Application du paquet hygiène au sein d'un domaine viticoles : HACCP, traçabilité / Yann Ménager (2008)

Public ISBD Titre : Application du paquet hygiène au sein d'un domaine viticoles : HACCP, traçabilité Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Yann Ménager, Auteur ; Benjamin Abadie, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2008 Importance : 91 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] traçabilité [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : 1/ Le Domaine Yves CUILLERON, un acteur de la filière viti-vinicole 2/ La mise en place de la méthode HACCP sur le domaine 3/ La traçabilité de la vigne à la bouteille Organisme demandeur : Domaine Yves Cuilleron Application du paquet hygiène au sein d'un domaine viticoles : HACCP, traçabilité [Memoire (MFE)] / Yann Ménager, Auteur ; Benjamin Abadie, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2008 . - 91 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] traçabilité [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : 1/ Le Domaine Yves CUILLERON, un acteur de la filière viti-vinicole 2/ La mise en place de la méthode HACCP sur le domaine 3/ La traçabilité de la vigne à la bouteille Organisme demandeur : Domaine Yves Cuilleron

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