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| REV-00017108 | 1330 [01/10/2024] | Revue | Salle de lecture | Documentaires | Disponible |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierAgroalimentaire : en avant l'innovation ! / Cécile Buffard in Points de Vente, 1330 ([01/10/2024])
Titre : Agroalimentaire : en avant l'innovation ! Type de document : Article Auteurs : Cécile Buffard, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 8-25 Langues : Français (fre) Note de contenu : Tous les deux ans, le Salon international de l’alimentation (Sial) célèbre le dynamisme et la créativité de l’industrie agroalimentaire. Pour sa 60e édition, cet événement incontournable de la planète food illustre les grandes tendances de consommation et les stratégies d’innovation déployées par les fabricants. Une dynamique nécessaire au renouvellement de l’offre, sur un marché alimentaire frappé par deux années d’inflation. Rallumer la flamme chez les consommateurs pour relancer la croissance de la filière est devenu nécessité alors que la sobriété écologique s’ancre, peu à peu, dans les habitudes d’achat.
- Rencontre avec... Audrey Ashworth, directrice du SIAL Paris
- Algaé, les algues à toutes les sauces
- Bridor, un savoir-faire ancestral et réinventé
- Innovation : le moteur de l'alimentation
- Palmarès SIAL Innovation 2024
in Points de Vente > 1330 [01/10/2024] . - 8-25[article] Agroalimentaire : en avant l'innovation ! [Article] / Cécile Buffard, Auteur . - 2024 . - 8-25.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1330 [01/10/2024] . - 8-25
Note de contenu : Tous les deux ans, le Salon international de l’alimentation (Sial) célèbre le dynamisme et la créativité de l’industrie agroalimentaire. Pour sa 60e édition, cet événement incontournable de la planète food illustre les grandes tendances de consommation et les stratégies d’innovation déployées par les fabricants. Une dynamique nécessaire au renouvellement de l’offre, sur un marché alimentaire frappé par deux années d’inflation. Rallumer la flamme chez les consommateurs pour relancer la croissance de la filière est devenu nécessité alors que la sobriété écologique s’ancre, peu à peu, dans les habitudes d’achat.
- Rencontre avec... Audrey Ashworth, directrice du SIAL Paris
- Algaé, les algues à toutes les sauces
- Bridor, un savoir-faire ancestral et réinventé
- Innovation : le moteur de l'alimentation
- Palmarès SIAL Innovation 2024Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017108 1330 [01/10/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Vrac : des clients à nouveau emballés ? Type de document : Article Auteurs : Jean-Bernard Gallois, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 26-32 Langues : Français (fre) Note de contenu : Les ventes de produits en vrac, délaissées depuis la pandémie de Covid-19, reprennent des couleurs. Les enseignes sont prudentes dans leurs investissements. Cependant, les équipementiers sortent des innovations, car la loi stipulant que 20 % des surfaces soient occupées par le vrac est prévue pour 2030.
in Points de Vente > 1330 [01/10/2024] . - 26-32[article] Vrac : des clients à nouveau emballés ? [Article] / Jean-Bernard Gallois, Auteur . - 2024 . - 26-32.
Langues : Français (fre)
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Note de contenu : Les ventes de produits en vrac, délaissées depuis la pandémie de Covid-19, reprennent des couleurs. Les enseignes sont prudentes dans leurs investissements. Cependant, les équipementiers sortent des innovations, car la loi stipulant que 20 % des surfaces soient occupées par le vrac est prévue pour 2030. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017108 1330 [01/10/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Végétal : démocratisation de l'offre Type de document : Article Auteurs : Sidonie Wathier, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 34-38 Langues : Français (fre) Note de contenu : Les alternatives végétales sont désormais des aliments recherchés par les Français (+ 6,8% en valeur et 4,7% en valeur) Au-delà des bénéfices supposés de ces produits sur la santé, ils confirment leur engagement en faveur de l’environnement. Une tendance qui incite les fabricants à proposer des recettes toujours plus gourmandes, parfois ultra-transformées et pas forcément plus saines pour la santé.
- Focus : Distribution, le grand chamboulement végétal
- Chiffres de vente du rayon végétal en valeur et unités
in Points de Vente > 1330 [01/10/2024] . - 34-38[article] Végétal : démocratisation de l'offre [Article] / Sidonie Wathier, Auteur . - 2024 . - 34-38.
Langues : Français (fre)
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Note de contenu : Les alternatives végétales sont désormais des aliments recherchés par les Français (+ 6,8% en valeur et 4,7% en valeur) Au-delà des bénéfices supposés de ces produits sur la santé, ils confirment leur engagement en faveur de l’environnement. Une tendance qui incite les fabricants à proposer des recettes toujours plus gourmandes, parfois ultra-transformées et pas forcément plus saines pour la santé.
- Focus : Distribution, le grand chamboulement végétal
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017108 1330 [01/10/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Sauces : un marché dynamique Type de document : Article Auteurs : Sidonie Wathier, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 42-45 Langues : Français (fre) Note de contenu : Dominé en chiffre d’affaires par les sauces tomates, le marché des sauces, en bonne santé, confirme l’intérêt des Français pour la praticité. Avec, à la clé, le succès de recettes simples mais gourmandes et la croissance toujours soutenue de l’offre pesto.
Encart : chiffres de vente du rayon sauces en volume et valeur
in Points de Vente > 1330 [01/10/2024] . - 42-45[article] Sauces : un marché dynamique [Article] / Sidonie Wathier, Auteur . - 2024 . - 42-45.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1330 [01/10/2024] . - 42-45
Note de contenu : Dominé en chiffre d’affaires par les sauces tomates, le marché des sauces, en bonne santé, confirme l’intérêt des Français pour la praticité. Avec, à la clé, le succès de recettes simples mais gourmandes et la croissance toujours soutenue de l’offre pesto.
Encart : chiffres de vente du rayon sauces en volume et valeurExemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017108 1330 [01/10/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Fruits secs : encore des opportunités Type de document : Article Auteurs : Frédérique Guénot, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 46-49 Langues : Français (fre) Note de contenu : Démocratiser la consommation, rajeunir la cible et proposer des produits toujours plus responsables, sans oublier de proposer une offre bio : de multiples défis s’imposent aux acteurs présents sur le marché des fruits secs, secteur qui peut rebondir grâce à une solide stratégie.
in Points de Vente > 1330 [01/10/2024] . - 46-49[article] Fruits secs : encore des opportunités [Article] / Frédérique Guénot, Auteur . - 2024 . - 46-49.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1330 [01/10/2024] . - 46-49
Note de contenu : Démocratiser la consommation, rajeunir la cible et proposer des produits toujours plus responsables, sans oublier de proposer une offre bio : de multiples défis s’imposent aux acteurs présents sur le marché des fruits secs, secteur qui peut rebondir grâce à une solide stratégie. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017108 1330 [01/10/2024] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
