Analyses et appréciation microscopique de vins et jus de fruit dans la pratique / Hans Lüthi ; Ulrich Vetsch (1992)

Public ISBD Titre : Analyses et appréciation microscopique de vins et jus de fruit dans la pratique Titre original : Mikroskopische beurteilung von weinen und fruchtsäften in der praxis / Practical microscopic evaluation of wines and fruit juices Type de document : Ouvrage Auteurs : Hans Lüthi ; Ulrich Vetsch Editeur : Chaintré : Oenoplurimédia Année de publication : 1992 Importance : 169 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-9800498-2-5 Prix : 45 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] champignon [Motbis 2025] jus de fruit [Motbis 2025] levure [Motbis 2025] moût concentré [Motbis 2025] poire [Motbis 2025] vin Note de contenu : 1/ Indications techniques 2/ Analyse des préparations 3/ Microphotographies - Cultures pures de microorganismes - Troubles provoqués par des microorganismes - Autres troubles Analyses et appréciation microscopique de vins et jus de fruit dans la pratique = Mikroskopische beurteilung von weinen und fruchtsäften in der praxis / Practical microscopic evaluation of wines and fruit juices [Ouvrage] / Hans Lüthi ; Ulrich Vetsch . - Chaintré : Oenoplurimédia, 1992 . - 169 p. ; 21 cm. ISBN : 978-3-9800498-2-5 : 45 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] champignon [Motbis 2025] jus de fruit [Motbis 2025] levure [Motbis 2025] moût concentré [Motbis 2025] poire [Motbis 2025] vin Note de contenu : 1/ Indications techniques 2/ Analyse des préparations 3/ Microphotographies - Cultures pures de microorganismes - Troubles provoqués par des microorganismes - Autres troubles

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000001678601	RJ-3010	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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