Dépouillements

Les critères clés de nettoyabilité des sols (dossier : nettoyage et désinfection) / Pierre Christen in Process alimentaire, 1432 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 60-61 Titre : Les critères clés de nettoyabilité des sols (dossier : nettoyage et désinfection) Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 60-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] eau industrielle [Motbis 2025] entretien des locaux [Motbis 2025] revêtement de surface Résumé : Entretien avec des experts de la section française de l'EHEDG (European hygienic engineering and design group) sur la conception hygiénique des sols. Note de contenu : photogr. [article] Les critères clés de nettoyabilité des sols (dossier : nettoyage et désinfection) [Article] / Pierre Christen . - 2025 . - p. 60-61. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 60-61 Catégories : [Motbis 2025] eau industrielle [Motbis 2025] entretien des locaux [Motbis 2025] revêtement de surface Résumé : Entretien avec des experts de la section française de l'EHEDG (European hygienic engineering and design group) sur la conception hygiénique des sols. Note de contenu : photogr.

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Dossier : clean label / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1432 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 28-34 Titre : Dossier : clean label Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 28-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] label de qualité [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Présentation des évolutions du label clean, non défini et donc librement interprété par les entreprises. Sont jugés "clean" : le sans additif, l'absence de nutriscore E et d'ultra-transformation, la présence de matières premières simples et connues des consommateurs... Note de contenu : photogr. [article] Dossier : clean label [Article] / Amélie Dereuder . - 2025 . - p. 28-34. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 28-34 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] label de qualité [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Présentation des évolutions du label clean, non défini et donc librement interprété par les entreprises. Sont jugés "clean" : le sans additif, l'absence de nutriscore E et d'ultra-transformation, la présence de matières premières simples et connues des consommateurs... Note de contenu : photogr.

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Dossier : décarbonation / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1432 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 18-27 Titre : Dossier : décarbonation Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 18-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] entreprise industrielle [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] transition énergétique des entreprises Résumé : Présentation du prix Energ'IAA qui distingue des entreprises de l'industrie agroalimentaire pour leur engagement dans la transition écologique et la décarbonation. Note de contenu : photogr. [article] Dossier : décarbonation [Article] / Marjolaine Cérou . - 2025 . - p. 18-27. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 18-27 Catégories : [Motbis 2025] entreprise industrielle [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] transition énergétique des entreprises Résumé : Présentation du prix Energ'IAA qui distingue des entreprises de l'industrie agroalimentaire pour leur engagement dans la transition écologique et la décarbonation. Note de contenu : photogr.

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Dossier : marquage-étiquetage / Pierre Christen in Process alimentaire, 1432 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 47-52 Titre : Dossier : marquage-étiquetage Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 47-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] packaging [Motbis 2025] prévention des déchets [Motbis 2025] transition écologique des entreprises Résumé : Présentation des nouvelles technologies de marquage-étiquetage. Note de contenu : photogr. [article] Dossier : marquage-étiquetage [Article] / Pierre Christen . - 2025 . - p. 47-52. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 47-52 Catégories : [Motbis 2025] packaging [Motbis 2025] prévention des déchets [Motbis 2025] transition écologique des entreprises Résumé : Présentation des nouvelles technologies de marquage-étiquetage. Note de contenu : photogr.

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Dossier : nettoyage et désinfection / Pierre Christen in Process alimentaire, 1432 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 54-62 Titre : Dossier : nettoyage et désinfection Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 54-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] eau industrielle [Motbis 2025] entretien des locaux [Motbis 2025] risque alimentaire [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : Présentation de solutions pour améliorer l'hygiène des surfaces dans l'industrie agroalimentaire. Zoom sur l'attention particulière à apporter dès la conception de nouvelles surfaces et sur le nettoyage à moyenne pression. Note de contenu : photogr. [article] Dossier : nettoyage et désinfection [Article] / Pierre Christen . - 2025 . - p. 54-62. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 54-62 Catégories : [Motbis 2025] eau industrielle [Motbis 2025] entretien des locaux [Motbis 2025] risque alimentaire [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : Présentation de solutions pour améliorer l'hygiène des surfaces dans l'industrie agroalimentaire. Zoom sur l'attention particulière à apporter dès la conception de nouvelles surfaces et sur le nettoyage à moyenne pression. Note de contenu : photogr.

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Dossier : tranchage / Maria Guillon in Process alimentaire, 1432 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 36-44 Titre : Dossier : tranchage Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 36-44 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] intelligence artificielle (IA) [Motbis 2025] technologie de la viande Résumé : L'industrie de la viande s'appuie sur la robotique, associée à l'intelligence artificielle, pour augmenter sa productivité dans un contexte de pression sur les marges, de pénurie de main-d'oeuvre et d'évolutions rapides des préférences des consommateurs. Note de contenu : photogr. [article] Dossier : tranchage [Article] / Maria Guillon . - 2025 . - p. 36-44. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 36-44 Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] intelligence artificielle (IA) [Motbis 2025] technologie de la viande Résumé : L'industrie de la viande s'appuie sur la robotique, associée à l'intelligence artificielle, pour augmenter sa productivité dans un contexte de pression sur les marges, de pénurie de main-d'oeuvre et d'évolutions rapides des préférences des consommateurs. Note de contenu : photogr.

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Emmanuel Vasseneix : "La sécurisation des approvisionnements est clé" / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1432 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 12-13 Titre : Emmanuel Vasseneix : "La sécurisation des approvisionnements est clé" Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou ; Emmanuel Vasseneix Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 12-13 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conditionnement des produits agricoles [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] matière première Résumé : Entretien avec Emmanuel Vasseneix, président du groupe LSDH, spécialisé dans le conditionnement de liquides alimentaires. Bilan de l'année 2024 et présentation des objectifs du groupe pour 2025. Note de contenu : photogr. [article] Emmanuel Vasseneix : "La sécurisation des approvisionnements est clé" [Article] / Marjolaine Cérou ; Emmanuel Vasseneix . - 2025 . - p. 12-13. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 12-13 Catégories : [Motbis 2025] conditionnement des produits agricoles [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] matière première Résumé : Entretien avec Emmanuel Vasseneix, président du groupe LSDH, spécialisé dans le conditionnement de liquides alimentaires. Bilan de l'année 2024 et présentation des objectifs du groupe pour 2025. Note de contenu : photogr.

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En 2025, Bahier remet le cap sur la certification Iso 50 001 (dossier : décarbonation) / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1432 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 26-27 Titre : En 2025, Bahier remet le cap sur la certification Iso 50 001 (dossier : décarbonation) Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 26-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] énergie solaire [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] isolation thermique [Motbis 2025] transition énergétique des entreprises Résumé : Entretien avec Alban Cholet, responsable sécurité et environnement de Bahier, entreprise spécialisée dans la viande transformée. Présentation des projets de décarbonation et d'autonomie énergétique du site de Sceaux-sur-Huisne, dans la Sarthe. Note de contenu : photogr. [article] En 2025, Bahier remet le cap sur la certification Iso 50 001 (dossier : décarbonation) [Article] / Marjolaine Cérou . - 2025 . - p. 26-27. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 26-27 Catégories : [Motbis 2025] énergie solaire [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] isolation thermique [Motbis 2025] transition énergétique des entreprises Résumé : Entretien avec Alban Cholet, responsable sécurité et environnement de Bahier, entreprise spécialisée dans la viande transformée. Présentation des projets de décarbonation et d'autonomie énergétique du site de Sceaux-sur-Huisne, dans la Sarthe. Note de contenu : photogr.

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Isigny Sainte-Mère est le lauréat du prix Energ'IAA 2025 (dossier : décarbonation) / Christophe Meneust in Process alimentaire, 1432 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 22-25 Titre : Isigny Sainte-Mère est le lauréat du prix Energ'IAA 2025 (dossier : décarbonation) Type de document : Article Auteurs : Christophe Meneust Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 22-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] sobriété énergétique [Motbis 2025] transition énergétique des entreprises Résumé : Présentation de l'entreprise Isigny Sainte-Mère, spécialisée dans les fromages à pâtes pressées et fromages frais, localisée à Chef-du-Pont, dans la Manche. Note de contenu : photogr. / infogr. [article] Isigny Sainte-Mère est le lauréat du prix Energ'IAA 2025 (dossier : décarbonation) [Article] / Christophe Meneust . - 2025 . - p. 22-25. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 22-25 Catégories : [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] sobriété énergétique [Motbis 2025] transition énergétique des entreprises Résumé : Présentation de l'entreprise Isigny Sainte-Mère, spécialisée dans les fromages à pâtes pressées et fromages frais, localisée à Chef-du-Pont, dans la Manche. Note de contenu : photogr. / infogr.

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Maître CoQ accompagne la croissance du marché de la volaille par l'innovation / Hugo Marc in Process alimentaire, 1432 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 14-15 Titre : Maître CoQ accompagne la croissance du marché de la volaille par l'innovation Type de document : Article Auteurs : Hugo Marc Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 14-15 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Entretien avec Rajaa Sevestre, directrice marketing de Maître CoQ, entreprise spécialisée dans la transformation et la conservation de la viande de volaille. Etat des lieux de la place de l'entreprise sur le marché français de la viande de volaille. Note de contenu : photogr. [article] Maître CoQ accompagne la croissance du marché de la volaille par l'innovation [Article] / Hugo Marc . - 2025 . - p. 14-15. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1432 [01/04/2025] . - p. 14-15 Catégories : [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Entretien avec Rajaa Sevestre, directrice marketing de Maître CoQ, entreprise spécialisée dans la transformation et la conservation de la viande de volaille. Etat des lieux de la place de l'entreprise sur le marché français de la viande de volaille. Note de contenu : photogr.

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