Bien gérer son exploitation viticole / Emmanuelle Rouzet ; Gérard Seguin (2013)

Public ISBD Titre : Bien gérer son exploitation viticole Type de document : Ouvrage Auteurs : Emmanuelle Rouzet, Auteur ; Gérard Seguin, Auteur Mention d'édition : 2ème éd Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2013 Importance : 228 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-059327-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] gestion de l'exploitation agricole [Motbis 2025] stratégie d'entreprise [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : TC-0 Généralités Note de contenu : Ce guide vous permet de définir et mettre en oeuvre : des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ; de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins intégrant l'e - business ; une organisation commerciale adaptée aux circuits de distribution choisis (vente directe, circuit traditionnel, grande distribution, export...) ; un management optimisé des ressources humaines (équipes permanentes et saisonnières) ; une gestion des coûts de production calculée et maîtrisée ; l'adaptation de votre outil de production dans un souci de qualité et de respect de la réglementation. La nouvelle édition de cet ouvrage aborde en six chapitres actualisés l'ensemble des métiers et des compétences que doit acquérir le manager d'une propriété vitivinicole. Pratique, détaillé et illustré d'exemples concrets, il s'adresse à tous les dirigeants d'exploitations vitivinicoles et aux responsables de domaines qui souhaitent développer leurs connaissances en management d'entreprise. II intéressera aussi les viticulteurs en projet d'installation ainsi que les étudiants en viticulture / oenologie. Bien gérer son exploitation viticole [Ouvrage] / Emmanuelle Rouzet, Auteur ; Gérard Seguin, Auteur  . -  2ème éd . - Malakoff : Dunod, 2013 . - 228 p. ISBN : 978-2-10-059327-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] gestion de l'exploitation agricole [Motbis 2025] stratégie d'entreprise [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : TC-0 Généralités Note de contenu : Ce guide vous permet de définir et mettre en oeuvre : des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ; de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins intégrant l'e - business ; une organisation commerciale adaptée aux circuits de distribution choisis (vente directe, circuit traditionnel, grande distribution, export...) ; un management optimisé des ressources humaines (équipes permanentes et saisonnières) ; une gestion des coûts de production calculée et maîtrisée ; l'adaptation de votre outil de production dans un souci de qualité et de respect de la réglementation. La nouvelle édition de cet ouvrage aborde en six chapitres actualisés l'ensemble des métiers et des compétences que doit acquérir le manager d'une propriété vitivinicole. Pratique, détaillé et illustré d'exemples concrets, il s'adresse à tous les dirigeants d'exploitations vitivinicoles et aux responsables de domaines qui souhaitent développer leurs connaissances en management d'entreprise. II intéressera aussi les viticulteurs en projet d'installation ainsi que les étudiants en viticulture / oenologie.

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Management de l'entreprise viticole : pratiques et outils / Emmanuelle Rouzet ; Gérard Seguin (2004)

