[article]
| Titre : |
Janvier 2024 : sommaire |
| Type de document : |
Article |
| Année de publication : |
2024 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
Les enseignes
- Stratégie : Casino abandonne son activité hypers-supers et vend la proxi intégrée
- Mercato : Auchan et Intermarché, alliés de circonstance ou amis pour la vie ?
- Reportage : A Montpellier, Fresh (Prosol) teste le modèle de shop-in-shop chez Casino
- International : A Mulheim (Allemagne), un hyper Edeka à la forte personnalité
- Dans le monde
- En couverture : Gestion des déchets, antigaspi : les bonnes pratiques peuvent rapporter gros
Les magasins
- Match vs Market : Et si l’on réunissait le meilleur des deux ?
- Equipement : Ce que le salon Tech for Retail nous dit de l’année 2024
Produits surgelés
- Gustavo Gusto : de pizzaïolo à leader de la pizza surgelée
- Alternatives végétales VFC débarque en France
- Italpizza en passe de reprendre l’usine Buitono de Caudry
Produits de la mer
- Pêche au thon : Carrefour et Leclerc pointés du doigt par une ONG
- Etat des lieux de la pêche dans le monde
- Sous quelle forme les poissons se vendent-ils le mieux ?
- Coût de l’énergie : la filière pêche sous l’eau
Charcuterie-Traiteur
- En Espagne, Carrefour commercialise du bacon végétale imprimé en 3D
- Touché de plein fouet par l’inflation, le marche du halal souffre
Crémerie
- Le camembert revient dans le match après des année de décroissance
- La consommation de lait se stabilise malgré un contexte inflationniste
- 100 M€ d’investissement en pâtes molles
- Fairme connecte des micro-usines à la sortie des exploitations laitières
- Fiche métier : le reblochon
Epicerie
- Ramadan, la nouvelle marque solidaire qui veut lutter contre la précarité
- Le Nouvel An chinois, l’incontournable d’une catégorie dynamique
- Avec la Chandeleur, les tartinables veulent démarrer l’année en trombe
- Lucien Georgellin : « Le tribunal a compris que l’entreprise était en train de sortir la tête de l’eau. »
Fruits et légumes
- L’échalote de Bretagne a franchi une étape de plus vers l’obtention de l’IGP
- Lidl et Grand Frais mettent les poireaux en valeur
- Fiche métier : l’orange
- Dossier : Fruits Logistica : Améliorer la souveraineté alimentaire tout en évitant le repli sur sol
Boucherie-Volaille
- La filière élevage est confrontée à une conjonction de virus
- Les normes de transport des animaux révisées
- Le bœuf irlandais a décroché l’IGP
- Fiche métier : réussir ses DLC longues
- Dossier : Le porc subit une double peine : baisse de la production et des achats des ménages
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in Linéaires > 408 [01/01/2024]
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| Note de contenu : |
Les enseignes
- Stratégie : Casino abandonne son activité hypers-supers et vend la proxi intégrée
- Mercato : Auchan et Intermarché, alliés de circonstance ou amis pour la vie ?
- Reportage : A Montpellier, Fresh (Prosol) teste le modèle de shop-in-shop chez Casino
- International : A Mulheim (Allemagne), un hyper Edeka à la forte personnalité
- Dans le monde
- En couverture : Gestion des déchets, antigaspi : les bonnes pratiques peuvent rapporter gros
Les magasins
- Match vs Market : Et si l’on réunissait le meilleur des deux ?
- Equipement : Ce que le salon Tech for Retail nous dit de l’année 2024
Produits surgelés
- Gustavo Gusto : de pizzaïolo à leader de la pizza surgelée
- Alternatives végétales VFC débarque en France
- Italpizza en passe de reprendre l’usine Buitono de Caudry
Produits de la mer
- Pêche au thon : Carrefour et Leclerc pointés du doigt par une ONG
- Etat des lieux de la pêche dans le monde
- Sous quelle forme les poissons se vendent-ils le mieux ?
- Coût de l’énergie : la filière pêche sous l’eau
Charcuterie-Traiteur
- En Espagne, Carrefour commercialise du bacon végétale imprimé en 3D
- Touché de plein fouet par l’inflation, le marche du halal souffre
Crémerie
- Le camembert revient dans le match après des année de décroissance
- La consommation de lait se stabilise malgré un contexte inflationniste
- 100 M€ d’investissement en pâtes molles
- Fairme connecte des micro-usines à la sortie des exploitations laitières
- Fiche métier : le reblochon
Epicerie
- Ramadan, la nouvelle marque solidaire qui veut lutter contre la précarité
- Le Nouvel An chinois, l’incontournable d’une catégorie dynamique
- Avec la Chandeleur, les tartinables veulent démarrer l’année en trombe
- Lucien Georgellin : « Le tribunal a compris que l’entreprise était en train de sortir la tête de l’eau. »
Fruits et légumes
- L’échalote de Bretagne a franchi une étape de plus vers l’obtention de l’IGP
- Lidl et Grand Frais mettent les poireaux en valeur
- Fiche métier : l’orange
- Dossier : Fruits Logistica : Améliorer la souveraineté alimentaire tout en évitant le repli sur sol
Boucherie-Volaille
- La filière élevage est confrontée à une conjonction de virus
- Les normes de transport des animaux révisées
- Le bœuf irlandais a décroché l’IGP
- Fiche métier : réussir ses DLC longues
- Dossier : Le porc subit une double peine : baisse de la production et des achats des ménages
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