Dépouillements

La digitale PCR, une nouvelle voie de détection des Brettanomyces d'une extrême sensibilité / Vincent Renouf in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 39-42 Titre : La digitale PCR, une nouvelle voie de détection des Brettanomyces d'une extrême sensibilité Type de document : Article Auteurs : Vincent Renouf ; Maxime Moreau ; Tommaso Nicolato Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 39-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] défaut organoleptique du vin [Motbis 2025] détection [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] levure Résumé : Présentation d'une nouvelle technique pour détecter la présence de Brettanomyces : la digitale PCR (Polymerase Chain Reaction), réaction en chaîne par polymérase. Présentation de trois cas concrets d'applications en oenologie. Note de contenu : graph. [article] La digitale PCR, une nouvelle voie de détection des Brettanomyces d'une extrême sensibilité [Article] / Vincent Renouf ; Maxime Moreau ; Tommaso Nicolato . - 2024 . - p. 39-42. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 39-42 Catégories : [Motbis 2025] défaut organoleptique du vin [Motbis 2025] détection [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] levure Résumé : Présentation d'une nouvelle technique pour détecter la présence de Brettanomyces : la digitale PCR (Polymerase Chain Reaction), réaction en chaîne par polymérase. Présentation de trois cas concrets d'applications en oenologie. Note de contenu : graph.

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Durabilité et responsabilité du vignoble de cognac sous le regard de la science / Gabrielle Rochdi in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 43-45 Titre : Durabilité et responsabilité du vignoble de cognac sous le regard de la science Type de document : Article Auteurs : Gabrielle Rochdi Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 43-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] RSE (responsabilité sociétale des entreprises) [Motbis 2025] viticulture Résumé : Dans le cadre d'un programme de recherche porté par l'université de Poitiers, analyse des démarches engagées sur le territoire de Cognac en termes de durabilité et d'écoresponsabilité des entreprises. Note de contenu : photogr. [article] Durabilité et responsabilité du vignoble de cognac sous le regard de la science [Article] / Gabrielle Rochdi . - 2024 . - p. 43-45. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 43-45 Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] RSE (responsabilité sociétale des entreprises) [Motbis 2025] viticulture Résumé : Dans le cadre d'un programme de recherche porté par l'université de Poitiers, analyse des démarches engagées sur le territoire de Cognac en termes de durabilité et d'écoresponsabilité des entreprises. Note de contenu : photogr.

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L'écologie industrielle et territoriale appliquée à la filière champagne / Marie-Noëlle Viaud in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 46-48 Titre : L'écologie industrielle et territoriale appliquée à la filière champagne Type de document : Article Auteurs : Marie-Noëlle Viaud ; Solène Boulenguer Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 46-48 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] éco-industrie [Motbis 2025] empreinte écologique [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] sous-produit végétal [Motbis 2025] valorisation des déchets Résumé : Présentation d'une démarche collective d'écologie industrielle à l'échelle du bassin de l'agglomération d'Epernay : valorisation de sous-produits vinicoles pour créer de nouveaux produits, tout en mutualisant les ressources. Les entreprises connexes au champagne sont fortement impliquées dans cette démarche, ce qui permet de répondre aux objectifs du plan carbone de la filière champagne. Note de contenu : sch. [article] L'écologie industrielle et territoriale appliquée à la filière champagne [Article] / Marie-Noëlle Viaud ; Solène Boulenguer . - 2024 . - p. 46-48. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 46-48 Catégories : [Motbis 2025] éco-industrie [Motbis 2025] empreinte écologique [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] sous-produit végétal [Motbis 2025] valorisation des déchets Résumé : Présentation d'une démarche collective d'écologie industrielle à l'échelle du bassin de l'agglomération d'Epernay : valorisation de sous-produits vinicoles pour créer de nouveaux produits, tout en mutualisant les ressources. Les entreprises connexes au champagne sont fortement impliquées dans cette démarche, ce qui permet de répondre aux objectifs du plan carbone de la filière champagne. Note de contenu : sch.

