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HS Juin 2022 : L'indispensable "Fromages" in Linéaires, HS Juin 2022 ([01/06/2022])

Public ISBD [article]  inLinéaires > HS Juin 2022 [01/06/2022] Titre : HS Juin 2022 : L'indispensable "Fromages" Type de document : Article Année de publication : 2022 Langues : Français (fre) Note de contenu : A savoir - Une matière première, le lait 6 - Les familles de fromages 7 - La fabrication des fromages 9 - Parlez-vous fromage ? 11 - Les ventes par circuit 13 - Les ventes par familles de produits 14 - Les ventes par type de clientèle 15 - Les ventes par format 16 Rayon coupe - L'hygiène 17 - L'implantation 20 - La découpe illustrée 22 - Se différencier 26 - Le vocabulaire 29 - Les signes officiels de qualité 30 Les fiches fromages - Mode d'emploi 31 - Les AOC/IGP et leurs terroirs 32 - Les AOC 34 - Les IGP / Label rouge 88 - Les fromages étrangers 100 [article] HS Juin 2022 : L'indispensable "Fromages" [Article] . - 2022. Langues : Français (fre) in Linéaires > HS Juin 2022 [01/06/2022] Note de contenu : A savoir - Une matière première, le lait 6 - Les familles de fromages 7 - La fabrication des fromages 9 - Parlez-vous fromage ? 11 - Les ventes par circuit 13 - Les ventes par familles de produits 14 - Les ventes par type de clientèle 15 - Les ventes par format 16 Rayon coupe - L'hygiène 17 - L'implantation 20 - La découpe illustrée 22 - Se différencier 26 - Le vocabulaire 29 - Les signes officiels de qualité 30 Les fiches fromages - Mode d'emploi 31 - Les AOC/IGP et leurs terroirs 32 - Les AOC 34 - Les IGP / Label rouge 88 - Les fromages étrangers 100

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REV-00015977	HS Juin 2022 [01/06/2022]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible