Comment favoriser l'achat d'impulsion en restauration collective ? / Hortense Faugère (2009)

Public ISBD Titre : Comment favoriser l'achat d'impulsion en restauration collective ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Hortense Faugère, Auteur Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2009 Importance : 77 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] comportement des utilisateurs [Motbis 2025] marchandisage [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] restauration collective Note de contenu : Ce mémoire s'intéresse à l'achat d'impulsion dans la restauration collective. Il traite tout d'abord de l'achat d'impulsion et des moyens de communication qui l'induisent. Il se sert ensuite du merchandising pour établir un assortiment de produits. L'enjeu sous-jacent est d'allier ventes supplémentaires et image de l'entreprise. Organisme demandeur : Sodexo Coeur Défense Comment favoriser l'achat d'impulsion en restauration collective ? [Memoire (MFE)] / Hortense Faugère, Auteur . - Lyon : Isara Lyon, 2009 . - 77 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] comportement des utilisateurs [Motbis 2025] marchandisage [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] restauration collective Note de contenu : Ce mémoire s'intéresse à l'achat d'impulsion dans la restauration collective. Il traite tout d'abord de l'achat d'impulsion et des moyens de communication qui l'induisent. Il se sert ensuite du merchandising pour établir un assortiment de produits. L'enjeu sous-jacent est d'allier ventes supplémentaires et image de l'entreprise. Organisme demandeur : Sodexo Coeur Défense

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