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Effervescents du monde : palmarès 2024 in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - n. p. ; 4 p. Titre : Effervescents du monde : palmarès 2024 Type de document : Article Année de publication : 2024 Article en page(s) : n. p. ; 4 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] concours agricole [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vin effervescent Résumé : Présentation, sous forme d'affiche, du palmarès de la 21e confrontation internationale des meilleurs vins effervescents. [article] Effervescents du monde : palmarès 2024 [Article] . - 2024 . - n. p. ; 4 p. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - n. p. ; 4 p. Catégories : [Motbis 2025] concours agricole [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vin effervescent Résumé : Présentation, sous forme d'affiche, du palmarès de la 21e confrontation internationale des meilleurs vins effervescents.

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Elimination de molécules phytosanitaires par des voies biologiques / Magali Grinbaum in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 32-34 Titre : Elimination de molécules phytosanitaires par des voies biologiques Type de document : Article Auteurs : Magali Grinbaum ; Claudine Degueurce ; Julie Laurent Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 32-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] décontamination (aliments) [Motbis 2025] lutte antipollution [Motbis 2025] produit chimique agricole [Motbis 2025] produit polluant Résumé : Etat des lieux des résidus phytosanitaires présents dans les vins et des voies pour réduire leur concentration au niveau du vignoble comme de la cave. Exploration de la détoxification par voie bactérienne. Présentation des résultats obtenus avec l'utilisation de la bactérie lactique Lactiplantibacillus plantarum WCFS1 sur les résidus récalcitrants comme fluopicolide et pyriméthanil. Note de contenu : tabl. / graph. / photogr. [article] Elimination de molécules phytosanitaires par des voies biologiques [Article] / Magali Grinbaum ; Claudine Degueurce ; Julie Laurent . - 2024 . - p. 32-34. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 32-34 Catégories : [Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] décontamination (aliments) [Motbis 2025] lutte antipollution [Motbis 2025] produit chimique agricole [Motbis 2025] produit polluant Résumé : Etat des lieux des résidus phytosanitaires présents dans les vins et des voies pour réduire leur concentration au niveau du vignoble comme de la cave. Exploration de la détoxification par voie bactérienne. Présentation des résultats obtenus avec l'utilisation de la bactérie lactique Lactiplantibacillus plantarum WCFS1 sur les résidus récalcitrants comme fluopicolide et pyriméthanil. Note de contenu : tabl. / graph. / photogr.

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Etat des lieux de l'hygiène pendant les vendanges / Jérôme Sciacchitano in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 49-50 Titre : Etat des lieux de l'hygiène pendant les vendanges Type de document : Article Auteurs : Jérôme Sciacchitano Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 49-50 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] hygiène des locaux [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] hygiène du vin [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] matériel viticole [Motbis 2025] micro-organisme Résumé : Retours d'observations de terrain concernant l'hygiène au chai, le nettoyage des matériels vitivinicoles et la gestion de l'eau dans le cadre de l'hygiène. Mise en lumière des lacunes par rapport aux charges microbiennes et des solutions à y apporter. Note de contenu : tabl. / photogr. [article] Etat des lieux de l'hygiène pendant les vendanges [Article] / Jérôme Sciacchitano . - 2024 . - p. 49-50. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 49-50 Catégories : [Motbis 2025] hygiène des locaux [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] hygiène du vin [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] matériel viticole [Motbis 2025] micro-organisme Résumé : Retours d'observations de terrain concernant l'hygiène au chai, le nettoyage des matériels vitivinicoles et la gestion de l'eau dans le cadre de l'hygiène. Mise en lumière des lacunes par rapport aux charges microbiennes et des solutions à y apporter. Note de contenu : tabl. / photogr.

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L'étiquetage de la liste des ingrédients : un nouvel usage de la traçabilité ? / Jean-Luc Viruéga in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 53-55 Titre : L'étiquetage de la liste des ingrédients : un nouvel usage de la traçabilité ? Type de document : Article Auteurs : Jean-Luc Viruéga Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 53-55 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des vins et spiritueux [Motbis 2025] étiquetage (information du consommateur) [Motbis 2025] législation vitivinicole [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments [Motbis 2025] traçabilité Résumé : Présentation de la nouvelle obligation d'étiquetage pour les denrées alimentaires et de la manière de mettre en oeuvre cette traçabilité des ingrédients. Encadré sur les différents textes réglementaires. [article] L'étiquetage de la liste des ingrédients : un nouvel usage de la traçabilité ? [Article] / Jean-Luc Viruéga . - 2024 . - p. 53-55. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 53-55 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des vins et spiritueux [Motbis 2025] étiquetage (information du consommateur) [Motbis 2025] législation vitivinicole [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments [Motbis 2025] traçabilité Résumé : Présentation de la nouvelle obligation d'étiquetage pour les denrées alimentaires et de la manière de mettre en oeuvre cette traçabilité des ingrédients. Encadré sur les différents textes réglementaires.

