Dynamisation de la qualité et de la traçabilité d'une structure viticole / Estelle Devroute (2009)

Public ISBD Titre : Dynamisation de la qualité et de la traçabilité d'une structure viticole Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Estelle Devroute, Auteur ; Benjamin Abadie, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2009 Importance : 91 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] traçabilité [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : Ce mémoire traite de la dynamisation de la qualité et de la traçabilité d'une entreprise viticole : la société Pierre Amadieu. Le travail a abouti à une révision de l'HACCP, système qualité reconnu mondialement et à une reconfiguration du système de traçabilité. Ces changementsse sont accompagnés de l'acquisition d'un logiciel de traçabilité et de l'intégration de nouveaux documents d'enregistrement. Organisme demandeur : Pierre AMADIEU Dynamisation de la qualité et de la traçabilité d'une structure viticole [Memoire (MFE)] / Estelle Devroute, Auteur ; Benjamin Abadie, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2009 . - 91 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] traçabilité [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : Ce mémoire traite de la dynamisation de la qualité et de la traçabilité d'une entreprise viticole : la société Pierre Amadieu. Le travail a abouti à une révision de l'HACCP, système qualité reconnu mondialement et à une reconfiguration du système de traçabilité. Ces changementsse sont accompagnés de l'acquisition d'un logiciel de traçabilité et de l'intégration de nouveaux documents d'enregistrement. Organisme demandeur : Pierre AMADIEU

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