Dépouillements

Avec les AMR, la robotique prend ses libertés / Alexandre Couto in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 851 ([01/01/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 851 [01/01/2023] . - p. 35-37 Titre : Avec les AMR, la robotique prend ses libertés Type de document : Article Auteurs : Alexandre Couto Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 35-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] robotique Résumé : Enquête sur le développement des robots mobiles autonomes (AMR) dans la chaîne de production. [article] Avec les AMR, la robotique prend ses libertés [Article] / Alexandre Couto . - 2023 . - p. 35-37. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 851 [01/01/2023] . - p. 35-37 Catégories : [Motbis 2025] robotique Résumé : Enquête sur le développement des robots mobiles autonomes (AMR) dans la chaîne de production.

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Dossier : restauration, de nouvelles opportunités de marché / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 851 ([01/01/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 851 [01/01/2023] . - p. 26-34 Titre : Dossier : restauration, de nouvelles opportunités de marché Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 26-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] forme de restauration [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés Résumé : Enquête sur les nouveaux défis des industriels face aux chamboulements de la restauration depuis la pandémie de Covid-19. [article] Dossier : restauration, de nouvelles opportunités de marché [Article] / François Biaggini . - 2023 . - p. 26-34. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 851 [01/01/2023] . - p. 26-34 Catégories : [Motbis 2025] forme de restauration [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés Résumé : Enquête sur les nouveaux défis des industriels face aux chamboulements de la restauration depuis la pandémie de Covid-19.

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Pas de baisse des nitrites sans antioxydant puissant / Caroline Maréchal in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 851 ([01/01/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 851 [01/01/2023] . - p. 54 Titre : Pas de baisse des nitrites sans antioxydant puissant Type de document : Article Auteurs : Caroline Maréchal Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 54 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire Résumé : Les nitrites sont nécessaires pour assurer la sécurité sanitaire dans la charcuterie, contre les salmonelles et les listerias notamment. En attente d'alternatives à ces additifs controversés. [article] Pas de baisse des nitrites sans antioxydant puissant [Article] / Caroline Maréchal . - 2023 . - p. 54. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 851 [01/01/2023] . - p. 54 Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire Résumé : Les nitrites sont nécessaires pour assurer la sécurité sanitaire dans la charcuterie, contre les salmonelles et les listerias notamment. En attente d'alternatives à ces additifs controversés.

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Sucre : la quête du goût sans les calories / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 851 ([01/01/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 851 [01/01/2023] . - p. 44-46 Titre : Sucre : la quête du goût sans les calories Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 44-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] édulcorant naturel [Motbis 2025] produit sucré Résumé : Les fabricants innovent afin de fournir des produits au goût sucré mais moins caloriques : stévia, enzymes, érythritol... [article] Sucre : la quête du goût sans les calories [Article] / Sylvie Richard . - 2023 . - p. 44-46. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 851 [01/01/2023] . - p. 44-46 Catégories : [Motbis 2025] édulcorant naturel [Motbis 2025] produit sucré Résumé : Les fabricants innovent afin de fournir des produits au goût sucré mais moins caloriques : stévia, enzymes, érythritol...

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Un nouvel écrin pour Les Craquelins de Saint-Malo / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 851 ([01/01/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 851 [01/01/2023] . - p. 6-9 Titre : Un nouvel écrin pour Les Craquelins de Saint-Malo Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 6-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-pâtisserie industrielle Résumé : Reportage photographique dans le nouveau site de l'entreprise malouine. [article] Un nouvel écrin pour Les Craquelins de Saint-Malo [Article] / François Biaggini . - 2023 . - p. 6-9. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 851 [01/01/2023] . - p. 6-9 Catégories : [Motbis 2025] biscuiterie-pâtisserie industrielle Résumé : Reportage photographique dans le nouveau site de l'entreprise malouine.

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Vrac : la lutte contre les contaminations s'organise / Alexandre Couto in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 851 ([01/01/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 851 [01/01/2023] . - p. 40 Titre : Vrac : la lutte contre les contaminations s'organise Type de document : Article Auteurs : Alexandre Couto Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 40 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] hygiène des produits Résumé : Pour répondre aux exigences du développement de la vente en vrac, les industriels mettent l'accent sur l'hygiène et la qualité du nettoyage des équipements de production. [article] Vrac : la lutte contre les contaminations s'organise [Article] / Alexandre Couto . - 2023 . - p. 40. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 851 [01/01/2023] . - p. 40 Catégories : [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] hygiène des produits Résumé : Pour répondre aux exigences du développement de la vente en vrac, les industriels mettent l'accent sur l'hygiène et la qualité du nettoyage des équipements de production.

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