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L'évolution des chênaies de la vallée de la Loire suivie à la loupe / Marie-Laure Michel in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 51-52 Titre : L'évolution des chênaies de la vallée de la Loire suivie à la loupe Type de document : Article Auteurs : Marie-Laure Michel ; Eric Sevrin ; Claire Quinones Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 51-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] cartographie [Motbis 2025] chêne (arbre) [Motbis 2025] image de télédétection [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] sylviculture Résumé : Présentation des bénéfices attendus de la cartographie fine de l'état des forêts de chênes en Val de Loire, réalisée grâce à la télédétection. Cela permet de mieux appréhender l'état des ressources et de quantifier les travaux sylvicoles d'entretien. Note de contenu : carte(s) / photogr. [article] L'évolution des chênaies de la vallée de la Loire suivie à la loupe [Article] / Marie-Laure Michel ; Eric Sevrin ; Claire Quinones . - 2024 . - p. 51-52. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 51-52 Catégories : [Motbis 2025] cartographie [Motbis 2025] chêne (arbre) [Motbis 2025] image de télédétection [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] sylviculture Résumé : Présentation des bénéfices attendus de la cartographie fine de l'état des forêts de chênes en Val de Loire, réalisée grâce à la télédétection. Cela permet de mieux appréhender l'état des ressources et de quantifier les travaux sylvicoles d'entretien. Note de contenu : carte(s) / photogr.

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Histoire de la vigne depuis son origine : importance de la dérive des continents et des variations du climat / Joël Rochard in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 63-67 Titre : Histoire de la vigne depuis son origine : importance de la dérive des continents et des variations du climat Type de document : Article Auteurs : Joël Rochard Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 63-67 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] ampélographie [Motbis 2025] période historique [Motbis 2025] viticulture Résumé : Histoire de la vigne et de la viticulture. Le mouvement des plaques tectoniques, l'alternance de périodes glaciaires et plus chaudes, les submersions marines et l'émergence de montagnes ont favorisé une grande diversité d'espèces de vigne du genre Vitis. Note de contenu : photogr. / carte(s) / sch. [article] Histoire de la vigne depuis son origine : importance de la dérive des continents et des variations du climat [Article] / Joël Rochard . - 2024 . - p. 63-67. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 63-67 Catégories : [Motbis 2025] ampélographie [Motbis 2025] période historique [Motbis 2025] viticulture Résumé : Histoire de la vigne et de la viticulture. Le mouvement des plaques tectoniques, l'alternance de périodes glaciaires et plus chaudes, les submersions marines et l'émergence de montagnes ont favorisé une grande diversité d'espèces de vigne du genre Vitis. Note de contenu : photogr. / carte(s) / sch.

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Homo vini vitis : essai sur les valeurs humaines de la vigne et du vin / Jacques Maby in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 69-71 Titre : Homo vini vitis : essai sur les valeurs humaines de la vigne et du vin Type de document : Article Auteurs : Jacques Maby Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 69-71 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] littérature d'idées [Motbis 2025] livre (document) [Motbis 2025] viticulture Résumé : Présentation, par son auteur, du livre "Homo vini vitis", qui étudie les valeurs idéelles associées à la vigne et au vin. Ces valeurs peuvent relever du sacré ou du profane, du savoir scientifique ou philosophique, des richesses symboliques des paysages viticoles ou des caves patrimoniales, des héritages historiques comme des courants culturels récents. [article] Homo vini vitis : essai sur les valeurs humaines de la vigne et du vin [Article] / Jacques Maby . - 2024 . - p. 69-71. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 69-71 Catégories : [Motbis 2025] littérature d'idées [Motbis 2025] livre (document) [Motbis 2025] viticulture Résumé : Présentation, par son auteur, du livre "Homo vini vitis", qui étudie les valeurs idéelles associées à la vigne et au vin. Ces valeurs peuvent relever du sacré ou du profane, du savoir scientifique ou philosophique, des richesses symboliques des paysages viticoles ou des caves patrimoniales, des héritages historiques comme des courants culturels récents.

