Nitrites dans la charcuterie : le scandale / Guillaume Coudray (2023)

Public ISBD Titre : Nitrites dans la charcuterie : le scandale Type de document : Ouvrage Auteurs : Guillaume Coudray, Auteur Editeur : Paris : HarperCollins France Année de publication : 2023 Importance : 238 p ISBN/ISSN/EAN : 979-10-339-1392-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] nitrate [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] risque alimentaire [Motbis 2025] risque sanitaire Index. décimale : RB-0 Généralités Note de contenu : 1 - Le nitrite de sodium pur, un poison plein de (mauvaises !) surprises 2 - Nitrite et cancer : un cauchemar pour les décideurs 3 - Charcuteries et cancer : quels sont les risques 4 - Nitrate, nitrite, composés nitrosés : où est le danger ? 5 - Scandale sanitaire, scandale politique 6 - Pourquoi les additifs nitrés ne sont-ils pas encore interdits ? 7 - A quoi servent (vraiment) les additifs nitrés ? 8 - Jambons secs sans additifs : le grand retour des produits français 9 - Le risque bactérien, prétexte ou épouvantail ? 10 - Y a-t-il en France de faux produits "sans nitrite" ? 11 - Un scandale dans le scandale : nitrate et nitrite en bio Nitrites dans la charcuterie : le scandale [Ouvrage] / Guillaume Coudray, Auteur . - Paris : HarperCollins France, 2023 . - 238 p. ISBN : 979-10-339-1392-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] nitrate [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] risque alimentaire [Motbis 2025] risque sanitaire Index. décimale : RB-0 Généralités Note de contenu : 1 - Le nitrite de sodium pur, un poison plein de (mauvaises !) surprises 2 - Nitrite et cancer : un cauchemar pour les décideurs 3 - Charcuteries et cancer : quels sont les risques 4 - Nitrate, nitrite, composés nitrosés : où est le danger ? 5 - Scandale sanitaire, scandale politique 6 - Pourquoi les additifs nitrés ne sont-ils pas encore interdits ? 7 - A quoi servent (vraiment) les additifs nitrés ? 8 - Jambons secs sans additifs : le grand retour des produits français 9 - Le risque bactérien, prétexte ou épouvantail ? 10 - Y a-t-il en France de faux produits "sans nitrite" ? 11 - Un scandale dans le scandale : nitrate et nitrite en bio

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00006085	RB-0049	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Une révolution intérieure : renforcer l'estime de soi / Gloria Steinem (2023)

Public ISBD Titre : Une révolution intérieure : renforcer l'estime de soi Type de document : Ouvrage Auteurs : Gloria Steinem, Auteur Editeur : Paris : HarperCollins France Année de publication : 2023 Importance : 567 p ISBN/ISSN/EAN : 979-10-339-0896-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] confiance [Motbis 2025] féminisme Index. décimale : AE-0 Généralités Note de contenu : 1 - Qu'est-ce que l'estime de soi ? 2 - Il n'est jamais trop tard pour une enfance heureuse 3 - De l'importance de désapprendre 4 - Réapprendre 5 - Les corps du savoir 6 - La romance ou l'amour 7 - Un "moi" universel Une révolution intérieure : renforcer l'estime de soi [Ouvrage] / Gloria Steinem, Auteur . - Paris : HarperCollins France, 2023 . - 567 p. ISBN : 979-10-339-0896-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] confiance [Motbis 2025] féminisme Index. décimale : AE-0 Généralités Note de contenu : 1 - Qu'est-ce que l'estime de soi ? 2 - Il n'est jamais trop tard pour une enfance heureuse 3 - De l'importance de désapprendre 4 - Réapprendre 5 - Les corps du savoir 6 - La romance ou l'amour 7 - Un "moi" universel

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00006101	AE-0010	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 2 / 2) Par page : 25 50 100 200