Qualité et sécurité des produits bio / FIBL (2006)

Public ISBD Titre : Qualité et sécurité des produits bio Type de document : Ouvrage Auteurs : FIBL Editeur : Paris : Institut technique de l'agriculture biologique Année de publication : 2006 Importance : 24 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-3-906081-91-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Pour une alimentation durable Les plus des techniques bio La qualité des aliments, un concept aux multiples facettes Etudes de la littérature scientifique Les constituants bénéfiques Les substances indésirables Bio et santé Qualité organoleptique Qualité d'usage et conservation Méthodes globales La transformation La qualité environnementale Qualité et sécurité des produits bio [Ouvrage] / FIBL . - Paris : Institut technique de l'agriculture biologique, 2006 . - 24 p. ; 30. ISBN : 978-3-906081-91-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Pour une alimentation durable Les plus des techniques bio La qualité des aliments, un concept aux multiples facettes Etudes de la littérature scientifique Les constituants bénéfiques Les substances indésirables Bio et santé Qualité organoleptique Qualité d'usage et conservation Méthodes globales La transformation La qualité environnementale

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000006697701	RF-1237	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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