Analyse et perspectives du marché des fruits et légumes préemballés. Tome 1, L'offre, la demande et la réglementation des fruits et légumes préemballés / Catherine Baros ; Xavier Vernin (2005)

Public ISBD Titre : Analyse et perspectives du marché des fruits et légumes préemballés. Tome 1, L'offre, la demande et la réglementation des fruits et légumes préemballés Type de document : Ouvrage Auteurs : Catherine Baros ; Xavier Vernin Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2005 Importance : 139 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-251-0 Prix : 27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] commerce de détail [Motbis 2025] consumérisme [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] offre et demande [Motbis 2025] réglementation Note de contenu : 1/ Le préemballage 2/ Les opérateurs de l'offre préemballée 3/ Les consommateurs : perception et attentes 4/ Evaluation du marché des F&L préemballés 5/ La réglementation Analyse et perspectives du marché des fruits et légumes préemballés. Tome 1, L'offre, la demande et la réglementation des fruits et légumes préemballés [Ouvrage] / Catherine Baros ; Xavier Vernin . - Paris : CTIFL, 2005 . - 139 p. ; 30. ISBN : 978-2-87911-251-0 : 27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] commerce de détail [Motbis 2025] consumérisme [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] offre et demande [Motbis 2025] réglementation Note de contenu : 1/ Le préemballage 2/ Les opérateurs de l'offre préemballée 3/ Les consommateurs : perception et attentes 4/ Evaluation du marché des F&L préemballés 5/ La réglementation

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• Analyse et perspectives du marché des fruits et légumes préemballés. Tome 2, Enquête en grande distribution / Xavier Vernin (2005)

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000001741401	TN-6017	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

L'artichaut / Jean-michel Collet (2025)

Public ISBD Titre : L'artichaut Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-michel Collet, Auteur ; Catherine Baros, Auteur ; Pascale Cavard-Vibert, Auteur ; Valérie Mérendet, Auteur ; Xavier Vernin, Auteur Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2025 Importance : 161 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-340-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] adventice [Motbis 2025] artichaut (légume) [Motbis 2025] lépidoptère [Motbis 2025] mouche [Motbis 2025] puceron Index. décimale : ML-0 Généralités Note de contenu : Préface Chapitre 1 : Contexte économique de l'artichaut Situation de l'artichaut dans le monde Production et échanges de l'Union européenne Potentiel et commerce national Chapitre 2 : La plante Botanique, biologie et génétique Histoire des variétés d'artichaut L'artichaut dans la culture Chapitre 3 : Multiplication Multiplications végétatives Multiplications par semences Chapitre 4 : Itinéraires de production Cycles culturaux Agronomie Plantation et reprise des plants Gestion des adventices Accidents culturaux d'origine physiologique Eclaircissage (dédrageonnage) Chapitre 5 : Récolte et itinéraire post récolte La récolte de l'artichaut Le conditionnement des artichauts Les qualités après récolte et leur maintien Chapitre 6 : Maladies Mildiou Oïdium de l'artichaut Bactérioses de l'artichaut Pourritures racinaires de l'artichaut Virus de l'artichaut Autres maladies de l'artichaut Chapitre 7 : Ravageurs Pucerons Lépidoptères Coléoptères Mouches Thrips Limaces et escargots Gros ravageurs Chapitre 8 : La consommation Le contexte de la consommation alimentaire en 2024 Méthodologie Le profil des acheteurs L'image de l'artichaut : un légume trop original ? Un légume méconnu Les achats d'artichaut La préparation et la consommation Les leviers de relance de la consommation Chapitre 9 : Commercialisation Exigences réglementaires de commercialisation L'artichaut en circuit de commercialisation Bibliographie L'artichaut [Ouvrage] / Jean-michel Collet, Auteur ; Catherine Baros, Auteur ; Pascale Cavard-Vibert, Auteur ; Valérie Mérendet, Auteur ; Xavier Vernin, Auteur . - Paris : CTIFL, 2025 . - 161 p. ISBN : 978-2-87911-340-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] adventice [Motbis 2025] artichaut (légume) [Motbis 2025] lépidoptère [Motbis 2025] mouche [Motbis 2025] puceron Index. décimale : ML-0 Généralités Note de contenu : Préface Chapitre 1 : Contexte économique de l'artichaut Situation de l'artichaut dans le monde Production et échanges de l'Union européenne Potentiel et commerce national Chapitre 2 : La plante Botanique, biologie et génétique Histoire des variétés d'artichaut L'artichaut dans la culture Chapitre 3 : Multiplication Multiplications végétatives Multiplications par semences Chapitre 4 : Itinéraires de production Cycles culturaux Agronomie Plantation et reprise des plants Gestion des adventices Accidents culturaux d'origine physiologique Eclaircissage (dédrageonnage) Chapitre 5 : Récolte et itinéraire post récolte La récolte de l'artichaut Le conditionnement des artichauts Les qualités après récolte et leur maintien Chapitre 6 : Maladies Mildiou Oïdium de l'artichaut Bactérioses de l'artichaut Pourritures racinaires de l'artichaut Virus de l'artichaut Autres maladies de l'artichaut Chapitre 7 : Ravageurs Pucerons Lépidoptères Coléoptères Mouches Thrips Limaces et escargots Gros ravageurs Chapitre 8 : La consommation Le contexte de la consommation alimentaire en 2024 Méthodologie Le profil des acheteurs L'image de l'artichaut : un légume trop original ? Un légume méconnu Les achats d'artichaut La préparation et la consommation Les leviers de relance de la consommation Chapitre 9 : Commercialisation Exigences réglementaires de commercialisation L'artichaut en circuit de commercialisation Bibliographie