Public ISBD Titre : Management de l'entreprise viticole : pratiques et outils Type de document : Ouvrage Auteurs : Emmanuelle Rouzet ; Gérard Seguin Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2004 Importance : 228 p. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-007245-3 Prix : 44,59 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] gestion des ressources humaines [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : TC-0 Généralités Note de contenu : Introduction 1. La stratégie - Définir des objectifs - Le diagnostic stratégique - La stratégie - Les manœuvres - Le choix de la stratégie pertinente - Le plan d'actions 2. Le marketing - La connaissance du marché - L'adaptation au marché 3. La commercialisation - La commercialisation et la gestion du temps : Une démarche à optimiser le responsable d'exploitation viticole - Les bases de l'organisation commerciale - Les différents stratégies commerciales - Réaliser son diagnostic commercial - Quels moyens et outils adopter pour conduire la démarche commerciale dans une entreprise vitivinicole ? - Quels outils d'organisation et d'activité mettre en place pour assurer un bon suivi commercial? - Quels indicateurs repérer pour piloter efficacement l'activité commerciale de son entreprise ? Comment les utiliser pour analyser sa stratégie ? - Quels savoir-faire mettre en place pour assurer une performance suffisante sur son marché ? 4. La gestion des ressources humaines sur une exploitation vitivinicole - L'exploitation vitivinicole : une équipe et des compétences - Le responsable d'exploitation : gestionnaire des ressources humaines de son entreprise 5. La gestion et l'analyse financière d'une exploitation vitivinicole - Des coûts de productions à maîtriser : un préalable indispensable - La gestion prévisionnelle ou gestion budgétaire - L'analyse financière - Les déterminants de l'activité et de la rentabilité d'une exploitation vitivinicole 6. La production - Le diagnostic " production" de l'exploitation - Adapter son outil de production - La gestion du patrimoine viticole - Utiliser au mieux la réglementation viticole - Le suivi de la qualité Conclusion Management de l'entreprise viticole : pratiques et outils [Ouvrage] / Emmanuelle Rouzet ; Gérard Seguin . - Malakoff : Dunod, 2004 . - 228 p. ; 26 cm. ISBN : 978-2-10-007245-3 : 44,59 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] gestion des ressources humaines [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] viticulture Index. décimale : TC-0 Généralités Note de contenu : Introduction 1. La stratégie - Définir des objectifs - Le diagnostic stratégique - La stratégie - Les manœuvres - Le choix de la stratégie pertinente - Le plan d'actions 2. Le marketing - La connaissance du marché - L'adaptation au marché 3. La commercialisation - La commercialisation et la gestion du temps : Une démarche à optimiser le responsable d'exploitation viticole - Les bases de l'organisation commerciale - Les différents stratégies commerciales - Réaliser son diagnostic commercial - Quels moyens et outils adopter pour conduire la démarche commerciale dans une entreprise vitivinicole ? - Quels outils d'organisation et d'activité mettre en place pour assurer un bon suivi commercial? - Quels indicateurs repérer pour piloter efficacement l'activité commerciale de son entreprise ? Comment les utiliser pour analyser sa stratégie ? - Quels savoir-faire mettre en place pour assurer une performance suffisante sur son marché ? 4. La gestion des ressources humaines sur une exploitation vitivinicole - L'exploitation vitivinicole : une équipe et des compétences - Le responsable d'exploitation : gestionnaire des ressources humaines de son entreprise 5. La gestion et l'analyse financière d'une exploitation vitivinicole - Des coûts de productions à maîtriser : un préalable indispensable - La gestion prévisionnelle ou gestion budgétaire - L'analyse financière - Les déterminants de l'activité et de la rentabilité d'une exploitation vitivinicole 6. La production - Le diagnostic " production" de l'exploitation - Adapter son outil de production - La gestion du patrimoine viticole - Utiliser au mieux la réglementation viticole - Le suivi de la qualité Conclusion

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le marketing du vin : savoir vendre le vin / Emmanuelle Rouzet ; Gérard Seguin (2003)

Public ISBD Titre : le marketing du vin : savoir vendre le vin Type de document : Ouvrage Auteurs : Emmanuelle Rouzet ; Gérard Seguin Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2003 Importance : 245 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-007016-9 Prix : 43,12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] politique commerciale [Motbis 2025] promotion des ventes [Motbis 2025] vente directe [Motbis 2025] vin Note de contenu : La filière vin 1/ Le marketing du vin - Définitions et spécificités - Réaliser son diagnostic marketing externe - Le marketing mix des vins - Les études marketing - Stratégie et plan marketing - Stratégie export 2/ La vente du vin - Les techniques de vente par circuit de distribution - L'agencement du stand de vente - Les outils d'aide à la commercialisation - Stratégie commerciale et actions commerciales - Choisir un partenaire commercial - La dégustations des vins - La pyramide de Maslow - Texte de loi le marketing du vin : savoir vendre le vin [Ouvrage] / Emmanuelle Rouzet ; Gérard Seguin . - Malakoff : Dunod, 2003 . - 245 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-10-007016-9 : 43,12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] commerce international [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] politique commerciale [Motbis 2025] promotion des ventes [Motbis 2025] vente directe [Motbis 2025] vin Note de contenu : La filière vin 1/ Le marketing du vin - Définitions et spécificités - Réaliser son diagnostic marketing externe - Le marketing mix des vins - Les études marketing - Stratégie et plan marketing - Stratégie export 2/ La vente du vin - Les techniques de vente par circuit de distribution - L'agencement du stand de vente - Les outils d'aide à la commercialisation - Stratégie commerciale et actions commerciales - Choisir un partenaire commercial - La dégustations des vins - La pyramide de Maslow - Texte de loi

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