La charcuterie frais emballée sur place en supermarché : élaboration et mise en oeuvre du concept / Caroline Passot (2007)

Public ISBD Titre : La charcuterie frais emballée sur place en supermarché : élaboration et mise en oeuvre du concept Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Caroline Passot, Auteur ; Jean-Paul Malleval, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2007 Importance : 93 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] grande distribution [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] vente en libre-service Note de contenu : Les tendances de consommation actuelles poussent les enseignes de grande distribution à innover et à proposer une offre toujours plus attrayante. Le Groupe Casino, en mettant en place de nouveaux concepts aussi bien pour l’organisation générale des magasins que pour leur exploitation, tente de dynamiser son parc de Supermarchés. Aujourd’hui, la priorité est donnée à la zone marché des surfaces de vente avec notamment le développement du « frais emballé » qui se positionne comme alternative aux rayons traditionnels en perte de vitesse. Dans cette optique, les Supermarchés Casino ont instauré un concept de charcuterie « frais emballée », inauguré dans un magasin pilote et actuellement en cours d’évaluation. Organisme demandeur : Groupe Casino - Direction marketing La charcuterie frais emballée sur place en supermarché : élaboration et mise en oeuvre du concept [Memoire (MFE)] / Caroline Passot, Auteur ; Jean-Paul Malleval, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2007 . - 93 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] grande distribution [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] vente en libre-service Note de contenu : Les tendances de consommation actuelles poussent les enseignes de grande distribution à innover et à proposer une offre toujours plus attrayante. Le Groupe Casino, en mettant en place de nouveaux concepts aussi bien pour l’organisation générale des magasins que pour leur exploitation, tente de dynamiser son parc de Supermarchés. Aujourd’hui, la priorité est donnée à la zone marché des surfaces de vente avec notamment le développement du « frais emballé » qui se positionne comme alternative aux rayons traditionnels en perte de vitesse. Dans cette optique, les Supermarchés Casino ont instauré un concept de charcuterie « frais emballée », inauguré dans un magasin pilote et actuellement en cours d’évaluation. Organisme demandeur : Groupe Casino - Direction marketing

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200