[article]
| Titre : |
Janvier 2022 : sommaire |
| Type de document : |
Article |
| Année de publication : |
2022 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
Enseignes
- Monde 6
- Actu du mois 7
- Analyse : Les produits frais traditionnels à la loupe 9
- Analyse : Les frais de personnel par enseigne 11
- Analyse : Monoprix confirme sa mue 12
- En couverture : Comment rendre la consommation durable désirable ? Vrac, consigne, antigaspi... 14
Magasin
- En images : Costco Wholesale Pontault-Combault (77) 24
- Équipement : Ces balances qui facilitent la vie 30
Surgelés
- Le nouvel an chinois réchauffe les bacs 36
Charcuterie-Traiteur
- Carrefour fait entrer Holly's en hyper 39
Produits de la mer
- Pêche durable : qui fait quoi ? 42
Épicerie
- Chandeleur : surfer sur un historique à succès 50
- Rayon sucre : plus vert et plus valorisé 54
- Système U déploie son nouveau concept animalerie 58
Fruits et légumes
- Et si vous passiez à la maturation ? 60
- L'endive à nouveau dans la (liste de) course 62
- Meilleurs apprentis de France primeur : la référence qualité fruit 66
- Inspirez-vous des fruits de sa passion ! 68
- Fiche métier : La mangue 72
Boucherie-volaille
- La saignée des éleveurs 73
- La stratégie boucherie de Système U 74
- Fiche métier : Abats, comment mieux les vendre ? 77
- Dossier "Porc, un tour de cochon : crise de la filière, bien-être animal, signes de qualité" 78
Crémerie
- Les oeufs broient du noir 88
- La belle ascension de la laiterie du Mont-Aiguille 89
- Fiche métier : Le Gruyère de France 91
- Dossier "Lait, des promesses, encore des promesses : ventes, marques, packaging, bio..." 92 |
in Linéaires > 386 [01/01/2022]
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| Note de contenu : |
Enseignes
- Monde 6
- Actu du mois 7
- Analyse : Les produits frais traditionnels à la loupe 9
- Analyse : Les frais de personnel par enseigne 11
- Analyse : Monoprix confirme sa mue 12
- En couverture : Comment rendre la consommation durable désirable ? Vrac, consigne, antigaspi... 14
Magasin
- En images : Costco Wholesale Pontault-Combault (77) 24
- Équipement : Ces balances qui facilitent la vie 30
Surgelés
- Le nouvel an chinois réchauffe les bacs 36
Charcuterie-Traiteur
- Carrefour fait entrer Holly's en hyper 39
Produits de la mer
- Pêche durable : qui fait quoi ? 42
Épicerie
- Chandeleur : surfer sur un historique à succès 50
- Rayon sucre : plus vert et plus valorisé 54
- Système U déploie son nouveau concept animalerie 58
Fruits et légumes
- Et si vous passiez à la maturation ? 60
- L'endive à nouveau dans la (liste de) course 62
- Meilleurs apprentis de France primeur : la référence qualité fruit 66
- Inspirez-vous des fruits de sa passion ! 68
- Fiche métier : La mangue 72
Boucherie-volaille
- La saignée des éleveurs 73
- La stratégie boucherie de Système U 74
- Fiche métier : Abats, comment mieux les vendre ? 77
- Dossier "Porc, un tour de cochon : crise de la filière, bien-être animal, signes de qualité" 78
Crémerie
- Les oeufs broient du noir 88
- La belle ascension de la laiterie du Mont-Aiguille 89
- Fiche métier : Le Gruyère de France 91
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