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Leviers et freins à l'adoption des nouvelles variétés de vigne par les producteurs : un cas d'étude sur un territoire pilote du Nord-Est des Etats-Unis / Olivier Geffroy in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 17-20 Titre : Leviers et freins à l'adoption des nouvelles variétés de vigne par les producteurs : un cas d'étude sur un territoire pilote du Nord-Est des Etats-Unis Type de document : Article Auteurs : Olivier Geffroy ; Foued Cheriet ; Christian Chervin Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 17-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] hybridation [Motbis 2025] maladie de la vigne [Motbis 2025] sélection végétale [Motbis 2025] vigne Résumé : Bilan d'une étude qualitative, réalisée auprès de viticulteurs de Finger lake, un vignoble du nord-est des Etats-Unis, portant sur l'adoption de nouvelles variétés de cépage. Même si les nouvelles variétés présentent des avantages, notamment en termes d'adaptation au changement climatique, leur adoption par les professionnels est loin d'être assurée. Identification des principaux freins, avérés ou imaginaires, tel que le manque de notoriété. Note de contenu : photogr. / carte(s) [article] Leviers et freins à l'adoption des nouvelles variétés de vigne par les producteurs : un cas d'étude sur un territoire pilote du Nord-Est des Etats-Unis [Article] / Olivier Geffroy ; Foued Cheriet ; Christian Chervin . - 2024 . - p. 17-20. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 17-20 Catégories : [Motbis 2025] hybridation [Motbis 2025] maladie de la vigne [Motbis 2025] sélection végétale [Motbis 2025] vigne Résumé : Bilan d'une étude qualitative, réalisée auprès de viticulteurs de Finger lake, un vignoble du nord-est des Etats-Unis, portant sur l'adoption de nouvelles variétés de cépage. Même si les nouvelles variétés présentent des avantages, notamment en termes d'adaptation au changement climatique, leur adoption par les professionnels est loin d'être assurée. Identification des principaux freins, avérés ou imaginaires, tel que le manque de notoriété. Note de contenu : photogr. / carte(s)

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Millésime 2023 : chaud, précoce et sec, caractérisé par une adaptation constante des pratiques / Etienne Neethling in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 14-16 Titre : Millésime 2023 : chaud, précoce et sec, caractérisé par une adaptation constante des pratiques Type de document : Article Auteurs : Etienne Neethling ; Hervé Quénol Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 14-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] climatologie [Motbis 2025] réchauffement climatique [Motbis 2025] vigne Résumé : Point sur le rayonnement solaire, la température de l'air et la pluviométrie en 2023. Ces facteurs, qui agissent directement ou indirectement sur le fonctionnement de la vigne, permettent d'avoir une meilleure connaissance de la qualité et du volume du vin produit en 2023. Note de contenu : tabl. / graph. [article] Millésime 2023 : chaud, précoce et sec, caractérisé par une adaptation constante des pratiques [Article] / Etienne Neethling ; Hervé Quénol . - 2024 . - p. 14-16. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 14-16 Catégories : [Motbis 2025] climatologie [Motbis 2025] réchauffement climatique [Motbis 2025] vigne Résumé : Point sur le rayonnement solaire, la température de l'air et la pluviométrie en 2023. Ces facteurs, qui agissent directement ou indirectement sur le fonctionnement de la vigne, permettent d'avoir une meilleure connaissance de la qualité et du volume du vin produit en 2023. Note de contenu : tabl. / graph.

