Dépouillements

Dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants / Valérie Vidril in Phytoma, 749-750 ([01/12/2021])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 15-38 Titre : Dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants Type de document : Article Auteurs : Valérie Vidril Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 15-38 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des produits agricoles [Motbis 2025] contamination alimentaire [Motbis 2025] récolte [Motbis 2025] risque sanitaire [Motbis 2025] santé publique [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : Dossier présentant les exigences nécessaires à la préservation des récoltes afin d'assurer la qualité et la sécurité alimentaire des produits. Certains contaminants sont présentés. Des solutions et alternatives visant à protéger les produits sont proposées. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] Dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants [Article] / Valérie Vidril . - 2021 . - p. 15-38. Langues : Français (fre) in Phytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 15-38 Catégories : [Motbis 2025] conservation des produits agricoles [Motbis 2025] contamination alimentaire [Motbis 2025] récolte [Motbis 2025] risque sanitaire [Motbis 2025] santé publique [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : Dossier présentant les exigences nécessaires à la préservation des récoltes afin d'assurer la qualité et la sécurité alimentaire des produits. Certains contaminants sont présentés. Des solutions et alternatives visant à protéger les produits sont proposées. Note de contenu : photogr. / tabl.

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Efficacité d'un traitement au froid contre Ceratitis capitata (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) / Vincent Mathieu-Hurtiger in Phytoma, 749-750 ([01/12/2021])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 25-30 Titre : Efficacité d'un traitement au froid contre Ceratitis capitata (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) Type de document : Article Auteurs : Vincent Mathieu-Hurtiger ; Claire Weydert ; Pascale Westercamp Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 25-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] froid (température) [Motbis 2025] mouche (insecte) [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] stockage des récoltes Résumé : Près d'une pomme française sur trois est exportée. Certains pays comme la Thaïlande imposent des contraintes et des traitements sanitaires afin d'éradiquer la présence de la mouche méditéranéenne. Présentation d'une étude récapitulant trois années d'essais sur le contrôle post-récolte par des traitement au froid. L'objectif était de montrer l'efficacité de cette méthode de conservation. Modalités et résultats de cette étude. Note de contenu : photogr. / graph. [article] Efficacité d'un traitement au froid contre Ceratitis capitata (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) [Article] / Vincent Mathieu-Hurtiger ; Claire Weydert ; Pascale Westercamp . - 2021 . - p. 25-30. Langues : Français (fre) in Phytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 25-30 Catégories : [Motbis 2025] froid (température) [Motbis 2025] mouche (insecte) [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] stockage des récoltes Résumé : Près d'une pomme française sur trois est exportée. Certains pays comme la Thaïlande imposent des contraintes et des traitements sanitaires afin d'éradiquer la présence de la mouche méditéranéenne. Présentation d'une étude récapitulant trois années d'essais sur le contrôle post-récolte par des traitement au froid. L'objectif était de montrer l'efficacité de cette méthode de conservation. Modalités et résultats de cette étude. Note de contenu : photogr. / graph.

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La qualité de l'alimentation : un enjeu de santé publique (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) / Phillipe Guillemard in Phytoma, 749-750 ([01/12/2021])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 16-17 Titre : La qualité de l'alimentation : un enjeu de santé publique (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) Type de document : Article Auteurs : Phillipe Guillemard Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] contamination alimentaire [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : La qualité sanitaire de l'alimentation végétale ou animale engage la responsabilité des professionnels intervenant de la production jusqu'à l'achat par le consommateur. La Direction générale de l'alimentation (DGAL) a pour mission de contrôler les bonnes pratiques afin d'assurer la sécurité alimentaire. Evocation des moyens et des différents contrôles mis en place afin de maîtriser les risques sanitaires. Note de contenu : photogr. / [article] La qualité de l'alimentation : un enjeu de santé publique (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) [Article] / Phillipe Guillemard . - 2021 . - p. 16-17. Langues : Français (fre) in Phytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 16-17 Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] contamination alimentaire [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : La qualité sanitaire de l'alimentation végétale ou animale engage la responsabilité des professionnels intervenant de la production jusqu'à l'achat par le consommateur. La Direction générale de l'alimentation (DGAL) a pour mission de contrôler les bonnes pratiques afin d'assurer la sécurité alimentaire. Evocation des moyens et des différents contrôles mis en place afin de maîtriser les risques sanitaires. Note de contenu : photogr. /

