Qualité & sécurité des aliments : guide pratique d'utilisation des référentiels / Didier Majou ; Frédéric Chevallier ; Actia (2008)

Public ISBD Titre : Qualité & sécurité des aliments : guide pratique d'utilisation des référentiels Type de document : Ouvrage Auteurs : Didier Majou ; Frédéric Chevallier ; Actia Editeur : Paris : Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire Année de publication : 2008 Importance : 152 p. Format : 27 cm Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] cahier des charges [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] intelligence artificielle [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] référentiel [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : 1/ Référentiels : de quoi parle-t-on ? - ISO 9 001 - ISO 22 000 - IFS - BRC - BRC IoP 2/ Analyse comparée des référentiels - Management de la qualité et / ou de la sécurité des aliments - Maîtrise de la sécurité des aliments - Maîtrise de l'activité de production - Animation du système & amélioration continue 3/ D'un référentiel à l'autre 4/ L'avis des industriels 5/ Qualité & sécurité des aliments : un projet d'entreprise Qualité & sécurité des aliments : guide pratique d'utilisation des référentiels [Ouvrage] / Didier Majou ; Frédéric Chevallier ; Actia . - Paris : Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire, 2008 . - 152 p. ; 27 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] cahier des charges [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] intelligence artificielle [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] référentiel [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : 1/ Référentiels : de quoi parle-t-on ? - ISO 9 001 - ISO 22 000 - IFS - BRC - BRC IoP 2/ Analyse comparée des référentiels - Management de la qualité et / ou de la sécurité des aliments - Maîtrise de la sécurité des aliments - Maîtrise de l'activité de production - Animation du système & amélioration continue 3/ D'un référentiel à l'autre 4/ L'avis des industriels 5/ Qualité & sécurité des aliments : un projet d'entreprise

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