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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| REV-00015574 | 1395 [01/10/2021] | Revue | Archives sur place | Documentaires | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panier"Nous voulons que l'industrie agroalimentaire soit respectée !" / Pierre Christen in Process alimentaire, 1395 ([01/10/2021])
Titre : "Nous voulons que l'industrie agroalimentaire soit respectée !" Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] déflation
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] matière premièreRésumé : Interview de Jean-Philippe André, président de l'Ania (Association nationale des industries alimentaires), qui explique les difficultés des entreprises agroalimentaires avec les effets délétères de la déflation et la hausse des matières premières. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 4-5[article] "Nous voulons que l'industrie agroalimentaire soit respectée !" [Article] / Pierre Christen . - 2021 . - p. 4-5.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 4-5
Catégories : [Motbis 2025] déflation
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] matière premièreRésumé : Interview de Jean-Philippe André, président de l'Ania (Association nationale des industries alimentaires), qui explique les difficultés des entreprises agroalimentaires avec les effets délétères de la déflation et la hausse des matières premières. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00015574 1395 [01/10/2021] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Analyses rapides : plus de 50 kits pour détecter Listéria Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 67-77 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des aliments
[Motbis 2025] atelier de production
[Motbis 2025] bactérie
[Motbis 2025] détection
[Motbis 2025] nanotechnologieRésumé : Présentation des méthodes et kits d'analyses rapides pour détecter Listeria qui gagnent en flexibilité et en rapidité afin de raccourcir les temps d'enrichissement. Note de contenu : photogr. / tabl.
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 67-77[article] Analyses rapides : plus de 50 kits pour détecter Listéria [Article] / Marjolaine Cérou . - 2021 . - p. 67-77.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 67-77
Catégories : [Motbis 2025] analyse des aliments
[Motbis 2025] atelier de production
[Motbis 2025] bactérie
[Motbis 2025] détection
[Motbis 2025] nanotechnologieRésumé : Présentation des méthodes et kits d'analyses rapides pour détecter Listeria qui gagnent en flexibilité et en rapidité afin de raccourcir les temps d'enrichissement. Note de contenu : photogr. / tabl. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00015574 1395 [01/10/2021] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Convoyeurs-élévateurs : plus haut dans l'hygiène Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 47-55 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] hygiène
[Motbis 2025] transport de marchandises
[Motbis 2025] usineRésumé : Présentation de l'offre des convoyeurs hygiéniques qui évolue vers davantage de nettoyabilité grâce aux récents progrès de conception des structures mécaniques et des bandes de transport. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 47-55[article] Convoyeurs-élévateurs : plus haut dans l'hygiène [Article] / Stéphanie Perraut . - 2021 . - p. 47-55.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 47-55
Catégories : [Motbis 2025] hygiène
[Motbis 2025] transport de marchandises
[Motbis 2025] usineRésumé : Présentation de l'offre des convoyeurs hygiéniques qui évolue vers davantage de nettoyabilité grâce aux récents progrès de conception des structures mécaniques et des bandes de transport. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00015574 1395 [01/10/2021] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Dossier : pains : la santé fait recette Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 29-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] marché sectoriel
[Motbis 2025] offre et demande
[Motbis 2025] painRésumé : Présentation de l'offre et le marché de la boulangerie viennoiserie pâtisserie industrielle qui évolue pour répondre aux attentes des consommateurs en pains alternant naturalité et santé. Point sur la récolte 2021 des blés. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 29-35[article] Dossier : pains : la santé fait recette [Article] / Maria Guillon . - 2021 . - p. 29-35.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] marché sectoriel
[Motbis 2025] offre et demande
[Motbis 2025] painRésumé : Présentation de l'offre et le marché de la boulangerie viennoiserie pâtisserie industrielle qui évolue pour répondre aux attentes des consommateurs en pains alternant naturalité et santé. Point sur la récolte 2021 des blés. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00015574 1395 [01/10/2021] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Matières premières : la hausse va-t-elle durer ? Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen ; Amélie Dereuder ; Karine Ermenier Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 13-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] cours des valeurs
[Motbis 2025] matériel d'emballage
[Motbis 2025] matière première
[Motbis 2025] produit agricoleRésumé : Présentation des projections des cours mondiaux des matières premières agricoles, matériaux d'emballage, électricité et gaz. Note de contenu : photogr. / graph.
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 13-17[article] Matières premières : la hausse va-t-elle durer ? [Article] / Pierre Christen ; Amélie Dereuder ; Karine Ermenier . - 2021 . - p. 13-17.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 13-17
Catégories : [Motbis 2025] cours des valeurs
[Motbis 2025] matériel d'emballage
[Motbis 2025] matière première
[Motbis 2025] produit agricoleRésumé : Présentation des projections des cours mondiaux des matières premières agricoles, matériaux d'emballage, électricité et gaz. Note de contenu : photogr. / graph. Exemplaires(1)
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Titre : Moulins Bourgeois, la modernité au service de la tradition Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 18-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation
[Motbis 2025] farine
[Motbis 2025] investissement
[Motbis 2025] organisation de la production
[Motbis 2025] produit biologiqueRésumé : Présentation des investissements du moulin situé à Verdelot (77) pour répondre aux attentes du marché en matière de farines diversifiées et valorisées. Note de contenu : photogr. / sch.
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 18-21[article] Moulins Bourgeois, la modernité au service de la tradition [Article] / Karine Ermenier . - 2021 . - p. 18-21.
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Catégories : [Motbis 2025] automatisation
[Motbis 2025] farine
[Motbis 2025] investissement
[Motbis 2025] organisation de la production
[Motbis 2025] produit biologiqueRésumé : Présentation des investissements du moulin situé à Verdelot (77) pour répondre aux attentes du marché en matière de farines diversifiées et valorisées. Note de contenu : photogr. / sch. Exemplaires(1)
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Titre : Ovoproduits : les paris d'avenir Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 37-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière agricole
[Motbis 2025] oeufRésumé : Présentation des évolutions de la filière oeuf prenant en compte le bien-être animal, les nouvelles réglementations sur l'obligation de l'ovosexage et la fin programmée de l'élevage en cage. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 37-41[article] Ovoproduits : les paris d'avenir [Article] / Maria Guillon . - 2021 . - p. 37-41.
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Catégories : [Motbis 2025] filière agricole
[Motbis 2025] oeufRésumé : Présentation des évolutions de la filière oeuf prenant en compte le bien-être animal, les nouvelles réglementations sur l'obligation de l'ovosexage et la fin programmée de l'élevage en cage. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00015574 1395 [01/10/2021] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Ventre en vrac : à la recherche du bon modèle Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 61-63 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] produit d'emballage
[Motbis 2025] vente en magasinRésumé : Point sur le modèle du vrac, qui malgré le succès commercial, cherche encore sa rentabilité, son efficacité opérationnelle et sa légitimité environnementale. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 61-63[article] Ventre en vrac : à la recherche du bon modèle [Article] / Karine Ermenier . - 2021 . - p. 61-63.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 61-63
Catégories : [Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] produit d'emballage
[Motbis 2025] vente en magasinRésumé : Point sur le modèle du vrac, qui malgré le succès commercial, cherche encore sa rentabilité, son efficacité opérationnelle et sa légitimité environnementale. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
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