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Le chitosan : substance de base contre la pourriture des fruits (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) / Porfirio Gutièrrez-martinez in Phytoma, 749-750 ([01/12/2021])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 35-38 Titre : Le chitosan : substance de base contre la pourriture des fruits (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) Type de document : Article Auteurs : Porfirio Gutièrrez-martinez Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 35-38 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit : denrée [Motbis 2025] maladie cryptogamique Résumé : Les fruits tropicaux sont produits dans des conditions d'humidité et de température propices au développement d'agents pathogènes. La demande des consommatueurs pour acheter des produits sans résidus chimiques incite les producteurs à se tourner vers des méthodes alternatives. Cet article présente les réultats encourageants obtenus dans le contrôle des agents pathogènes en post-récolte avec la substance de base chitosan, seule ou associée avec d'autres produits tels les huiles essentielles, extraits de sous produits végétaux ou inducteurs d'enzymes et de protéines. Note de contenu : photogr. [article] Le chitosan : substance de base contre la pourriture des fruits (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) [Article] / Porfirio Gutièrrez-martinez . - 2021 . - p. 35-38. Langues : Français (fre) in Phytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 35-38 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit : denrée [Motbis 2025] maladie cryptogamique Résumé : Les fruits tropicaux sont produits dans des conditions d'humidité et de température propices au développement d'agents pathogènes. La demande des consommatueurs pour acheter des produits sans résidus chimiques incite les producteurs à se tourner vers des méthodes alternatives. Cet article présente les réultats encourageants obtenus dans le contrôle des agents pathogènes en post-récolte avec la substance de base chitosan, seule ou associée avec d'autres produits tels les huiles essentielles, extraits de sous produits végétaux ou inducteurs d'enzymes et de protéines. Note de contenu : photogr.

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les mycotoxines : des contaminants parmi d'autres (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) / Marc Délos in Phytoma, 749-750 ([01/12/2021])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 18-20 Titre : les mycotoxines : des contaminants parmi d'autres (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) Type de document : Article Auteurs : Marc Délos ; Jacques Gasquez Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 18-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contamination alimentaire [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : L'identification de la dangerosité des mycotoxynes dans l'alimentation est un phénomène récent. Ces contaminants peuvent rendre impropres à la consommation les denrées récoltées. Présentation de ces substances dangereuses produites par des moisissures, dangers, causes et réglementation sont évoquées. Note de contenu : photogr. [article] les mycotoxines : des contaminants parmi d'autres (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) [Article] / Marc Délos ; Jacques Gasquez . - 2021 . - p. 18-20. Langues : Français (fre) in Phytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 18-20 Catégories : [Motbis 2025] contamination alimentaire [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : L'identification de la dangerosité des mycotoxynes dans l'alimentation est un phénomène récent. Ces contaminants peuvent rendre impropres à la consommation les denrées récoltées. Présentation de ces substances dangereuses produites par des moisissures, dangers, causes et réglementation sont évoquées. Note de contenu : photogr.

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Mycotoxines : les moyens disponibles pour y remédier (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) / Marc Délos in Phytoma, 749-750 ([01/12/2021])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 21-24 Titre : Mycotoxines : les moyens disponibles pour y remédier (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) Type de document : Article Auteurs : Marc Délos ; Jacques Gasquez Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 21-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contamination biologique [Motbis 2025] grande culture [Motbis 2025] lutte biologique : culture [Motbis 2025] lutte chimique : culture Résumé : Présentation des pratiques agronomiques qui permettent de limiter les contaminations : rotation, date des semis et de récolte, labour ou résistance variétale. Cependant parfois l'efficacité de ces mesures est limitée et le recours aux fongicides, insecticides et herbicides permet donc de compléter les facteurs agronomiques. Note de contenu : photogr. [article] Mycotoxines : les moyens disponibles pour y remédier (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) [Article] / Marc Délos ; Jacques Gasquez . - 2021 . - p. 21-24. Langues : Français (fre) in Phytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 21-24 Catégories : [Motbis 2025] contamination biologique [Motbis 2025] grande culture [Motbis 2025] lutte biologique : culture [Motbis 2025] lutte chimique : culture Résumé : Présentation des pratiques agronomiques qui permettent de limiter les contaminations : rotation, date des semis et de récolte, labour ou résistance variétale. Cependant parfois l'efficacité de ces mesures est limitée et le recours aux fongicides, insecticides et herbicides permet donc de compléter les facteurs agronomiques. Note de contenu : photogr.

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Ravageurs émergents et moyens de biocontrôle / Alexia Crézé in Phytoma, 749-750 ([01/12/2021])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 11-14 Titre : Ravageurs émergents et moyens de biocontrôle Type de document : Article Auteurs : Alexia Crézé ; Valentin Giraud ; Claire Keppers Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 11-14 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] auxiliaire des cultures [Motbis 2025] lutte biologique : culture [Motbis 2025] ravageur Résumé : Restitution d'une conférence qui a été l'occasion d'échanger sur les ravageurs des cultures ainsi que sur les leviers d'action disponibles. Plusieurs méthodes de biocontrôle ont été présentées, allant de l'utilisation d'auxiliaires à l'emploi d'huiles essentielles. L'évocation de variétés résistantes a été un axe de présentation. Note de contenu : photogr. [article] Ravageurs émergents et moyens de biocontrôle [Article] / Alexia Crézé ; Valentin Giraud ; Claire Keppers . - 2021 . - p. 11-14. Langues : Français (fre) in Phytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 11-14 Catégories : [Motbis 2025] auxiliaire des cultures [Motbis 2025] lutte biologique : culture [Motbis 2025] ravageur Résumé : Restitution d'une conférence qui a été l'occasion d'échanger sur les ravageurs des cultures ainsi que sur les leviers d'action disponibles. Plusieurs méthodes de biocontrôle ont été présentées, allant de l'utilisation d'auxiliaires à l'emploi d'huiles essentielles. L'évocation de variétés résistantes a été un axe de présentation. Note de contenu : photogr.

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Traitement à l'ozone des fruits en post-récolte (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) / Séverine Gabioud Rebeaud in Phytoma, 749-750 ([01/12/2021])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 30-34 Titre : Traitement à l'ozone des fruits en post-récolte (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) Type de document : Article Auteurs : Séverine Gabioud Rebeaud ; Pierre-Yves Cotter ; André Ançay Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 30-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] maladie de la plante [Motbis 2025] stockage des récoltes Résumé : Les fruits sont des produits fragiles dont la qualité se dégrade rapidement après la récolte. Les maladies fongiques nuisent à la qualité et à la commercialisation des produits. Certains éléments pathogènes existant lors de la croissance du fruit ne sont détectables que lors du stockage. De nouvelles stratégies de lutte doivent être mises en place afin de contrer l'interdiction d'utilisation de fongicides dans les vergers. Présentation d'une étude dont l'objectif est de montrer l'efficacité d'un traitement à l'ozone appliqué en post-récolte. Résultat de cette étude. Note de contenu : photogr. / graph. [article] Traitement à l'ozone des fruits en post-récolte (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) [Article] / Séverine Gabioud Rebeaud ; Pierre-Yves Cotter ; André Ançay . - 2021 . - p. 30-34. Langues : Français (fre) in Phytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 30-34 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] maladie de la plante [Motbis 2025] stockage des récoltes Résumé : Les fruits sont des produits fragiles dont la qualité se dégrade rapidement après la récolte. Les maladies fongiques nuisent à la qualité et à la commercialisation des produits. Certains éléments pathogènes existant lors de la croissance du fruit ne sont détectables que lors du stockage. De nouvelles stratégies de lutte doivent être mises en place afin de contrer l'interdiction d'utilisation de fongicides dans les vergers. Présentation d'une étude dont l'objectif est de montrer l'efficacité d'un traitement à l'ozone appliqué en post-récolte. Résultat de cette étude. Note de contenu : photogr. / graph.

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