Dépouillements

Épicerie salée, entre succès visibles et tensions silencieuses / Frédérique Guénot in Points de Vente, 1337 ([01/06/2025])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1337 [01/06/2025] . - 50-57 Titre : Épicerie salée, entre succès visibles et tensions silencieuses Type de document : Article Auteurs : Frédérique Guénot, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : 50-57 Langues : Français (fre) Note de contenu : Avec 19 milliards d’€ de CA et 8,7 milliards d’unités vendues, l’épicerie salée s’impose comme une catégorie stratégique de la grande distribution. Mais derrière ces volumes impressionnants, se cache un paysage contrasté, entre segments en forte croissance et marchés en repli. L’innovation, la praticité et la quête de naturalité redessinent les priorités d’un rayon en pleine recomposition. Focus : Léa Nature, un bio plus malin Léa Nature réenchante les rayons avec un bio plus malin, plus gourmand, plus accessible… [article] Épicerie salée, entre succès visibles et tensions silencieuses [Article] / Frédérique Guénot, Auteur . - 2025 . - 50-57. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1337 [01/06/2025] . - 50-57 Note de contenu : Avec 19 milliards d’€ de CA et 8,7 milliards d’unités vendues, l’épicerie salée s’impose comme une catégorie stratégique de la grande distribution. Mais derrière ces volumes impressionnants, se cache un paysage contrasté, entre segments en forte croissance et marchés en repli. L’innovation, la praticité et la quête de naturalité redessinent les priorités d’un rayon en pleine recomposition. Focus : Léa Nature, un bio plus malin Léa Nature réenchante les rayons avec un bio plus malin, plus gourmand, plus accessible…

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017427	1337 [01/06/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Charcuterie, un marché déflationniste / Sandrine Panossian-Kahn in Points de Vente, 1337 ([01/06/2025])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1337 [01/06/2025] . - 58-62 Titre : Charcuterie, un marché déflationniste Type de document : Article Auteurs : Sandrine Panossian-Kahn, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : 58-62 Langues : Français (fre) Note de contenu : Drivé par le plaisir, le marché est en quête de produits sains avec, en tête, le succès des références sans nitrite. La légère croissance volume est également portée par la charcuterie végétale, les saucissons secs, les bacons et les jambons de volaille. En revanche, le rayon est en recul en valeur, lié à un phénomène de déflation et une descente en gamme des produits. [article] Charcuterie, un marché déflationniste [Article] / Sandrine Panossian-Kahn, Auteur . - 2025 . - 58-62. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1337 [01/06/2025] . - 58-62 Note de contenu : Drivé par le plaisir, le marché est en quête de produits sains avec, en tête, le succès des références sans nitrite. La légère croissance volume est également portée par la charcuterie végétale, les saucissons secs, les bacons et les jambons de volaille. En revanche, le rayon est en recul en valeur, lié à un phénomène de déflation et une descente en gamme des produits.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017427	1337 [01/06/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible