Dossier : Vigne et vin : une longie et fabuleuse histoire / Brigitte Laquieze ; Cornelis van Leeuwen ; Jean-Philippe Roby ; Laure de Rességuier ; Patrice Rey ; Philippe Darriet in Revue de l'Académie d'agriculture (La) *, N°14 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inRevue de l'Académie d'agriculture (La) * > N°14 [01/01/2018] . - pp. 49-78 Titre : Dossier : Vigne et vin : une longie et fabuleuse histoire Type de document : Article Auteurs : Brigitte Laquieze, Auteur ; Cornelis van Leeuwen, Auteur ; Jean-Philippe Roby, Auteur ; Laure de Rességuier, Auteur ; Patrice Rey, Auteur ; Philippe Darriet, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : pp. 49-78 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biosphère [Motbis 2025] économie viticole [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] maladie de la vigne [Motbis 2025] métier : vigne et vin [Motbis 2025] oenologie [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] viticulture [Motbis 2025] viticulture-oenologie : discipline Note de contenu : DOSSIER : Vigne et vin : une longue et fabuleuse histoire ; P.49 - Vigne et vin : une fabuleuse histoire ; Brigitte Laquieze; p. 51 - Quantification des facteurs de fonctionnement du terroir en vue d’une gestion optimisée ; Cornelis van Leeuwen, Jean-Philippe Roby, Laure de Rességuier ; p. 59 - Les maladies du bois et de la vigne, réémergence d’un ancien problème ; Patrice Rey ; p. 65 - L’œnologie, une science en mouvement, travaux de recherche et innovations technologiques ; Philippe Darriet ; p. 70 - La vigne et le vin sont l’expression de notre humanité ; Brigitte Laquieze ; p. 75 [article] Dossier : Vigne et vin : une longie et fabuleuse histoire [Article] / Brigitte Laquieze, Auteur ; Cornelis van Leeuwen, Auteur ; Jean-Philippe Roby, Auteur ; Laure de Rességuier, Auteur ; Patrice Rey, Auteur ; Philippe Darriet, Auteur . - 2018 . - pp. 49-78. Langues : Français (fre) in Revue de l'Académie d'agriculture (La) * > N°14 [01/01/2018] . - pp. 49-78 Catégories : [Motbis 2025] biosphère [Motbis 2025] économie viticole [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] maladie de la vigne [Motbis 2025] métier : vigne et vin [Motbis 2025] oenologie [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] viticulture [Motbis 2025] viticulture-oenologie : discipline Note de contenu : DOSSIER : Vigne et vin : une longue et fabuleuse histoire ; P.49 - Vigne et vin : une fabuleuse histoire ; Brigitte Laquieze; p. 51 - Quantification des facteurs de fonctionnement du terroir en vue d’une gestion optimisée ; Cornelis van Leeuwen, Jean-Philippe Roby, Laure de Rességuier ; p. 59 - Les maladies du bois et de la vigne, réémergence d’un ancien problème ; Patrice Rey ; p. 65 - L’œnologie, une science en mouvement, travaux de recherche et innovations technologiques ; Philippe Darriet ; p. 70 - La vigne et le vin sont l’expression de notre humanité ; Brigitte Laquieze ; p. 75

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REV-00013308	N°14 - 01/01/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Oenologie 2003 ; 7ème symposium international d'oenologie / A. Lonvaud-Funel ; (De) Revel ; Philippe Darriet (2003)

Public ISBD Titre : Oenologie 2003 ; 7ème symposium international d'oenologie Type de document : Ouvrage Auteurs : A. Lonvaud-Funel ; (De) Revel ; Philippe Darriet Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2003 Importance : 694 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0649-5 Prix : 127,4 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] cépage [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] moût concentré [Motbis 2025] oenologie [Motbis 2025] raisin [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] vinification [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : Thème 1 : - Viticulture et qualité du raisin : génomique, écophysiologie, santé de la vigne, environnement Thème 2 : - Micro-organisme du vin : écologie, physiologie, métabolismes, adaptation... Thème 3 : - Vinification, élevage et stabilisation du vin : physicochimie et chimie du vin, procédés... Thème 4 : - Analyse sensorielle, composés du vin à effets physiologiques Oenologie 2003 ; 7ème symposium international d'oenologie [Ouvrage] / A. Lonvaud-Funel ; (De) Revel ; Philippe Darriet . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2003 . - 694 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0649-5 : 127,4 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] cépage [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] moût concentré [Motbis 2025] oenologie [Motbis 2025] raisin [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] vinification [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : Thème 1 : - Viticulture et qualité du raisin : génomique, écophysiologie, santé de la vigne, environnement Thème 2 : - Micro-organisme du vin : écologie, physiologie, métabolismes, adaptation... Thème 3 : - Vinification, élevage et stabilisation du vin : physicochimie et chimie du vin, procédés... Thème 4 : - Analyse sensorielle, composés du vin à effets physiologiques

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