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Paru le : 01/01/2024 |
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| REV-00016769 | 862 [01/01/2024] | Revue | Salle de lecture | Documentaires | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierLes atouts de la protéine de chanvre / Adrien Cahuzac in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 862 ([01/01/2024])
Titre : Les atouts de la protéine de chanvre Type de document : Article Auteurs : Adrien Cahuzac Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 31 Langues : Français (fre) Mots-clés : alimentation (nutrition) recherche développement Résumé : Focus sur le développement d'une boisson énergétique à base de chanvre, par la start-up V21 à Toulouse. Très peu consommé en général, le chanvre est plein d'atouts. Il renforce le système immunitaire et ses graines favorisent une bonne digestion.
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 862 [01/01/2024] . - p. 31[article] Les atouts de la protéine de chanvre [Article] / Adrien Cahuzac . - 2024 . - p. 31.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 862 [01/01/2024] . - p. 31
Mots-clés : alimentation (nutrition) recherche développement Résumé : Focus sur le développement d'une boisson énergétique à base de chanvre, par la start-up V21 à Toulouse. Très peu consommé en général, le chanvre est plein d'atouts. Il renforce le système immunitaire et ses graines favorisent une bonne digestion. Exemplaires(1)
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Titre : Dossier : Jeux olympiques 2024 : un tremplin pour la nutrition sportive Type de document : Article Auteurs : Valentin Ragot ; Sylvie Richard Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 24-30 Langues : Français (fre) Mots-clés : alimentation (nutrition) santé Résumé : Dossier traitant de la croissance des produits alimentaires dédiés aux sportifs. L'accueil des Jeux olympiques à Paris en 2024 est l'occasion de mettre en lumière les bienfaits du sport. Focus sur les nouvelles habitudes des français en matière de nutrition sportive, et sur les produits innovants.
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 862 [01/01/2024] . - p. 24-30[article] Dossier : Jeux olympiques 2024 : un tremplin pour la nutrition sportive [Article] / Valentin Ragot ; Sylvie Richard . - 2024 . - p. 24-30.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 862 [01/01/2024] . - p. 24-30
Mots-clés : alimentation (nutrition) santé Résumé : Dossier traitant de la croissance des produits alimentaires dédiés aux sportifs. L'accueil des Jeux olympiques à Paris en 2024 est l'occasion de mettre en lumière les bienfaits du sport. Focus sur les nouvelles habitudes des français en matière de nutrition sportive, et sur les produits innovants. Exemplaires(1)
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Titre : Les effets des lois Egalim en question Type de document : Article Auteurs : Adrien Cahuzac Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Mots-clés : développement économique économie internationale législation Résumé : Reportage sur l'évolution et l'impact de la loi Egalim. Depuis sa création en 2017 jusqu'à aujourd'hui, le prix des matières premières agricoles et industrielles, continue de progresser. Les investisseurs étrangers redoutent un investissement massif en France. Un graphique sur l'évolution des prix alimentaires dans la zone euro. Note de contenu : graph.
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Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 862 [01/01/2024] . - p. 16-17
Mots-clés : développement économique économie internationale législation Résumé : Reportage sur l'évolution et l'impact de la loi Egalim. Depuis sa création en 2017 jusqu'à aujourd'hui, le prix des matières premières agricoles et industrielles, continue de progresser. Les investisseurs étrangers redoutent un investissement massif en France. Un graphique sur l'évolution des prix alimentaires dans la zone euro. Note de contenu : graph. Exemplaires(1)
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Titre : Les fabricants s'emballent pour le réemploi Type de document : Article Auteurs : Séverine Fontaine Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 42-43 Langues : Français (fre) Mots-clés : technique de conditionnement industrie agroalimentaire recherche développement Résumé : Reportage sur les emballages réemployables, qui séduisent de plus en plus de distributeurs. Avec la loi Agec (Anti-gaspillage pour une économie circulaire) qui fixe aux industriels de l'agroalimentaire et aux distributeurs des objectifs de réemploi de 5 % des emballages depuis 2023 et de 10 % en 2027, les spécialistes en R&D (Recherche et développement) travaillent en étroite collaboration avec les industriels. Tour d'horizon des solutions apportées pour aujourd'hui et pour demain.
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 862 [01/01/2024] . - p. 42-43[article] Les fabricants s'emballent pour le réemploi [Article] / Séverine Fontaine . - 2024 . - p. 42-43.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 862 [01/01/2024] . - p. 42-43
Mots-clés : technique de conditionnement industrie agroalimentaire recherche développement Résumé : Reportage sur les emballages réemployables, qui séduisent de plus en plus de distributeurs. Avec la loi Agec (Anti-gaspillage pour une économie circulaire) qui fixe aux industriels de l'agroalimentaire et aux distributeurs des objectifs de réemploi de 5 % des emballages depuis 2023 et de 10 % en 2027, les spécialistes en R&D (Recherche et développement) travaillent en étroite collaboration avec les industriels. Tour d'horizon des solutions apportées pour aujourd'hui et pour demain. Exemplaires(1)
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Titre : Le façonnage des pâtes gagne en polyvalence Type de document : Article Auteurs : Alexandre Couto Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 32-34 Langues : Français (fre) Mots-clés : recherche développement industrie agroalimentaire Résumé : Enquête sur le développement de solutions de façonnage adaptées, dans le secteur de la BVP (Boulangerie viennoiserie pâtisserie), par les équipementiers. Systèmes de plus en plus polyvalents, avec de nombreuses fonctionnalités pour traiter un large éventail de pâtes, l'objectif est aussi d'offrir aux artisans la possibilité de passer à une production industrielle plus rapidement et plus facilement.