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Un nouvel indicateur de risque des épidémies du mildiou de la vigne : détecter les pathogènes avant l'apparition des symptômes / Antonin Douillet in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 9-12 Titre : Un nouvel indicateur de risque des épidémies du mildiou de la vigne : détecter les pathogènes avant l'apparition des symptômes Type de document : Article Auteurs : Antonin Douillet, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 9-12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] épidémiologie [Motbis 2025] maladie de la vigne Résumé : La prévision des risques épidémiques du mildiou de la vigne est basée sur l'interprétation des prévisions météorologiques et l'observation des symptômes. Ces méthodes d'épidémiosurveillance ne permettent pas de caractériser le risque avec une précision suffisante à l'échelle de l'exploitation. Cette étude propose une méthode de suivi de la concentration en sporanges aéroportés de P. viticola pour améliorer la prévision du risque. L'ensemble des résultats montre que la mesure directe de la sporée aérienne permet d'anticiper la progression des symptômes à l'échelle de la parcelle. Note de contenu : sch. / graph. / tabl. / photogr. [article] Un nouvel indicateur de risque des épidémies du mildiou de la vigne : détecter les pathogènes avant l'apparition des symptômes [Article] / Antonin Douillet, Auteur . - 2024 . - p. 9-12. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 9-12 Catégories : [Motbis 2025] épidémiologie [Motbis 2025] maladie de la vigne Résumé : La prévision des risques épidémiques du mildiou de la vigne est basée sur l'interprétation des prévisions météorologiques et l'observation des symptômes. Ces méthodes d'épidémiosurveillance ne permettent pas de caractériser le risque avec une précision suffisante à l'échelle de l'exploitation. Cette étude propose une méthode de suivi de la concentration en sporanges aéroportés de P. viticola pour améliorer la prévision du risque. L'ensemble des résultats montre que la mesure directe de la sporée aérienne permet d'anticiper la progression des symptômes à l'échelle de la parcelle. Note de contenu : sch. / graph. / tabl. / photogr.

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Les plus vieilles traces de productions vinicoles antiques dans la vallée du Douro - Portugal / Tony Silvino in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 58-59 Titre : Les plus vieilles traces de productions vinicoles antiques dans la vallée du Douro - Portugal Type de document : Article Auteurs : Tony Silvino ; Christophe Caillaud Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 58-59 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Antiquité (histoire) [Motbis 2025] Portugal [Motbis 2025] viticulture Résumé : Histoire de la viticulture et du vin dans la vallée du Douro au Portugal à travers les fouilles archéologiques récentes. Note de contenu : photogr. / ill. [article] Les plus vieilles traces de productions vinicoles antiques dans la vallée du Douro - Portugal [Article] / Tony Silvino ; Christophe Caillaud . - 2024 . - p. 58-59. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 58-59 Catégories : [Motbis 2025] Antiquité (histoire) [Motbis 2025] Portugal [Motbis 2025] viticulture Résumé : Histoire de la viticulture et du vin dans la vallée du Douro au Portugal à travers les fouilles archéologiques récentes. Note de contenu : photogr. / ill.

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REV-00016751	190 [01/01/2024]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Risques et conséquences des incendies pour le vignoble : retour d'expérience du feu de Saint-André dans le Roussillon / Joël Rochard in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 27-31 Titre : Risques et conséquences des incendies pour le vignoble : retour d'expérience du feu de Saint-André dans le Roussillon Type de document : Article Auteurs : Joël Rochard Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 27-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conduite de la vigne [Motbis 2025] débroussaillement [Motbis 2025] incendie [Motbis 2025] vigne Résumé : A partir de l'incendie des 14 et 15 août 2023 à Saint-André dans le Roussillon, analyse des risques et conséquences du feu pour la viticulture. Etude du rôle coupe-feu joué par la vigne. Analyse des bonnes pratiques anti-feu telles que le débroussaillage. Impact sur le vin : les bonnes pratiques pour limiter l'apparition de goût de fumée sur les vendanges. Note de contenu : tabl. / graph. / carte(s) / photogr. [article] Risques et conséquences des incendies pour le vignoble : retour d'expérience du feu de Saint-André dans le Roussillon [Article] / Joël Rochard . - 2024 . - p. 27-31. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 27-31 Catégories : [Motbis 2025] conduite de la vigne [Motbis 2025] débroussaillement [Motbis 2025] incendie [Motbis 2025] vigne Résumé : A partir de l'incendie des 14 et 15 août 2023 à Saint-André dans le Roussillon, analyse des risques et conséquences du feu pour la viticulture. Etude du rôle coupe-feu joué par la vigne. Analyse des bonnes pratiques anti-feu telles que le débroussaillage. Impact sur le vin : les bonnes pratiques pour limiter l'apparition de goût de fumée sur les vendanges. Note de contenu : tabl. / graph. / carte(s) / photogr.

