Apport de la gestion de production aux sciences agronomiques (L') : Le cas des ressources fourragères / Michel Duru ; François-Christophe Coléno in Natures Sciences Sociétés *, Vol. 13, n° 3 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inNatures Sciences Sociétés * > Vol. 13, n° 3 [01/01/2005] . - p. 247-257 Titre : Apport de la gestion de production aux sciences agronomiques (L') : Le cas des ressources fourragères Type de document : Article Auteurs : Michel Duru ; François-Christophe Coléno Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 247-257 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agronomie [Motbis 2025] pâturage : utilisation [Motbis 2025] prairie Note de contenu : Le niveau d'intégration des connaissances des sciences biotechniques (agronomie et zootechnie) ne leur permet pas de définir seules les nouvelles façons de produire imposées par la redéfinition des fonctions de l'agriculture. À partir de la gestion des ressources fourragères, nous montrons l'intérêt des concepts de la gestion de production (gestion de flux, planification et pilotage) pour organiser et orienter la production de connaissances et d'outils devant accompagner ce changement de fonction. Nous proposons ainsi un modèle générique de la gestion des surfaces fourragères qui prend en compte les caractéristiques des surfaces et les objectifs environnementaux. Ce modèle est illustré sur deux exemples de systèmes herbagers en transformation. Nous terminons en montrant comment ces analyses peuvent être mobilisées pour guider les agronomes, tant pour les connaissances à produire sur le fonctionnement de la végétation que pour l'élaboration de modèles de gestion des ressources fourragères. [article] Apport de la gestion de production aux sciences agronomiques (L') : Le cas des ressources fourragères [Article] / Michel Duru ; François-Christophe Coléno . - 2005 . - p. 247-257. Langues : Français (fre) in Natures Sciences Sociétés * > Vol. 13, n° 3 [01/01/2005] . - p. 247-257 Catégories : [Motbis 2025] agronomie [Motbis 2025] pâturage : utilisation [Motbis 2025] prairie Note de contenu : Le niveau d'intégration des connaissances des sciences biotechniques (agronomie et zootechnie) ne leur permet pas de définir seules les nouvelles façons de produire imposées par la redéfinition des fonctions de l'agriculture. À partir de la gestion des ressources fourragères, nous montrons l'intérêt des concepts de la gestion de production (gestion de flux, planification et pilotage) pour organiser et orienter la production de connaissances et d'outils devant accompagner ce changement de fonction. Nous proposons ainsi un modèle générique de la gestion des surfaces fourragères qui prend en compte les caractéristiques des surfaces et les objectifs environnementaux. Ce modèle est illustré sur deux exemples de systèmes herbagers en transformation. Nous terminons en montrant comment ces analyses peuvent être mobilisées pour guider les agronomes, tant pour les connaissances à produire sur le fonctionnement de la végétation que pour l'élaboration de modèles de gestion des ressources fourragères.

