Le marché des viandes / de Office in IAA. Industries agro-alimentaires, 3 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/01/2005] . - p. 27-32 Titre : Le marché des viandes Type de document : Article Auteurs : de Office Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 27-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] cheval [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] production de viande bovine Note de contenu : - Le marché des ovins - Le marché des gros ovins - Le marché du porc - Le marché du veau - Le marché du cheval - L'industrie avicole [article] Le marché des viandes [Article] / de Office . - 2005 . - p. 27-32. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/01/2005] . - p. 27-32 Catégories : [Motbis 2025] cheval [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] production de viande bovine Note de contenu : - Le marché des ovins - Le marché des gros ovins - Le marché du porc - Le marché du veau - Le marché du cheval - L'industrie avicole

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REV-00003815	3 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Production de fromages au lait cru ; Manuel de maîtrise du risque salmonelle / de Office ; Arilait (2006)

Public ISBD Titre : Production de fromages au lait cru ; Manuel de maîtrise du risque salmonelle Type de document : Ouvrage Auteurs : de Office ; Arilait Editeur : Paris : Association pour le développement de la recherche dans l'industrie laitière Année de publication : 2006 Importance : 96 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-91384-12-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] lait cru [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] risque [Motbis 2025] santé [Motbis 2025] vétérinaire Note de contenu : 1/ Présentation générale : salmonelles-salmonelloses et contamination des aliments - les salmonelles - les salmonelloses animales - la contamination du lait et des produits laitiers - les salmonelloses chez l'homme - schéma épidémologique - obligations réglementaires lors d'une contamination 2/ Méthodologie générale - le sérotypage des salmonelles - marche à suivre lors d'une contamination des produits laitiers par les salmonelles - marche à suivre lors d'une salmonellose animale 3/ Annexes - Documents d'enquête - fiches de prélèvements - Fiches de bilan Production de fromages au lait cru ; Manuel de maîtrise du risque salmonelle [Ouvrage] / de Office ; Arilait . - Paris : Association pour le développement de la recherche dans l'industrie laitière, 2006 . - 96 p. ; 21 cm. ISSN : 2-91384-12-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] lait cru [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] risque [Motbis 2025] santé [Motbis 2025] vétérinaire Note de contenu : 1/ Présentation générale : salmonelles-salmonelloses et contamination des aliments - les salmonelles - les salmonelloses animales - la contamination du lait et des produits laitiers - les salmonelloses chez l'homme - schéma épidémologique - obligations réglementaires lors d'une contamination 2/ Méthodologie générale - le sérotypage des salmonelles - marche à suivre lors d'une contamination des produits laitiers par les salmonelles - marche à suivre lors d'une salmonellose animale 3/ Annexes - Documents d'enquête - fiches de prélèvements - Fiches de bilan

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000007324801	NR-0004	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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