[article]
| Titre : |
Hors-série "Frais" |
| Type de document : |
Article |
| Année de publication : |
2024 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
LES CHIFFRES
Le frais en libres-service, un moteur de la croissance fragile
L’ENQUÊTE
Pourquoi le skin pack séduit le rayon frais
FRAIS NON LAITIER
- Les acteurs : Avec GlobeXplore, les algues s’invitent à l’apéritif
- Les marchés : Dans les pates fraiches, bataille en vue sur les gnocchis à poêler
- L’entreprise : Rodolphe Landemaine accélère dans la pâtisserie végétale
- Le reportage : Sur les terres de l’ibérico, un jambon d’exception
- L’innovation : Avec son steak 3D, Cocuus imagine le futur de l’alimentation
- La tendance : L’aquaculture responsable s’impose comme une nécessité
- Les marchés : Jambons : la volaille décolle, le porc recule
CRÈMERIE
- Les acteurs : Le petit Basque parie sur ses innovations
- Les marchés : Les industriels misent sur les offres hyperprotéinées
- Le kéfir, un produit d’avenir pour les laits fermentés
SURGELÉS
- Les acteurs : Ecomiam, la pépite bretonne du surgelé
- Les marchés : Les pizzas surgelés retrouvent des couleurs
FRUITS ET LÉGUMES
- Les acteurs : Fruits rouges & Co surfe sur la vitalité du marché
- Les marchés : Fruits exotiques made in France sortent de l’ombre
- Le reportage : Dans le Tarn, le Super U de Lavaur cultive aussi ses légumes
|
in LSA. Libre service actualités > HS avril 2024 [01/04/2024]
[article] Hors-série "Frais" [Article] . - 2024. Langues : Français ( fre) in LSA. Libre service actualités > HS avril 2024 [01/04/2024]
| Note de contenu : |
LES CHIFFRES
Le frais en libres-service, un moteur de la croissance fragile
L’ENQUÊTE
Pourquoi le skin pack séduit le rayon frais
FRAIS NON LAITIER
- Les acteurs : Avec GlobeXplore, les algues s’invitent à l’apéritif
- Les marchés : Dans les pates fraiches, bataille en vue sur les gnocchis à poêler
- L’entreprise : Rodolphe Landemaine accélère dans la pâtisserie végétale
- Le reportage : Sur les terres de l’ibérico, un jambon d’exception
- L’innovation : Avec son steak 3D, Cocuus imagine le futur de l’alimentation
- La tendance : L’aquaculture responsable s’impose comme une nécessité
- Les marchés : Jambons : la volaille décolle, le porc recule
CRÈMERIE
- Les acteurs : Le petit Basque parie sur ses innovations
- Les marchés : Les industriels misent sur les offres hyperprotéinées
- Le kéfir, un produit d’avenir pour les laits fermentés
SURGELÉS
- Les acteurs : Ecomiam, la pépite bretonne du surgelé
- Les marchés : Les pizzas surgelés retrouvent des couleurs
FRUITS ET LÉGUMES
- Les acteurs : Fruits rouges & Co surfe sur la vitalité du marché
- Les marchés : Fruits exotiques made in France sortent de l’ombre
- Le reportage : Dans le Tarn, le Super U de Lavaur cultive aussi ses légumes
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