Juger pour échanger : la construction sociale de l'accord sur la qualité dans une économie des jugements individuels / Sophie Dubuisson-Quellier ; Jean-Philippe Neuville (2003) 

Public ISBD Titre : Juger pour échanger : la construction sociale de l'accord sur la qualité dans une économie des jugements individuels Type de document : Ouvrage Auteurs : Sophie Dubuisson-Quellier ; Jean-Philippe Neuville Editeur : Paris : INRA Année de publication : 2003 Importance : 239 p. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-1094-0 Prix : 23,76 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] action sociale [Motbis 2025] agrume [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] emploi [Motbis 2025] formation continue [Motbis 2025] jugement [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] vin Note de contenu : 1/ Conversation et convergence des jugements de qualité : le cas de l'assurance-vie 2/ Goûts des produits et goûts des consommateurs : la pluralité des épreuves de qualification dans la mise en marché des produits alimentaires 3/ La gestion de la qualité dans un contexte de pluralité des jugements : le cas des services professionnels 4/ Les instruments de la qualité mesurable 5/ Qualité "standardisée" et qualité "distribuée" : la qualité des produits à l'épreuve de leurs coproduction 6/ La qualité du big-bag reconditionné : intéressement des usagers dans un circuit de réemploi 7/ Buveurs de vins de qualité : une multiplicité d'accords 8/ Du signe à l'inscription géographique de l'origine : la requalification de la clémentine de Corse Vers une économie des jugements ? Les dispositifs de l'économie des singularités Juger pour échanger : la construction sociale de l'accord sur la qualité dans une économie des jugements individuels [Ouvrage] / Sophie Dubuisson-Quellier ; Jean-Philippe Neuville . - Paris : INRA, 2003 . - 239 p. ; 23 cm. ISBN : 978-2-7380-1094-0 : 23,76 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] action sociale [Motbis 2025] agrume [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] emploi [Motbis 2025] formation continue [Motbis 2025] jugement [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] vin Note de contenu : 1/ Conversation et convergence des jugements de qualité : le cas de l'assurance-vie 2/ Goûts des produits et goûts des consommateurs : la pluralité des épreuves de qualification dans la mise en marché des produits alimentaires 3/ La gestion de la qualité dans un contexte de pluralité des jugements : le cas des services professionnels 4/ Les instruments de la qualité mesurable 5/ Qualité "standardisée" et qualité "distribuée" : la qualité des produits à l'épreuve de leurs coproduction 6/ La qualité du big-bag reconditionné : intéressement des usagers dans un circuit de réemploi 7/ Buveurs de vins de qualité : une multiplicité d'accords 8/ Du signe à l'inscription géographique de l'origine : la requalification de la clémentine de Corse Vers une économie des jugements ? Les dispositifs de l'économie des singularités

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000001472901	XN-0587	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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