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La saga des cépages : les cépages modestes : Les Rencontres du Clos-Vougeot (30 septembre 2022) / Jean Rosen in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 60-62 Titre : La saga des cépages : les cépages modestes : Les Rencontres du Clos-Vougeot (30 septembre 2022) Type de document : Article Auteurs : Jean Rosen Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 60-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] association [Motbis 2025] cépage [Motbis 2025] viticulture Résumé : Histoire de l'association "Rencontres des cépages modestes" qui vise à maintenir la richesse du patrimoine ampélographique français et à promouvoir les cépages anciens disparus. Note de contenu : carte(s) / photogr. [article] La saga des cépages : les cépages modestes : Les Rencontres du Clos-Vougeot (30 septembre 2022) [Article] / Jean Rosen . - 2024 . - p. 60-62. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 60-62 Catégories : [Motbis 2025] association [Motbis 2025] cépage [Motbis 2025] viticulture Résumé : Histoire de l'association "Rencontres des cépages modestes" qui vise à maintenir la richesse du patrimoine ampélographique français et à promouvoir les cépages anciens disparus. Note de contenu : carte(s) / photogr.

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Vendanges, climat et code du travail : état des lieux d'une problématique émergente face à l'urgence du réchauffement climatique / Caroline Luche Rocchia in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 56-57 Titre : Vendanges, climat et code du travail : état des lieux d'une problématique émergente face à l'urgence du réchauffement climatique Type de document : Article Auteurs : Caroline Luche Rocchia ; Maïlys Tixier Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 56-57 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] condition de travail [Motbis 2025] droit du travail [Motbis 2025] réchauffement climatique [Motbis 2025] vendange Résumé : Point sur les problèmes liés aux conditions de travail des vendangeurs, notamment saisonniers, lors de conditions climatiques extrêmes. Point sur ce que prévoit le code du travail et les mesures préventives pour prendre en compte ces nouveaux risques professionnels liés au changement climatique. [article] Vendanges, climat et code du travail : état des lieux d'une problématique émergente face à l'urgence du réchauffement climatique [Article] / Caroline Luche Rocchia ; Maïlys Tixier . - 2024 . - p. 56-57. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 56-57 Catégories : [Motbis 2025] condition de travail [Motbis 2025] droit du travail [Motbis 2025] réchauffement climatique [Motbis 2025] vendange Résumé : Point sur les problèmes liés aux conditions de travail des vendangeurs, notamment saisonniers, lors de conditions climatiques extrêmes. Point sur ce que prévoit le code du travail et les mesures préventives pour prendre en compte ces nouveaux risques professionnels liés au changement climatique.

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Les vins sans soufre et nature / Dorian Amar in Revue des oenologues, 190 ([01/01/2024])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 21-26 Titre : Les vins sans soufre et nature Type de document : Article Auteurs : Dorian Amar ; Christian Vessaz ; Pascale Deunelin Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 21-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] soufre [Motbis 2025] sulfitage [Motbis 2025] vinification Résumé : Bref rappel sur l'origine du soufre oenologique et sur ses impacts potentiels sur la santé. Regards croisés sur les vins suisses sans soufre ajouté. Point sur la vinification des vins sans sulfite et des vins nature afin de mieux connaître les différentes techniques de vinification, avec ou sans intrant, qui divisent et font débat. Note de contenu : tabl. / photogr. [article] Les vins sans soufre et nature [Article] / Dorian Amar ; Christian Vessaz ; Pascale Deunelin . - 2024 . - p. 21-26. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 190 [01/01/2024] . - p. 21-26 Catégories : [Motbis 2025] soufre [Motbis 2025] sulfitage [Motbis 2025] vinification Résumé : Bref rappel sur l'origine du soufre oenologique et sur ses impacts potentiels sur la santé. Regards croisés sur les vins suisses sans soufre ajouté. Point sur la vinification des vins sans sulfite et des vins nature afin de mieux connaître les différentes techniques de vinification, avec ou sans intrant, qui divisent et font débat. Note de contenu : tabl. / photogr.

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