Dépouillements

Dossier : "Un monde végane" in Etudes Rurales, 210 ([01/07/2022])

Public ISBD [article]  inEtudes Rurales > 210 [01/07/2022] Titre : Dossier : "Un monde végane" Type de document : Article Année de publication : 2022 Langues : Français (fre) Note de contenu : Le terme "végan", ignoré du grand public il y a encore peu, emplit aujourd’hui l’espace médiatique, moral et politique. Écrivains, journalistes, philosophes, artistes ou encore sportifs, affichent leur adhésion à ce qui est présenté comme une orientation alimentaire autant qu’un mode de vie. Se dire végane, c’est afficher des vertus morales, un respect de la planète et des animaux, qui vous distinguent du commun. Go vegan ! est une injonction lancée comme un choix facile. Ce dossier d’Études rurales rassemble des contributions pluridisciplinaires qui montrent, au contraire, que le véganisme n’a rien d’une évidence, ni du point de vue de son histoire, de l’engagement subjectif qu’il nécessite, de l’impact qu’il a sur la santé ou des contradictions intrinsèques qu’il porte. En effet, le monde végane, qui nous est vendu à grand renfort de bons sentiments et de "rupture civilisationnelle", ressemble fort au monde actuel, ancré dans notre système économique. Un monde qui refuse toutes formes de relations de travail avec les animaux et qui œuvre à l’"abolition" de nos dix millénaires de compagnonnage domestique et à l’émergence d’alternatives plus rentables. Jocelyne Porcher Un monde végane : pour quoi et pour qui ? Marianne Celka Les origines axiologiques du véganisme contemporain (1972-1990) Sébastien Mouret Engager son corps pour les animaux : plaisir et santé dans l’exercice d’un régime végane Jean-Michel Lecerf Les régimes végétaliens en question. Apports et risques de ces modes alimentaires Jocelyne Porcher Gary Francione et les animaux de compagnie : dynamique d’une aporie [article] Dossier : "Un monde végane" [Article] . - 2022. Langues : Français (fre) in Etudes Rurales > 210 [01/07/2022] Note de contenu : Le terme "végan", ignoré du grand public il y a encore peu, emplit aujourd’hui l’espace médiatique, moral et politique. Écrivains, journalistes, philosophes, artistes ou encore sportifs, affichent leur adhésion à ce qui est présenté comme une orientation alimentaire autant qu’un mode de vie. Se dire végane, c’est afficher des vertus morales, un respect de la planète et des animaux, qui vous distinguent du commun. Go vegan ! est une injonction lancée comme un choix facile. Ce dossier d’Études rurales rassemble des contributions pluridisciplinaires qui montrent, au contraire, que le véganisme n’a rien d’une évidence, ni du point de vue de son histoire, de l’engagement subjectif qu’il nécessite, de l’impact qu’il a sur la santé ou des contradictions intrinsèques qu’il porte. En effet, le monde végane, qui nous est vendu à grand renfort de bons sentiments et de "rupture civilisationnelle", ressemble fort au monde actuel, ancré dans notre système économique. Un monde qui refuse toutes formes de relations de travail avec les animaux et qui œuvre à l’"abolition" de nos dix millénaires de compagnonnage domestique et à l’émergence d’alternatives plus rentables. Jocelyne Porcher Un monde végane : pour quoi et pour qui ? Marianne Celka Les origines axiologiques du véganisme contemporain (1972-1990) Sébastien Mouret Engager son corps pour les animaux : plaisir et santé dans l’exercice d’un régime végane Jean-Michel Lecerf Les régimes végétaliens en question. Apports et risques de ces modes alimentaires Jocelyne Porcher Gary Francione et les animaux de compagnie : dynamique d’une aporie

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REV-00016245	210 [01/07/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Enquête sur une disparition. Le selvatico, les sangliers, les chasseurs et leurs femmes (Toscane) / Andrea Zuppi in Etudes Rurales, 210 ([01/07/2022])

