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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| REV-00015847 | 1400 [01/03/2022] | Revue | Archives sur place | Documentaires | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panier"La réduction de carbone devient un moteur de notre performance" / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1400 ([01/03/2022])
Titre : "La réduction de carbone devient un moteur de notre performance" Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie laitière
[Motbis 2025] méthane
[Motbis 2025] produit polluant
[Motbis 2025] stratégie d'entrepriseRésumé : Interview de Cécile Béliot et d'Antoine Fiévet, respectivement directrice générale adjointe et président directeur général de Bel, qui présentent la stratégie bas carbone du groupe visant la trajectoire de réchauffement climatique de 1,5°C et qui se traduit par une réduction de 26 % de ses émissions de gaz à effet de serre entre 2017 et 2035. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1400 [01/03/2022] . - p. 4-5[article] "La réduction de carbone devient un moteur de notre performance" [Article] / Karine Ermenier . - 2022 . - p. 4-5.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1400 [01/03/2022] . - p. 4-5
Catégories : [Motbis 2025] industrie laitière
[Motbis 2025] méthane
[Motbis 2025] produit polluant
[Motbis 2025] stratégie d'entrepriseRésumé : Interview de Cécile Béliot et d'Antoine Fiévet, respectivement directrice générale adjointe et président directeur général de Bel, qui présentent la stratégie bas carbone du groupe visant la trajectoire de réchauffement climatique de 1,5°C et qui se traduit par une réduction de 26 % de ses émissions de gaz à effet de serre entre 2017 et 2035. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00015847 1400 [01/03/2022] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Biobleud intègre la RSE dans tous ses processus Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 18-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biodiversité
[Motbis 2025] développement durable
[Motbis 2025] farine
[Motbis 2025] produit biologiqueRésumé : Présentation des engagements portés, par le leader français des pâtes à dérouler bio, et inscrits dans une démarche RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) formalisée dès 2018 et ayant la préservation de la biodiversité comme fil rouge en 2022. Note de contenu : photogr. / sch.
in Process alimentaire > 1400 [01/03/2022] . - p. 18-21[article] Biobleud intègre la RSE dans tous ses processus [Article] / Karine Ermenier . - 2022 . - p. 18-21.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1400 [01/03/2022] . - p. 18-21
Catégories : [Motbis 2025] biodiversité
[Motbis 2025] développement durable
[Motbis 2025] farine
[Motbis 2025] produit biologiqueRésumé : Présentation des engagements portés, par le leader français des pâtes à dérouler bio, et inscrits dans une démarche RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) formalisée dès 2018 et ayant la préservation de la biodiversité comme fil rouge en 2022. Note de contenu : photogr. / sch. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00015847 1400 [01/03/2022] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Désinfection : la course contre le temps Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 52-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation d'énergie
[Motbis 2025] contamination biologique
[Motbis 2025] contrôle de la qualité
[Motbis 2025] détection
[Motbis 2025] eauRésumé : Point sur les solutions de décontamination de l'air et la désinfection des surfaces sans rinçage. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1400 [01/03/2022] . - p. 52-62[article] Désinfection : la course contre le temps [Article] / Maria Guillon . - 2022 . - p. 52-62.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] consommation d'énergie
[Motbis 2025] contamination biologique
[Motbis 2025] contrôle de la qualité
[Motbis 2025] détection
[Motbis 2025] eauRésumé : Point sur les solutions de décontamination de l'air et la désinfection des surfaces sans rinçage. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00015847 1400 [01/03/2022] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Dossier : fromages : en quête de renouveau Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder ; Stéphanie Perraut ; Marjolaine Cérou Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 27-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] étude de motivation
[Motbis 2025] fromage
[Motbis 2025] marché sectorielRésumé : Présentation des nouvelles tendances du marché des fromages avec le développement du segment des fromages ingrédients pour le coeur de repas et la régression des ventes des pâtes molles et pressées cuites. Synthèse des investissements dans la filière fromagère en faveur des pâtes filées et fromages culinaires. Note de contenu : photogr.
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Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] étude de motivation
[Motbis 2025] fromage
[Motbis 2025] marché sectorielRésumé : Présentation des nouvelles tendances du marché des fromages avec le développement du segment des fromages ingrédients pour le coeur de repas et la régression des ventes des pâtes molles et pressées cuites. Synthèse des investissements dans la filière fromagère en faveur des pâtes filées et fromages culinaires. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00015847 1400 [01/03/2022] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Eaux industrielles : des pistes pour mieux consommer Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 43-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation d'énergie
[Motbis 2025] eau industrielle
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] recyclage de l'eauRésumé : Point sur les pistes pour économiser l'eau dans le secteur agroalimentaire, notamment en exploitant les eaux usées traitées, mais dont les expérimentations sont difficiles à mettre en place faute de réglementation sur les eaux non conventionnelles. Note de contenu : photogr.
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Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] consommation d'énergie
[Motbis 2025] eau industrielle
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] recyclage de l'eauRésumé : Point sur les pistes pour économiser l'eau dans le secteur agroalimentaire, notamment en exploitant les eaux usées traitées, mais dont les expérimentations sont difficiles à mettre en place faute de réglementation sur les eaux non conventionnelles. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00015847 1400 [01/03/2022] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Ingrédients fonctionnels : farines alternatives, comment faire son choix ? Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 35-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] farine
[Motbis 2025] mise en forme et texturation des alimentsRésumé : Point sur les solutions de farines natives ou prégélatinisées en substitut des amidons modifiés et texturants. Focus sur le centre culinaire conseil de Rennes qui renforce son expertise dans les farines alternatives. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1400 [01/03/2022] . - p. 35-39[article] Ingrédients fonctionnels : farines alternatives, comment faire son choix ? [Article] / Amélie Dereuder . - 2022 . - p. 35-39.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] farine
[Motbis 2025] mise en forme et texturation des alimentsRésumé : Point sur les solutions de farines natives ou prégélatinisées en substitut des amidons modifiés et texturants. Focus sur le centre culinaire conseil de Rennes qui renforce son expertise dans les farines alternatives. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
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Titre : Palettisation : réduire son empreinte carbone Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 49-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation d'énergie
[Motbis 2025] matériel d'emballage
[Motbis 2025] recyclage des déchetsRésumé : Présentation d'exemples sur le poste de palettisation visant à réduire la consommation de films, à intégrer des matériaux recyclés et recyclables, et de réduire les quantités de cartons utilisés. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1400 [01/03/2022] . - p. 49-53[article] Palettisation : réduire son empreinte carbone [Article] / Karine Ermenier . - 2022 . - p. 49-53.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] consommation d'énergie
[Motbis 2025] matériel d'emballage
[Motbis 2025] recyclage des déchetsRésumé : Présentation d'exemples sur le poste de palettisation visant à réduire la consommation de films, à intégrer des matériaux recyclés et recyclables, et de réduire les quantités de cartons utilisés. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00015847 1400 [01/03/2022] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