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 862 [01/01/2024] . - p. 32-34[article] Le façonnage des pâtes gagne en polyvalence [Article] / Alexandre Couto . - 2024 . - p. 32-34.
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Mots-clés : recherche développement industrie agroalimentaire Résumé : Enquête sur le développement de solutions de façonnage adaptées, dans le secteur de la BVP (Boulangerie viennoiserie pâtisserie), par les équipementiers. Systèmes de plus en plus polyvalents, avec de nombreuses fonctionnalités pour traiter un large éventail de pâtes, l'objectif est aussi d'offrir aux artisans la possibilité de passer à une production industrielle plus rapidement et plus facilement. Exemplaires(1)
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Titre : Des ingrédients touchés par la vague végétale (dossier : Jeux olympiques 2024 : un tremplin pour la nutrition sportive) Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 28-30 Langues : Français (fre) Mots-clés : diététique alimentation (nutrition) développement économique Résumé : Reportage sur l'évolution de la nutrition sportive accès sur le végétal. Selon une étude, 42 % des consommateurs rechercheraient plus de végétal, contre 26 % pour les protéines laitières. Les grands acteurs de l'agroalimentaire misent donc sur ce marché, comme Roquette avec sa protéine de pois Nutralys, ou Prinova avec son mélange végan EAAlpha.
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 862 [01/01/2024] . - p. 28-30[article] Des ingrédients touchés par la vague végétale (dossier : Jeux olympiques 2024 : un tremplin pour la nutrition sportive) [Article] / Sylvie Richard . - 2024 . - p. 28-30.
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Mots-clés : diététique alimentation (nutrition) développement économique Résumé : Reportage sur l'évolution de la nutrition sportive accès sur le végétal. Selon une étude, 42 % des consommateurs rechercheraient plus de végétal, contre 26 % pour les protéines laitières. Les grands acteurs de l'agroalimentaire misent donc sur ce marché, comme Roquette avec sa protéine de pois Nutralys, ou Prinova avec son mélange végan EAAlpha. Exemplaires(1)
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Titre : Le marché de la nutrition sportive sort de sa niche (dossier : Jeux olympiques 2024 : un tremplin pour la nutrition sportive) Type de document : Article Auteurs : Valentin Ragot ; Sylvie Richard Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 24-25 Langues : Français (fre) Mots-clés : santé alimentation (nutrition) développement économique Résumé : Focus sur l'évolution de la nutrition sportive, malgré l'inflation. Les français font plus de sport, et souhaitent consommer des produits nutritifs variés mais aussi de plus en plus gourmands. Les grands industriels de l'agroalimentaire, comme Overstim.s, Gerblé, et Isostar ont été rejoint par Danone, Andros et sa nouvelle gamme sport. Focus sur les nouvelles tendances du marché.
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 862 [01/01/2024] . - p. 24-25[article] Le marché de la nutrition sportive sort de sa niche (dossier : Jeux olympiques 2024 : un tremplin pour la nutrition sportive) [Article] / Valentin Ragot ; Sylvie Richard . - 2024 . - p. 24-25.
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Mots-clés : santé alimentation (nutrition) développement économique Résumé : Focus sur l'évolution de la nutrition sportive, malgré l'inflation. Les français font plus de sport, et souhaitent consommer des produits nutritifs variés mais aussi de plus en plus gourmands. Les grands industriels de l'agroalimentaire, comme Overstim.s, Gerblé, et Isostar ont été rejoint par Danone, Andros et sa nouvelle gamme sport. Focus sur les nouvelles tendances du marché. Exemplaires(1)
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Titre : L'usine du mois : Gardon, dans les pas des grandes fromageries Type de document : Article Auteurs : Valentin Ragot Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 6-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : exportation développement économique fromage Résumé : Reportage photo sur la PME (Petite et moyenne entreprise) Gardon, située dans le Cantal. Un investissement de 1,5 million d'euros permet à la fromagerie d'agrandir sa surface de production, moderniser ses installations, tant sur le plan de la fabrication que sur l'économie d'énergie. Cette montée en puissance se traduit par des exportations vers l'Allemagne et la Belgique, et la diversification des canaux de distribution. Un encart sur l'avis de Jérôme Gardon, président de la fromagerie. Note de contenu : photogr.
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 862 [01/01/2024] . - p. 6-9[article] L'usine du mois : Gardon, dans les pas des grandes fromageries [Article] / Valentin Ragot . - 2024 . - p. 6-9.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 862 [01/01/2024] . - p. 6-9
Mots-clés : exportation développement économique fromage Résumé : Reportage photo sur la PME (Petite et moyenne entreprise) Gardon, située dans le Cantal. Un investissement de 1,5 million d'euros permet à la fromagerie d'agrandir sa surface de production, moderniser ses installations, tant sur le plan de la fabrication que sur l'économie d'énergie. Cette montée en puissance se traduit par des exportations vers l'Allemagne et la Belgique, et la diversification des canaux de distribution. Un encart sur l'avis de Jérôme Gardon, président de la fromagerie. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
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