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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| REV-00016944 | 1423 [01/05/2024] | Revue | Salle de lecture | Documentaires | Disponible |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierAromatiser demain / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1423 ([01/05/2024])
Titre : Aromatiser demain Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 34-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arôme
[Motbis 2025] indicateur de développement durable
[Motbis 2025] intelligence artificielleRésumé : Présentation des stratégies des fournisseurs d'arômes pour diminuer l'empreinte carbone. Les aromaticiens mettent l'accent sur la valorisation des coproduits, les arômes techniques pour améliorer le goût des produits végétaux ou allégés. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 34-39[article] Aromatiser demain [Article] / Amélie Dereuder . - 2024 . - p. 34-39.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 34-39
Catégories : [Motbis 2025] arôme
[Motbis 2025] indicateur de développement durable
[Motbis 2025] intelligence artificielleRésumé : Présentation des stratégies des fournisseurs d'arômes pour diminuer l'empreinte carbone. Les aromaticiens mettent l'accent sur la valorisation des coproduits, les arômes techniques pour améliorer le goût des produits végétaux ou allégés. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00016944 1423 [01/05/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Billy Salha : "Notre ambition est de devenir la marque référente sur le tranché végétal" Type de document : Article Auteurs : Christophe Meneust Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 10-11 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] légumineuse
[Motbis 2025] protéine végétale
[Motbis 2025] stratégie produitRésumé : Entretien avec Billy Salha, Directeur général de Fleury Michon, qui présente la stratégie et les objectifs de vente des "Tranches Végé", une nouvelle gamme de produits à base de légumineuses. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 10-11[article] Billy Salha : "Notre ambition est de devenir la marque référente sur le tranché végétal" [Article] / Christophe Meneust . - 2024 . - p. 10-11.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 10-11
Catégories : [Motbis 2025] légumineuse
[Motbis 2025] protéine végétale
[Motbis 2025] stratégie produitRésumé : Entretien avec Billy Salha, Directeur général de Fleury Michon, qui présente la stratégie et les objectifs de vente des "Tranches Végé", une nouvelle gamme de produits à base de légumineuses. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00016944 1423 [01/05/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : La filière emballage concernée par l'évaluation environnementale Type de document : Article Auteurs : Marc Hugo Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 51-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] gestion de l'environnement
[Motbis 2025] produit d'emballage
[Motbis 2025] stratégie produitRésumé : Présentation de deux exemples d'entreprises de la filière emballage qui utilisent l'ACV (Analyse de cycle de vie) pour évaluer leur impact environnemental. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 51-53[article] La filière emballage concernée par l'évaluation environnementale [Article] / Marc Hugo . - 2024 . - p. 51-53.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 51-53
Catégories : [Motbis 2025] gestion de l'environnement
[Motbis 2025] produit d'emballage
[Motbis 2025] stratégie produitRésumé : Présentation de deux exemples d'entreprises de la filière emballage qui utilisent l'ACV (Analyse de cycle de vie) pour évaluer leur impact environnemental. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00016944 1423 [01/05/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Inspection : performance et praticité pour le contrôle des scellages Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 57-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contrôle de la qualité
[Motbis 2025] matériel de conditionnement
[Motbis 2025] scellageRésumé : Présentation des nouvelles solutions pour contrôler l'intégrité des emballages, en particulier au niveau des soudures : rayons X, systèmes optiques et détecteurs de gaz, analyse hyperspectrale. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 57-61[article] Inspection : performance et praticité pour le contrôle des scellages [Article] / Stéphanie Perraut . - 2024 . - p. 57-61.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] contrôle de la qualité
[Motbis 2025] matériel de conditionnement
[Motbis 2025] scellageRésumé : Présentation des nouvelles solutions pour contrôler l'intégrité des emballages, en particulier au niveau des soudures : rayons X, systèmes optiques et détecteurs de gaz, analyse hyperspectrale. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00016944 1423 [01/05/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Marie Morin inaugure sa nouvelle unité de mousses au chocolat à Trégueux Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 12-15 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] chocolat
[Motbis 2025] qualité organoleptique
[Motbis 2025] robotique
[Motbis 2025] usineRésumé : Présentation de la nouvelle ligne de fabrication de mousses au chocolat à Trégueux (22), automatisée pour augmenter la cadence et diminuer la pénibilité au travail. Note de contenu : photogr. / sch.
in Process alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 12-15[article] Marie Morin inaugure sa nouvelle unité de mousses au chocolat à Trégueux [Article] / Marjolaine Cérou . - 2024 . - p. 12-15.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 12-15
Catégories : [Motbis 2025] chocolat
[Motbis 2025] qualité organoleptique
[Motbis 2025] robotique
[Motbis 2025] usineRésumé : Présentation de la nouvelle ligne de fabrication de mousses au chocolat à Trégueux (22), automatisée pour augmenter la cadence et diminuer la pénibilité au travail. Note de contenu : photogr. / sch. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00016944 1423 [01/05/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Poudres : innovation et technologies éprouvées Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 42-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] indicateur de développement durable
[Motbis 2025] matériel de séparation
[Motbis 2025] séchageRésumé : Point sur les techniques de séchage qui évoluent pour répondre aux demandes du marché vers des poudres plus naturelles et nutritives, et pour réduire leur impact carbone. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 42-49[article] Poudres : innovation et technologies éprouvées [Article] / Maria Guillon . - 2024 . - p. 42-49.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 42-49
Catégories : [Motbis 2025] indicateur de développement durable
[Motbis 2025] matériel de séparation
[Motbis 2025] séchageRésumé : Point sur les techniques de séchage qui évoluent pour répondre aux demandes du marché vers des poudres plus naturelles et nutritives, et pour réduire leur impact carbone. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00016944 1423 [01/05/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Robotisation, l'offre s'étoffe et gagne en maturité Type de document : Article Auteurs : Marion Despouys ; Christophe Meneust Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 23-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation
[Motbis 2025] ergonomie
[Motbis 2025] intelligence artificielle
[Motbis 2025] robotRésumé : Développement du marché de la robotique, porté par des solutions qui améliorent l'ergonomie, et qui pourrait s'élargir grâce aux progrès apportés par l'intelligence artificielle. Note de contenu : photogr.
in Process alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 23-34[article] Robotisation, l'offre s'étoffe et gagne en maturité [Article] / Marion Despouys ; Christophe Meneust . - 2024 . - p. 23-34.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] automatisation
[Motbis 2025] ergonomie
[Motbis 2025] intelligence artificielle
[Motbis 2025] robotRésumé : Développement du marché de la robotique, porté par des solutions qui améliorent l'ergonomie, et qui pourrait s'élargir grâce aux progrès apportés par l'intelligence artificielle. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00016944 1423 [01/05/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
