L'éthique dans la filière agroalimentaire : vision et attentes des consommateurs. / Edouard Visseyrias (2003)

Public ISBD Titre : L'éthique dans la filière agroalimentaire : vision et attentes des consommateurs. Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Edouard Visseyrias, Auteur ; Olivier Beucherie, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2003 Importance : 147 p. Note générale : Organisme demandeur : Danone Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] gestion des ressources humaines [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] morale [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : 1- PRESENTATION 1, Introduction 2- LA REVUE EDITORIALE 1 La revue éditoriale 2 Le contexte : un intêret accru pour l'éthique en entreprise 3 La mise en oeuvre des critiques 4 Les actions des entreprises 5 Exprimer les finalités éthiques : le développement durable 6 Le consommateur , acteur clef du développement durable 7 Le commerce équitable, illustration de ce décalage 8 Conclusion 3- ANALYSE BIBLIOGRAPHIQUE : COMPRENDRE LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE 1, Introduction 2, Les spécificités du rapport avec l'aliment 3, Comprendre l'orientation de nox choix alimentaires 4, L'aliment idéal 5, Le naturel, une approche de l'éthique 4- LE FOCUS GROUP DES CONSOMMATEURS NON ENGAGES 1, Choix méthodologique 2,Déroulement du focus group de consommateurs profanes 3, Analyse de contenu 4, La matrice, outil de synthèse 5- RECOMMANDATIONS : MARKETING ET COMMUNICATION 1, Le marketing et la communication, cibles privilégiées 6- DANONE WAY & MISSIONS CONFIEES 1, La responsabilité sociale et environnementale du groupe Danone 2, Missions confiées Organisme demandeur : Danone L'éthique dans la filière agroalimentaire : vision et attentes des consommateurs. [Memoire (MFE)] / Edouard Visseyrias, Auteur ; Olivier Beucherie, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2003 . - 147 p. Organisme demandeur : Danone Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] gestion des ressources humaines [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] morale [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : 1- PRESENTATION 1, Introduction 2- LA REVUE EDITORIALE 1 La revue éditoriale 2 Le contexte : un intêret accru pour l'éthique en entreprise 3 La mise en oeuvre des critiques 4 Les actions des entreprises 5 Exprimer les finalités éthiques : le développement durable 6 Le consommateur , acteur clef du développement durable 7 Le commerce équitable, illustration de ce décalage 8 Conclusion 3- ANALYSE BIBLIOGRAPHIQUE : COMPRENDRE LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE 1, Introduction 2, Les spécificités du rapport avec l'aliment 3, Comprendre l'orientation de nox choix alimentaires 4, L'aliment idéal 5, Le naturel, une approche de l'éthique 4- LE FOCUS GROUP DES CONSOMMATEURS NON ENGAGES 1, Choix méthodologique 2,Déroulement du focus group de consommateurs profanes 3, Analyse de contenu 4, La matrice, outil de synthèse 5- RECOMMANDATIONS : MARKETING ET COMMUNICATION 1, Le marketing et la communication, cibles privilégiées 6- DANONE WAY & MISSIONS CONFIEES 1, La responsabilité sociale et environnementale du groupe Danone 2, Missions confiées Organisme demandeur : Danone

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