[article]
| Titre : |
Août 2024 : sommaire |
| Type de document : |
Article |
| Année de publication : |
2024 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
Les enseignes
- Concepts : plan de relance de Casino : la rénovation des magasins a commencé
- Résultats semestriels : Les trois distributeurs intégrés encore à la peine au premier semestre
- Ateliers du réemploi et du vrac : quelles sont les solutions pour le rayon vrac ? Zoom sur trois démarches durables pour dynamiser le secteur. Les chiffres clés du marché avec Kantar
- Reportage : comment Picnic fait rimer automatisation et rentabilité aux Pays Bas
- Dans le monde
- En couverture : Indice prix : Leclerc rayonne sur les PGC mais qui domine au tard
Les magasins
- Otera : Brest (Finistère)
- Équipement : accessibilité PMR : les caisses se font plus pratiques et évolutives
Signes de qualité et bio
- Dossier : à la croisée des chemins, les signes officiels de qualité sont forcés de s'adapter
Boucherie-volaille
- Prosol, principal intervenant dans Grand Frais, a racheté Novoviande
- Zoom sur les nouveautés de rentrée en hachés à la boucherie
- Socopa anime ses gammes de saucisses
- Fiches métier : recrutez au féminin
- Dossier : Le dynamisme du rayon volaille et lapin profite au poulet standard, pas aux labels ni aux petites espèces
Épicerie
- Epidis muscle l'origine Italie avec la distribution de Mulino Bianco
- Toujours plus attractif, le café grains poursuit sa conquête du marché
- Le système CoffeeB poursuit son développement
- Halloween toujours aussi "monstrueux" pour la confiserie
- L'analyse trimestrielles de la consommation par Circana
Fruits et légumes
- La marge nette du rayon fruits et légumes a encore baissé
- De nouvelles filières fruitières émergent face aux changements climatiques
- Fiche métier : les poires
- Une nouvelle variété de raisin pour séduire
- Dossier : rayon fruits et légumes : les dépenses demeurent plutôt stables mais les paniers légèrement moins remplis
Charcuterie
- Quelles pistes pour continuer de dynamiser le traiteur ?
- Avec la vaccination, la filière du foie gras reprend espoir
- Coopérative U va doubler son approvisionnement en porc 100 % filière U
- Les pizzas fraîches prises en plein dilemme
Crémerie
- Société tente de redonner des couleurs au roquefort
- les fromages à consommer chauds à l'étroit dans leurs habits d'hiver
- Visite du musée vivant du fromage, sur l'île saint Louis à Paris
- Fiche métier : le roquefort
L’œil du client
- On a visité Châteauroux (Indre)
- On a goûté : le fromage fouetté nature
- Qu'as tu mis dans ton Caddie |
in Linéaires > 415 [01/09/2024]
[article] Août 2024 : sommaire [Article] . - 2024. Langues : Français ( fre) in Linéaires > 415 [01/09/2024]
| Note de contenu : |
Les enseignes
- Concepts : plan de relance de Casino : la rénovation des magasins a commencé
- Résultats semestriels : Les trois distributeurs intégrés encore à la peine au premier semestre
- Ateliers du réemploi et du vrac : quelles sont les solutions pour le rayon vrac ? Zoom sur trois démarches durables pour dynamiser le secteur. Les chiffres clés du marché avec Kantar
- Reportage : comment Picnic fait rimer automatisation et rentabilité aux Pays Bas
- Dans le monde
- En couverture : Indice prix : Leclerc rayonne sur les PGC mais qui domine au tard
Les magasins
- Otera : Brest (Finistère)
- Équipement : accessibilité PMR : les caisses se font plus pratiques et évolutives
Signes de qualité et bio
- Dossier : à la croisée des chemins, les signes officiels de qualité sont forcés de s'adapter
Boucherie-volaille
- Prosol, principal intervenant dans Grand Frais, a racheté Novoviande
- Zoom sur les nouveautés de rentrée en hachés à la boucherie
- Socopa anime ses gammes de saucisses
- Fiches métier : recrutez au féminin
- Dossier : Le dynamisme du rayon volaille et lapin profite au poulet standard, pas aux labels ni aux petites espèces
Épicerie
- Epidis muscle l'origine Italie avec la distribution de Mulino Bianco
- Toujours plus attractif, le café grains poursuit sa conquête du marché
- Le système CoffeeB poursuit son développement
- Halloween toujours aussi "monstrueux" pour la confiserie
- L'analyse trimestrielles de la consommation par Circana
Fruits et légumes
- La marge nette du rayon fruits et légumes a encore baissé
- De nouvelles filières fruitières émergent face aux changements climatiques
- Fiche métier : les poires
- Une nouvelle variété de raisin pour séduire
- Dossier : rayon fruits et légumes : les dépenses demeurent plutôt stables mais les paniers légèrement moins remplis
Charcuterie
- Quelles pistes pour continuer de dynamiser le traiteur ?
- Avec la vaccination, la filière du foie gras reprend espoir
- Coopérative U va doubler son approvisionnement en porc 100 % filière U
- Les pizzas fraîches prises en plein dilemme
Crémerie
- Société tente de redonner des couleurs au roquefort
- les fromages à consommer chauds à l'étroit dans leurs habits d'hiver
- Visite du musée vivant du fromage, sur l'île saint Louis à Paris
- Fiche métier : le roquefort
L’œil du client
- On a visité Châteauroux (Indre)
- On a goûté : le fromage fouetté nature
- Qu'as tu mis dans ton Caddie |
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