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"L'année 2023 est plus difficile pour les PME et ETI" (dossier : les champions 2023 de l'agroalimentaire en France) / Adrien Cahuzac in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 858 ([01/09/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 858 [01/09/2023] . - p. 32-33 Titre : "L'année 2023 est plus difficile pour les PME et ETI" (dossier : les champions 2023 de l'agroalimentaire en France) Type de document : Article Auteurs : Adrien Cahuzac ; Jérôme Foucault Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 32-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement économique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Résumé : Interview de Jérôme Foucault, président de l'Adepale (Association des entreprises de produits alimentaires élaborés) sur les raisons de l'augmentation des marges en 2022 des entreprises de l'agroalimentaire. Focus sur l'année 2023 qui ne s'annonce pas aussi bénéfique pour les PME (Petite et moyenne entreprise) et ETI (Entreprise de taille intermédiaire) en raison d'un manque de compétitivité de la France face à ses voisins. [article] "L'année 2023 est plus difficile pour les PME et ETI" (dossier : les champions 2023 de l'agroalimentaire en France) [Article] / Adrien Cahuzac ; Jérôme Foucault . - 2023 . - p. 32-33. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 858 [01/09/2023] . - p. 32-33 Catégories : [Motbis 2025] développement économique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Résumé : Interview de Jérôme Foucault, président de l'Adepale (Association des entreprises de produits alimentaires élaborés) sur les raisons de l'augmentation des marges en 2022 des entreprises de l'agroalimentaire. Focus sur l'année 2023 qui ne s'annonce pas aussi bénéfique pour les PME (Petite et moyenne entreprise) et ETI (Entreprise de taille intermédiaire) en raison d'un manque de compétitivité de la France face à ses voisins.

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Candia creuse son sillon sur le "sans lactose" / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 858 ([01/09/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 858 [01/09/2023] . - p. 48-49 Titre : Candia creuse son sillon sur le "sans lactose" Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 48-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] lait Résumé : Focus sur la croissance des ventes de lait "sans lactose" de la marque Candia. Avec une part de marché en volume de 11 %, Candia possède une marge de progression de 2,3 points et se positionne derrière Matin Léger de Lactel, et les MDD (Marques de distributeurs). [article] Candia creuse son sillon sur le "sans lactose" [Article] / Sylvie Richard . - 2023 . - p. 48-49. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 858 [01/09/2023] . - p. 48-49 Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] lait Résumé : Focus sur la croissance des ventes de lait "sans lactose" de la marque Candia. Avec une part de marché en volume de 11 %, Candia possède une marge de progression de 2,3 points et se positionne derrière Matin Léger de Lactel, et les MDD (Marques de distributeurs).

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Colorants : le rouge dans tous ses états / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 858 ([01/09/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 858 [01/09/2023] . - p. 45-47 Titre : Colorants : le rouge dans tous ses états Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 45-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] recherche développement Résumé : Reportage sur les nouvelles solutions naturelles des substituts végétaux aux produits carnés. Comment adapter la coloration de la viande lors de la cuisson et ainsi répondre au mieux aux exigences des consommateurs d'alternatives végétales ? Focus sur les futures générations de colorants, produits par fermentation. [article] Colorants : le rouge dans tous ses états [Article] / Sylvie Richard . - 2023 . - p. 45-47. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 858 [01/09/2023] . - p. 45-47 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] recherche développement Résumé : Reportage sur les nouvelles solutions naturelles des substituts végétaux aux produits carnés. Comment adapter la coloration de la viande lors de la cuisson et ainsi répondre au mieux aux exigences des consommateurs d'alternatives végétales ? Focus sur les futures générations de colorants, produits par fermentation.

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Dossier : les champions 2023 de l'agroalimentaire en France / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 858 ([01/09/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 858 [01/09/2023] . - p. 22-33 Titre : Dossier : les champions 2023 de l'agroalimentaire en France Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 22-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] crise économique [Motbis 2025] développement économique Résumé : Dossier traitant de la santé des entreprises de l'agroalimentaire en France. Augmentation des taux de marge sous l'effet de l'inflation, flambée des prix à la production, exportations, et recul des volumes. Tour d'horizon des chiffres d'affaires des principaux acteurs du secteur. [article] Dossier : les champions 2023 de l'agroalimentaire en France [Article] / François Biaggini . - 2023 . - p. 22-33. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 858 [01/09/2023] . - p. 22-33 Catégories : [Motbis 2025] crise économique [Motbis 2025] développement économique Résumé : Dossier traitant de la santé des entreprises de l'agroalimentaire en France. Augmentation des taux de marge sous l'effet de l'inflation, flambée des prix à la production, exportations, et recul des volumes. Tour d'horizon des chiffres d'affaires des principaux acteurs du secteur.

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L'ensachage met le cap sur la flexibilité / Alexandre Couto in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 858 ([01/09/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 858 [01/09/2023] . - p. 34-36 Titre : L'ensachage met le cap sur la flexibilité Type de document : Article Auteurs : Alexandre Couto Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 34-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] recherche développement [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Reportage sur l'adaptation des fabricants d'ensacheuses, et flowpackeuses, face aux évolutions du marché. Innovation dans le scellage, nouveaux matériaux, tour d'horizon des nouvelles pratiques dans le secteur du packaging. [article] L'ensachage met le cap sur la flexibilité [Article] / Alexandre Couto . - 2023 . - p. 34-36. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 858 [01/09/2023] . - p. 34-36 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] recherche développement [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Reportage sur l'adaptation des fabricants d'ensacheuses, et flowpackeuses, face aux évolutions du marché. Innovation dans le scellage, nouveaux matériaux, tour d'horizon des nouvelles pratiques dans le secteur du packaging.

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L'usine du mois : Ajinomoto prêt à conquérir les appétits européens / Adrien Cahuzac in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 858 ([01/09/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 858 [01/09/2023] . - p. 6-9 Titre : L'usine du mois : Ajinomoto prêt à conquérir les appétits européens Type de document : Article Auteurs : Adrien Cahuzac Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 6-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement économique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Résumé : Reportage photo sur l'usine Ajinomoto basée dans l'Eure, spécialisée dans la fabrication de mets japonais, très appréciée en France. Déjà leader dans son pays d'origine, l'enseigne a investi treize millions d'euros dans la création d'une ligne de fabrication dédiée aux gyozas (raviolis poêlés). Note de contenu : photogr. [article] L'usine du mois : Ajinomoto prêt à conquérir les appétits européens [Article] / Adrien Cahuzac . - 2023 . - p. 6-9. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 858 [01/09/2023] . - p. 6-9 Catégories : [Motbis 2025] développement économique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Résumé : Reportage photo sur l'usine Ajinomoto basée dans l'Eure, spécialisée dans la fabrication de mets japonais, très appréciée en France. Déjà leader dans son pays d'origine, l'enseigne a investi treize millions d'euros dans la création d'une ligne de fabrication dédiée aux gyozas (raviolis poêlés). Note de contenu : photogr.

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