Comment la mise en place d'un outil de gestion de traçabilité et des coûts de production réels au sein d'une PME contribue à son évolution vers un fonctionnement industriel / Florent Grau (2004)

Public ISBD Titre : Comment la mise en place d'un outil de gestion de traçabilité et des coûts de production réels au sein d'une PME contribue à son évolution vers un fonctionnement industriel Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Florent Grau, Auteur ; Philippe Mahlin, Directeur de thèse ; Patrick Alonso, Auteur Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2004 Importance : 320 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coût de production [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] PME [Motbis 2025] traçabilité Note de contenu : L'entreprise le Planézard est une PME fabriquant de façon semi-artisanale des plats cuisinés. Elle fournie la grande distribution et les volumes de production atteints fon apparaître un besoin nouveau : la maîtrise des coûts de production rééls. Une analyse de l'existant a permis de montrer que le besoin réel de l'entreprise est l'acquisition d'un fonctionnement de type industriel. Organisme demandeur : Le Planézard Comment la mise en place d'un outil de gestion de traçabilité et des coûts de production réels au sein d'une PME contribue à son évolution vers un fonctionnement industriel [Memoire (MFE)] / Florent Grau, Auteur ; Philippe Mahlin, Directeur de thèse ; Patrick Alonso, Auteur . - Lyon : Isara Lyon, 2004 . - 320 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coût de production [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] PME [Motbis 2025] traçabilité Note de contenu : L'entreprise le Planézard est une PME fabriquant de façon semi-artisanale des plats cuisinés. Elle fournie la grande distribution et les volumes de production atteints fon apparaître un besoin nouveau : la maîtrise des coûts de production rééls. Une analyse de l'existant a permis de montrer que le besoin réel de l'entreprise est l'acquisition d'un fonctionnement de type industriel. Organisme demandeur : Le Planézard

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