Quels chocolats pour la marque moulin des moines ? / Mélanie Peiffer (2009)

Public ISBD Titre : Quels chocolats pour la marque moulin des moines ? : développement de nouvelles tablettes de chocolat en agriculture biologique Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Mélanie Peiffer, Auteur ; Christine Monticelli, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2009 Importance : 111 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] chocolat [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Note de contenu : Ce dossier présente les étapes menées au cours de mon stage de fin d’études pour aboutir à la création de nouvelles tablettes de chocolat biologiques de la marque MOULIN DES MOINES. Il est aujourd’hui indispensable de rester compétitif dans ce secteur qui présente de fréquentes innovations. Ce document mentionne ainsi le contexte et la problématique de la mission, à travers un état des lieux et la stratégie de l’entreprise par rapport au développement de ses nouveaux produits. Une deuxième partie relate la méthodologie mise en oeuvre pour répondre à la demande. Elle détaille également les résultats qui en découlent. La troisième partie est une prise de recul du travail. Elle permet notamment de donner des recommandations à l’entreprise en termes de stratégie à court et moyen terme. Organisme demandeur : Moulin MECKERT-DIEMER Quels chocolats pour la marque moulin des moines ? : développement de nouvelles tablettes de chocolat en agriculture biologique [Memoire (MFE)] / Mélanie Peiffer, Auteur ; Christine Monticelli, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2009 . - 111 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] chocolat [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Note de contenu : Ce dossier présente les étapes menées au cours de mon stage de fin d’études pour aboutir à la création de nouvelles tablettes de chocolat biologiques de la marque MOULIN DES MOINES. Il est aujourd’hui indispensable de rester compétitif dans ce secteur qui présente de fréquentes innovations. Ce document mentionne ainsi le contexte et la problématique de la mission, à travers un état des lieux et la stratégie de l’entreprise par rapport au développement de ses nouveaux produits. Une deuxième partie relate la méthodologie mise en oeuvre pour répondre à la demande. Elle détaille également les résultats qui en découlent. La troisième partie est une prise de recul du travail. Elle permet notamment de donner des recommandations à l’entreprise en termes de stratégie à court et moyen terme. Organisme demandeur : Moulin MECKERT-DIEMER

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