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Caractérisation socio-économique des formes d’agriculture durable / Gaël Plumecocq ; Thomas Debril ; Michel Duru ; Marie-Benoît Magrini ; Jean-Pierre Sarthou ; O. Therond in Economie Rurale, 363 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 363 [01/01/2018] . - p. 99-120 Titre : Caractérisation socio-économique des formes d’agriculture durable Type de document : Article Auteurs : Gaël Plumecocq, Auteur ; Thomas Debril, Auteur ; Michel Duru, Auteur ; Marie-Benoît Magrini, Auteur ; Jean-Pierre Sarthou, Auteur ; O. Therond, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 99-120 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] agroécologie [Motbis 2025] agroécosystème [Motbis 2025] système d'alimentation Note de contenu : Les différentes analyses des transitions vers des agricultures durables distinguent souvent deux voies concurrentes, renvoyant aux paradigmes de la durabilité faible ou forte. En dépassant cette opposition polaire, ce travail interdisciplinaire propose une caractérisation socio-agronomique de différentes formes d’agriculture coexistant à des degrés divers dans nos économies occidentales. Les auteurs s’appuient sur une typologie agronomique de sept formes d’agriculture caractérisant les systèmes de production agricole plus ou moins durables, suivant la manière dont intrants exogènes et services écosystémiques endogènes à l’écosystème sont utilisés, et leur mode d’insertion dans les systèmes alimentaires. Ils expliquent les principes qui organisent ces formes, ainsi que les valeurs qui les justifient socialement. Cette analyse permet de discuter les conditions d’efficacité des outils de politiques agricoles. [article] Caractérisation socio-économique des formes d’agriculture durable [Article] / Gaël Plumecocq, Auteur ; Thomas Debril, Auteur ; Michel Duru, Auteur ; Marie-Benoît Magrini, Auteur ; Jean-Pierre Sarthou, Auteur ; O. Therond, Auteur . - 2018 . - p. 99-120. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 363 [01/01/2018] . - p. 99-120 Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] agroécologie [Motbis 2025] agroécosystème [Motbis 2025] système d'alimentation Note de contenu : Les différentes analyses des transitions vers des agricultures durables distinguent souvent deux voies concurrentes, renvoyant aux paradigmes de la durabilité faible ou forte. En dépassant cette opposition polaire, ce travail interdisciplinaire propose une caractérisation socio-agronomique de différentes formes d’agriculture coexistant à des degrés divers dans nos économies occidentales. Les auteurs s’appuient sur une typologie agronomique de sept formes d’agriculture caractérisant les systèmes de production agricole plus ou moins durables, suivant la manière dont intrants exogènes et services écosystémiques endogènes à l’écosystème sont utilisés, et leur mode d’insertion dans les systèmes alimentaires. Ils expliquent les principes qui organisent ces formes, ainsi que les valeurs qui les justifient socialement. Cette analyse permet de discuter les conditions d’efficacité des outils de politiques agricoles.

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REV-00013422	363 [01/01/2018]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Changement de paradigme du système alimentaire : Comment dépasser les verrous ? / Michel Duru in Systèmes alimentaires, 2023, n°8 (2023)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2023, n°8 (2023) . - 43-64 Titre : Changement de paradigme du système alimentaire : Comment dépasser les verrous ? Type de document : Article Auteurs : Michel Duru, Auteur ; Marie-Benoît Magrini, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : 43-64 Langues : Français (fre) Note de contenu : Les pays occidentaux sont confrontés à des défis interdépendants : épuisement des ressources, pollutions, dérèglement climatique, maladies chroniques. Des changements structurels basés sur le paradigme de la biodiversité à l’échelle des territoires sont requis. Ils consistent en des actions conjointes dans l’alimentation et l’agriculture pour garantir une santé humaine et environnementale unifiée. Mais cette transition se heurte à des verrous issus du fonctionnement économique des marchés. [article] Changement de paradigme du système alimentaire : Comment dépasser les verrous ? [Article] / Michel Duru, Auteur ; Marie-Benoît Magrini, Auteur . - 2023 . - 43-64. Langues : Français (fre) in Systèmes alimentaires > 2023, n°8 (2023) . - 43-64 Note de contenu : Les pays occidentaux sont confrontés à des défis interdépendants : épuisement des ressources, pollutions, dérèglement climatique, maladies chroniques. Des changements structurels basés sur le paradigme de la biodiversité à l’échelle des territoires sont requis. Ils consistent en des actions conjointes dans l’alimentation et l’agriculture pour garantir une santé humaine et environnementale unifiée. Mais cette transition se heurte à des verrous issus du fonctionnement économique des marchés.

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REV-00016699	2023, n°8 [01/10/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Combiner des recherches en agroécologie et des dispositifs participatifs pour construire des outils d'évaluation des prairies permanentes / Michel Duru in Cahiers Agricultures *, vol.20, n°3 ([01/05/2011])