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Banane : la campagne de communication de l'AIB scrutée par le CTIFL / Catherine Baros in Arboriculture Fruitière *, 714 ([01/10/2017])

Public ISBD [article]  inArboriculture Fruitière * > 714 [01/10/2017] Titre : Banane : la campagne de communication de l'AIB scrutée par le CTIFL Type de document : Article Auteurs : Catherine Baros Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Note de contenu : Résultats d'une campagne de communication en vue d'améliorer la vente des bananes. [article] Banane : la campagne de communication de l'AIB scrutée par le CTIFL [Article] / Catherine Baros . - 2017. Langues : Français (fre) in Arboriculture Fruitière * > 714 [01/10/2017] Note de contenu : Résultats d'une campagne de communication en vue d'améliorer la vente des bananes.

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REV-00012935	714 - 01/10/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le commerce de proximité : concepts de distribution, modes de vie des consommateurs / Pascale Cavard-Vibert ; Catherine Baros (2005)

Public ISBD Titre : Le commerce de proximité : concepts de distribution, modes de vie des consommateurs Type de document : Ouvrage Auteurs : Pascale Cavard-Vibert ; Catherine Baros Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2005 Importance : 118 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-257-2 Prix : 34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] achat : consommation [Motbis 2025] cadre de vie [Motbis 2025] commerce de détail [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] magasin de proximité [Motbis 2025] vente directe Note de contenu : Cette étude sur le commerce de proximité décrit un territoire réinvesti par la distribution depuis quelques années. Il s’inscrit dans plusieurs réalités, selon que l’on se place du côté des distributeurs, des consommateurs ou encore des sociologues. Il s’agit donc d’une part d’une présentation du commerce alimentaire de proximité et des produits frais en termes d’activité, de perspective du marché et de structure de la concurrence. La seconde partie de l’étude concerne plus particulièrement les consommateurs. Cette phase de l’enquête cerne leur perception du commerce de proximité, en décrivant au préalable une définition de ce concept particulièrement vaste, permet de déterminer la place de l’offre de fruits et légumes frais dans cet univers, l’influence de l’environnement humain, géographique,... sur la fréquentation de différents types de point de vente, l’adéquation de l’offre aux modes de vie actuels et à venir. Sommaire : 1/ Etat des lieux de la distribution des F & L frais 2/ Perception des consommateurs 3/ Analyse diagnostic de la place des F & L frais dans la proximité Le commerce de proximité : concepts de distribution, modes de vie des consommateurs [Ouvrage] / Pascale Cavard-Vibert ; Catherine Baros . - Paris : CTIFL, 2005 . - 118 p. ; 30. ISBN : 978-2-87911-257-2 : 34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] achat : consommation [Motbis 2025] cadre de vie [Motbis 2025] commerce de détail [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] magasin de proximité [Motbis 2025] vente directe Note de contenu : Cette étude sur le commerce de proximité décrit un territoire réinvesti par la distribution depuis quelques années. Il s’inscrit dans plusieurs réalités, selon que l’on se place du côté des distributeurs, des consommateurs ou encore des sociologues. Il s’agit donc d’une part d’une présentation du commerce alimentaire de proximité et des produits frais en termes d’activité, de perspective du marché et de structure de la concurrence. La seconde partie de l’étude concerne plus particulièrement les consommateurs. Cette phase de l’enquête cerne leur perception du commerce de proximité, en décrivant au préalable une définition de ce concept particulièrement vaste, permet de déterminer la place de l’offre de fruits et légumes frais dans cet univers, l’influence de l’environnement humain, géographique,... sur la fréquentation de différents types de point de vente, l’adéquation de l’offre aux modes de vie actuels et à venir. Sommaire : 1/ Etat des lieux de la distribution des F & L frais 2/ Perception des consommateurs 3/ Analyse diagnostic de la place des F & L frais dans la proximité

