titre : Traiteur : Un secteur dynamique Type de document : Article Auteurs : Sandrine Panossian-Kahn, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 44-46 Langues : Français (fre) Note de contenu : Le rayon traiteur est un rayon de plus en plus fréquenté par les Français. Ces derniers apprécient les plats préparés pour leur praticité, la variété des recettes proposées… Pour répondre à leurs attentes toujours plus précises, les fabricants rivalisent d’idées et ne cessent d’innover tout en restant le plus transparent possible pour rassurer les consommateurs. Les points forts - Évolution : Le marché traiteur affiche une belle progression. - Végétal : Un segment en bonne santé - Salades Traiteur : De nouveau en croissance [article] Traiteur : Un secteur dynamique [Article] / Sandrine Panossian-Kahn, Auteur . - 2021 . - 44-46. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1290 [04/10/2021] . - 44-46 Note de contenu : Le rayon traiteur est un rayon de plus en plus fréquenté par les Français. Ces derniers apprécient les plats préparés pour leur praticité, la variété des recettes proposées… Pour répondre à leurs attentes toujours plus précises, les fabricants rivalisent d’idées et ne cessent d’innover tout en restant le plus transparent possible pour rassurer les consommateurs. Les points forts - Évolution : Le marché traiteur affiche une belle progression. - Végétal : Un segment en bonne santé - Salades Traiteur : De nouveau en croissance

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REV-00015564	1290 [04/10/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible