[article]
| Titre : |
Octobre 2021 : sommaire |
| Type de document : |
Periodique |
| Année de publication : |
2021 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
Enseignes
- Monde 8
- Analyse : le Russe Mere arrive par l’Est 14
- Analyse : Picnic casse les codes de la livraison en France 16
- Enquête : Super U, un super endroit où travailler ? 17
- En couverture : Prospectus, ceux qui arrêtent le papier 18
Magasin
- En images : Leclerc La Roche sur Yon (85) 24
- Équipement : Gestion des DLC : plus fiable, plus intelligente 30
Signes de qualité
- Face à l'urgence climatique 36
- Les 100 produits reconnus en AOP/AOC 44
Surgelés
- Coup de mou pour le festif salé 64
- Festif sucré : les marques bûchent sur le premium 66
Produits de la mer
- Les poissons fumés dans tous leurs états 72
- Saurisserie : le match Grand Frais-Carrefour 74
- Fiche métier : le Merlan (merlangius merlangus) 76
Crémerie
- Le beurre va plein pot 82
- Fiche métier : le Reblochon 85
Charcuterie-Traiteur
- Le foie gras industriel n’existe pas 88
- Les panés plus que jamais valorisés 92
Fruits et légumes
- Muscat AOP : la qualité à Ventoux 102
- Fruits secs : l’origine France prend de la graine 106
- Un meilleur calibre pour les noix de Grenoble 110
- Fiche métier : le kaki 112
- Dossier "Pommes et poires : hissez les couleurs" 114
Boucherie
- Quelles tendances pour les réveillons ? 126
- la volaille sur une ligne de crête 130
- Fiche métier : Quel est le bon poids carcasse ? 133
- Dossier "Rayon boucherie : le contre-effet COVID" 134
Épicerie
- Carabreizh, l'art de décliner son savoir-faire 150
- Dossier "Épicerie salée : un bilan positif à deux ans" 154 |
in Linéaires > 383 [01/10/2021]
[article] Octobre 2021 : sommaire [Periodique] . - 2021. Langues : Français ( fre) in Linéaires > 383 [01/10/2021]
| Note de contenu : |
Enseignes
- Monde 8
- Analyse : le Russe Mere arrive par l’Est 14
- Analyse : Picnic casse les codes de la livraison en France 16
- Enquête : Super U, un super endroit où travailler ? 17
- En couverture : Prospectus, ceux qui arrêtent le papier 18
Magasin
- En images : Leclerc La Roche sur Yon (85) 24
- Équipement : Gestion des DLC : plus fiable, plus intelligente 30
Signes de qualité
- Face à l'urgence climatique 36
- Les 100 produits reconnus en AOP/AOC 44
Surgelés
- Coup de mou pour le festif salé 64
- Festif sucré : les marques bûchent sur le premium 66
Produits de la mer
- Les poissons fumés dans tous leurs états 72
- Saurisserie : le match Grand Frais-Carrefour 74
- Fiche métier : le Merlan (merlangius merlangus) 76
Crémerie
- Le beurre va plein pot 82
- Fiche métier : le Reblochon 85
Charcuterie-Traiteur
- Le foie gras industriel n’existe pas 88
- Les panés plus que jamais valorisés 92
Fruits et légumes
- Muscat AOP : la qualité à Ventoux 102
- Fruits secs : l’origine France prend de la graine 106
- Un meilleur calibre pour les noix de Grenoble 110
- Fiche métier : le kaki 112
- Dossier "Pommes et poires : hissez les couleurs" 114
Boucherie
- Quelles tendances pour les réveillons ? 126
- la volaille sur une ligne de crête 130
- Fiche métier : Quel est le bon poids carcasse ? 133
- Dossier "Rayon boucherie : le contre-effet COVID" 134
Épicerie
- Carabreizh, l'art de décliner son savoir-faire 150
- Dossier "Épicerie salée : un bilan positif à deux ans" 154 |
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