Guide du rayon fruits & légumes. Tome 2, Les techniques marchandes / Gérard Laborde ; Marc Lajeunesse ; Dominique Loiret ; Patrice Greff ; Francis Quemar (2002)

Public ISBD Titre : Guide du rayon fruits & légumes. Tome 2, Les techniques marchandes Type de document : Ouvrage Auteurs : Gérard Laborde ; Marc Lajeunesse ; Dominique Loiret ; Patrice Greff ; Francis Quemar Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2002 Importance : 321 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-174-2 Prix : 32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] approvisionnement [Motbis 2025] client [Motbis 2025] commerce intégré [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] magasin de proximité [Motbis 2025] marché agricole [Motbis 2025] méthode de vente [Motbis 2025] produit frais Note de contenu : Consommateurs, clients et points de vente fruits et légumes 1/ Le choix du mode de vente 2/ La construction de l'assortiment 3/ L'aménagement de l'espace de vente 4/ Les actions merchandising 5/ L'approvisionnement et l'entretien du rayon 6/ La gestion de l'exploitation 7/ L'organisation de l'équipe fruits et légumes La réglementation de la vente des fruits et légumes Les apports nutritionnels des fruits et légumes Guide du rayon fruits & légumes. Tome 2, Les techniques marchandes [Ouvrage] / Gérard Laborde ; Marc Lajeunesse ; Dominique Loiret ; Patrice Greff ; Francis Quemar . - Paris : CTIFL, 2002 . - 321 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-87911-174-2 : 32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] approvisionnement [Motbis 2025] client [Motbis 2025] commerce intégré [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] magasin de proximité [Motbis 2025] marché agricole [Motbis 2025] méthode de vente [Motbis 2025] produit frais Note de contenu : Consommateurs, clients et points de vente fruits et légumes 1/ Le choix du mode de vente 2/ La construction de l'assortiment 3/ L'aménagement de l'espace de vente 4/ Les actions merchandising 5/ L'approvisionnement et l'entretien du rayon 6/ La gestion de l'exploitation 7/ L'organisation de l'équipe fruits et légumes La réglementation de la vente des fruits et légumes Les apports nutritionnels des fruits et légumes

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• Guide du rayon fruits & légumes. Tome 1, Les produits / Michel Marion ; Amédée Huser ; Bernard Tassin ; Jean-Francis Thiault (2001)

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000001585901	TN-6014	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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