Optimisation de l’ordonnancement des ateliers chez Soviba Chambalud / Audrey Desmerger (2009)

Public ISBD Titre : Optimisation de l’ordonnancement des ateliers chez Soviba Chambalud : étude de la production des ateliers Steaks Hachés Frais et gamme complémentaire Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Audrey Desmerger, Auteur ; Valérie Demonte, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2009 Importance : 169 p Langues : Français (fre) Note de contenu : Soviba, industrie agroalimentaire, fabrique des steaks hachés et une gamme complémentaire (saucisses, brochettes, viandes tranchées, farcis …) en marques de distributeurs et en marque propre. Dans un contexte d’amélioration continue, l’entreprise mène un projet études sur l’ordonnancement des deux ateliers. Ces études sont basées sur la mise en place d’indicateurs pour l’atelier Steaks Hachés Frais qui permettent l’amélioration de la productivité et la qualité des produits. Pour l’atelier gamme complémentaire la recherche est basée sur l’étude du fonctionnement et de l’organisation des sous-ateliers. Ces études donnent aux agents de production des indicateurs pour mesurer l’impact de leurs actions. Organisme demandeur : Soviba-Chambalud Optimisation de l’ordonnancement des ateliers chez Soviba Chambalud : étude de la production des ateliers Steaks Hachés Frais et gamme complémentaire [Memoire (MFE)] / Audrey Desmerger, Auteur ; Valérie Demonte, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2009 . - 169 p. Langues : Français (fre) Note de contenu : Soviba, industrie agroalimentaire, fabrique des steaks hachés et une gamme complémentaire (saucisses, brochettes, viandes tranchées, farcis …) en marques de distributeurs et en marque propre. Dans un contexte d’amélioration continue, l’entreprise mène un projet études sur l’ordonnancement des deux ateliers. Ces études sont basées sur la mise en place d’indicateurs pour l’atelier Steaks Hachés Frais qui permettent l’amélioration de la productivité et la qualité des produits. Pour l’atelier gamme complémentaire la recherche est basée sur l’étude du fonctionnement et de l’organisation des sous-ateliers. Ces études donnent aux agents de production des indicateurs pour mesurer l’impact de leurs actions. Organisme demandeur : Soviba-Chambalud

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