Public ISBD [article]  inEtudes Rurales > 210 [01/07/2022] . - 98-115 Titre : Enquête sur une disparition. Le selvatico, les sangliers, les chasseurs et leurs femmes (Toscane) Type de document : Article Auteurs : Andrea Zuppi, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 98-115 Langues : Français (fre) Note de contenu : Comme dans d’autres régions d’Europe occidentale, les chasseurs du village de M., en Toscane (Italie) ont longtemps pensé que certains animaux étaient porteurs d’une substance appelée selvatico (littéralement « sauvage »), qui rendait leur viande immangeable. Pourtant, ils remettent en cause son existence et pensent qu’il n’existe plus. Cet article entend expliquer les raisons de sa disparition. En effet, le selvatico n’est pas seulement une substance : il est un réseau reliant les hommes, les femmes, les sangliers et l’espace. Les profonds changements sociaux et écologiques survenus en Toscane au long du xxe siècle pourraient bien avoir modifié les rapports à la nature, aux sangliers et à la chasse, entraînant ainsi la disparition du selvatico. [article] Enquête sur une disparition. Le selvatico, les sangliers, les chasseurs et leurs femmes (Toscane) [Article] / Andrea Zuppi, Auteur . - 2022 . - 98-115. Langues : Français (fre) in Etudes Rurales > 210 [01/07/2022] . - 98-115 Note de contenu : Comme dans d’autres régions d’Europe occidentale, les chasseurs du village de M., en Toscane (Italie) ont longtemps pensé que certains animaux étaient porteurs d’une substance appelée selvatico (littéralement « sauvage »), qui rendait leur viande immangeable. Pourtant, ils remettent en cause son existence et pensent qu’il n’existe plus. Cet article entend expliquer les raisons de sa disparition. En effet, le selvatico n’est pas seulement une substance : il est un réseau reliant les hommes, les femmes, les sangliers et l’espace. Les profonds changements sociaux et écologiques survenus en Toscane au long du xxe siècle pourraient bien avoir modifié les rapports à la nature, aux sangliers et à la chasse, entraînant ainsi la disparition du selvatico.

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Devenir Henri Lefebvre. Enjeux d’une reconnaissance scientifique en sociologie rurale (années 1940-1950) / Dylan Simon in Etudes Rurales, 210 ([01/07/2022])

Public ISBD [article]  inEtudes Rurales > 210 [01/07/2022] . - 116-140 Titre : Devenir Henri Lefebvre. Enjeux d’une reconnaissance scientifique en sociologie rurale (années 1940-1950) Type de document : Article Auteurs : Dylan Simon, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 116-140 Langues : Français (fre) Note de contenu : À partir d’archives jusque-là inexploitées, le présent article montre comment la carrière scientifique d’Henri Lefebvre (1901-1991) s’est construite dans les années 1940 et 1950 ; comment précisément le sociologue a tenté d’acquérir une compétence et une autorité en sociologie rurale. L’auteur discute les positions théoriques de Lefebvre et analyse sa trajectoire savante. Il examine autant les processus de légitimation – participation au Centre d’études sociologiques, investissement en sociologie rurale, soutenance de thèses de doctorat ès lettres – que les difficultés rencontrées pour obtenir cette reconnaissance. [article] Devenir Henri Lefebvre. Enjeux d’une reconnaissance scientifique en sociologie rurale (années 1940-1950) [Article] / Dylan Simon, Auteur . - 2022 . - 116-140. Langues : Français (fre) in Etudes Rurales > 210 [01/07/2022] . - 116-140 Note de contenu : À partir d’archives jusque-là inexploitées, le présent article montre comment la carrière scientifique d’Henri Lefebvre (1901-1991) s’est construite dans les années 1940 et 1950 ; comment précisément le sociologue a tenté d’acquérir une compétence et une autorité en sociologie rurale. L’auteur discute les positions théoriques de Lefebvre et analyse sa trajectoire savante. Il examine autant les processus de légitimation – participation au Centre d’études sociologiques, investissement en sociologie rurale, soutenance de thèses de doctorat ès lettres – que les difficultés rencontrées pour obtenir cette reconnaissance.

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