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000001777601	VD-5040	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Commerce de proximité vu par le consommateur (Le) / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 208 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 208 [01/01/2005] . - p. 17-21 Titre : Commerce de proximité vu par le consommateur (Le) Type de document : Article Auteurs : Catherine Baros Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 17-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consumérisme [Motbis 2025] magasin de proximité [Motbis 2025] vente directe Note de contenu : La notion de proximité revêt plusieurs significations pour le consommateur, et concerne tout type de point de vente, des grandes surfaces à la vente à la ferme, en passant par la livraison à domicile. La distance géographique et le temps passé à se rendre dans un commerce ne sont pas forcément les critères de choix les plus importants. L'analyse de cette notion, particulièrement élastique, met en relief la faculté d'adaptation d'une partie de la population à son environnement. Elle met aussi en évidence l'adéquation de nouveaux types de magasin aux attentes d'une clientèle assez large, ainsi que l'absence de visibilité de lieux de vente des fruits et légumes frais, tels que les marchés et les cours des halls. [article] Commerce de proximité vu par le consommateur (Le) [Article] / Catherine Baros . - 2005 . - p. 17-21. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 208 [01/01/2005] . - p. 17-21 Catégories : [Motbis 2025] consumérisme [Motbis 2025] magasin de proximité [Motbis 2025] vente directe Note de contenu : La notion de proximité revêt plusieurs significations pour le consommateur, et concerne tout type de point de vente, des grandes surfaces à la vente à la ferme, en passant par la livraison à domicile. La distance géographique et le temps passé à se rendre dans un commerce ne sont pas forcément les critères de choix les plus importants. L'analyse de cette notion, particulièrement élastique, met en relief la faculté d'adaptation d'une partie de la population à son environnement. Elle met aussi en évidence l'adéquation de nouveaux types de magasin aux attentes d'une clientèle assez large, ainsi que l'absence de visibilité de lieux de vente des fruits et légumes frais, tels que les marchés et les cours des halls.

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REV-00005177	208 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Comportements d'achat des fruits et légumes, focus depuis 2020 : baromètre des lieux d'achat et modes de vente 2022 / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 391 ([01/05/2023])

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La consommation de l'artichaut : des pistes pour cibler les moins de 35 ans / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 344 ([01/09/2018])

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La consommation de l'asperge : capter la cible des adulescents / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 339 ([01/03/2018])

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Consommation du brocoli en France (La) / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 194 ([01/01/2003])

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La consommation de la carotte en 2013 : un légume et une crudité en quête de rajeunissement / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 295 ([01/10/2013])

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La consommation de carottes en 2020 : une excellente image et un univers riche / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 372 ([01/06/2021])

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La consommation du concombre / Catherine Baros (2015)

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La consommation de l'endive en 2014 / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 301 ([01/05/2014])

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La consommation française de l'asperge / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 280 ([01/04/2012])

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La consommation française de poire : un fruit plein de nouvelles promesses / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 363 ([01/07/2020])

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