Public ISBD [article]  inCahiers Agricultures * > vol.20, n°3 [01/05/2011] . - p.223-234 Titre : Combiner des recherches en agroécologie et des dispositifs participatifs pour construire des outils d'évaluation des prairies permanentes Type de document : Article Auteurs : Michel Duru, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.223-234 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agronomie [Motbis 2025] écologie [Motbis 2025] prairie Note de contenu : L'objectif de cet article est de montrer comment, partant des concepts et méthodes de l'écologie fonctionnelle, le travail en partenariat au cours d'une décennie avec des éleveurs et des conseillers agricoles a permis de construire pas à pas une boîte à outils pour caractériser la valeur d'usage des prairies permanentes. [article] Combiner des recherches en agroécologie et des dispositifs participatifs pour construire des outils d'évaluation des prairies permanentes [Article] / Michel Duru, Auteur . - 2011 . - p.223-234. Langues : Français (fre) in Cahiers Agricultures * > vol.20, n°3 [01/05/2011] . - p.223-234 Catégories : [Motbis 2025] agronomie [Motbis 2025] écologie [Motbis 2025] prairie Note de contenu : L'objectif de cet article est de montrer comment, partant des concepts et méthodes de l'écologie fonctionnelle, le travail en partenariat au cours d'une décennie avec des éleveurs et des conseillers agricoles a permis de construire pas à pas une boîte à outils pour caractériser la valeur d'usage des prairies permanentes.

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REV-00001128	vol.20, n°3 - 01/05/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Microbiote intestinal et santé : une nécessaire refonte de notre système agri-alimentaire / Michel Duru in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol.57, n°1 ([01/02/2022])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.57, n°1 [01/02/2022] . - 18-27 Titre : Microbiote intestinal et santé : une nécessaire refonte de notre système agri-alimentaire Type de document : Article Auteurs : Michel Duru, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 18-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] fibre alimentaire Note de contenu : Le rôle clef du microbiote intestinal sur la santé et son lien avec l’alimentation est maintenant démontré. On sait que ses besoins sont spécifiques : les fibres et certains acides gras à longue chaîne (oméga-3) ont un effet favorable sur sa diversité et son fonctionnement, mais leur déficit, de même que certains résidus de pesticides, émulsifiants et édulcorants, entraînent une dysbiose intestinale. Or au cours des cinquante dernières années, les changements dans l’alimentation des animaux d’élevage, dans la protection des cultures (pesticides), de même que l’offre croissante en produits prêts à consommer et l’évolution induite dans les préférences des consommateurs, ont été sources de perturbations du microbiote. A tel point que 90 pour cent des Français manquent d’omégas 3 et que les produits ultra-transformés représentent 35 % des calories consommées. Une santé reposant sur un microbiote sain nécessite un changement de paradigme dans la façon de se nourrir. Pour cela il faut agir à tous les maillons du système alimentaire, par une révision de certaines pratiques agricoles et de l’industrie agroalimentaire afin d’améliorer l’offre en produits de qualité, mais aussi par un vaste effort d’éducation et de formation pour aider aux choix des aliments et à la composition des menus. [article] Microbiote intestinal et santé : une nécessaire refonte de notre système agri-alimentaire [Article] / Michel Duru, Auteur . - 2022 . - 18-27. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.57, n°1 [01/02/2022] . - 18-27 Catégories : [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] fibre alimentaire Note de contenu : Le rôle clef du microbiote intestinal sur la santé et son lien avec l’alimentation est maintenant démontré. On sait que ses besoins sont spécifiques : les fibres et certains acides gras à longue chaîne (oméga-3) ont un effet favorable sur sa diversité et son fonctionnement, mais leur déficit, de même que certains résidus de pesticides, émulsifiants et édulcorants, entraînent une dysbiose intestinale. Or au cours des cinquante dernières années, les changements dans l’alimentation des animaux d’élevage, dans la protection des cultures (pesticides), de même que l’offre croissante en produits prêts à consommer et l’évolution induite dans les préférences des consommateurs, ont été sources de perturbations du microbiote. A tel point que 90 pour cent des Français manquent d’omégas 3 et que les produits ultra-transformés représentent 35 % des calories consommées. Une santé reposant sur un microbiote sain nécessite un changement de paradigme dans la façon de se nourrir. Pour cela il faut agir à tous les maillons du système alimentaire, par une révision de certaines pratiques agricoles et de l’industrie agroalimentaire afin d’améliorer l’offre en produits de qualité, mais aussi par un vaste effort d’éducation et de formation pour aider aux choix des aliments et à la composition des menus.

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REV-00015782	Vol.57, n°1 [01/02/2022]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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