| Titre : |
Diagnostic et analyse des pratiques en vente directe de viande bovine dans l'Ain : vers une professionnalisation de la filière |
| Type de document : |
Memoire (MFE) |
| Auteurs : |
Camille Richard, Auteur ; Séverine Cavret, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Lyon : Isara Lyon |
| Année de publication : |
2009 |
| Importance : |
199p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] exploitation agricole
[Motbis 2025] filière bovine
[Motbis 2025] production de viande bovine
[Motbis 2025] vente directe
|
| Note de contenu : |
Depuis les crises de l'ESB de 1996 et 2000, la Chambre d'agriculture de l'Ain a vu se développer l'activité de vente directe dans les exploitations de son département détenant des bovins. Elle a souhaité réalisé un diagnostic de cette filière, alors mal connue, afin de déterminer la faisabilité relative à la création d'une charte globale en vente directe de viande bovine. |
| Organisme demandeur : |
Chambre d'agriculture de l'Ain |
Diagnostic et analyse des pratiques en vente directe de viande bovine dans l'Ain : vers une professionnalisation de la filière [Memoire (MFE)] / Camille Richard, Auteur ; Séverine Cavret, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2009 . - 199p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] exploitation agricole
[Motbis 2025] filière bovine
[Motbis 2025] production de viande bovine
[Motbis 2025] vente directe
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| Note de contenu : |
Depuis les crises de l'ESB de 1996 et 2000, la Chambre d'agriculture de l'Ain a vu se développer l'activité de vente directe dans les exploitations de son département détenant des bovins. Elle a souhaité réalisé un diagnostic de cette filière, alors mal connue, afin de déterminer la faisabilité relative à la création d'une charte globale en vente directe de viande bovine. |
| Organisme demandeur : |
Chambre d'agriculture de l'Ain |
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