Agricultures et alimentations : des relations à repenser ? / Nicolas Bricas in Natures Sciences Sociétés *, Vol.21, n°1 ([01/01/2013])

Public ISBD [article]  inNatures Sciences Sociétés * > Vol.21, n°1 [01/01/2013] . - 66-70 Titre : Agricultures et alimentations : des relations à repenser ? Type de document : Article Auteurs : Nicolas Bricas, Auteur ; Claire Lamine, Auteur ; François Casabianca, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 66-70 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] mondialisation : économie politique Note de contenu : "Agricultures et alimentations dans un monde globalisé" colloque de Cerisy-la-Salle, septembre 2011 [article] Agricultures et alimentations : des relations à repenser ? [Article] / Nicolas Bricas, Auteur ; Claire Lamine, Auteur ; François Casabianca, Auteur . - 2013 . - 66-70. Langues : Français (fre) in Natures Sciences Sociétés * > Vol.21, n°1 [01/01/2013] . - 66-70 Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] mondialisation : économie politique Note de contenu : "Agricultures et alimentations dans un monde globalisé" colloque de Cerisy-la-Salle, septembre 2011

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REV-00008032	Vol.21, n°1 - 01/01/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les AMAP / Claire Lamine (2008)

Public ISBD Titre : Les AMAP : Un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs ? Type de document : Ouvrage Auteurs : Claire Lamine ; Nathalie Perrot Editeur : Gap : Yves Michel Année de publication : 2008 Importance : 163 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-913492-51-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] réseau local Index. décimale : Note de contenu : Dans un contexte d'industrialisation et de globalisation croissantes de l'agriculture et des échanges de produits alimentaires, un certain nombre d'initiatives tentent, à leur échelle, d'œuvrer en faveur d'une relocalisation de la production et de la consommation. Les AMAP font partie de ces initiatives. Une AMAP, ou Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne, regroupe des consommateurs autour d'un producteur local. Sur la base d'un contrat d'engagement durable, le producteur s'engage à fournir à ces consommateurs un " panier " par semaine, généralement de légumes. De son côté, le consommateur accepte de payer par anticipation et de participer à la mise en vente de la production. Comment fonctionne ce système ? Quel est le rôle de chacun des intervenants ? Quels impacts peut avoir ce système sur les pratiques de consommation et de production ? Une AMAP doit-elle être bio ? Enfin, quelle est la puissance politique potentielle de ce mouvement ? Basé sur un travail d'enquête mené par des chercheurs de l'INRA, cet ouvrage présente de façon claire et concise les principes de cette forme alternative de consommation et de production. Il explique en quoi elle peut avoir un effet de levier sur l'évolution du système agroalimentaire, et les possibilités d'extension de ces structures. Le premier livre sur le sujet, pour tous ceux qui s'intéressent à la qualité de leur alimentation, à la production agricole, et aux circuits locaux de commercialisation. Les AMAP : Un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs ? [Ouvrage] / Claire Lamine ; Nathalie Perrot . - Gap : Yves Michel, 2008 . - 163 p. ISBN : 978-2-913492-51-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] réseau local Index. décimale : Note de contenu : Dans un contexte d'industrialisation et de globalisation croissantes de l'agriculture et des échanges de produits alimentaires, un certain nombre d'initiatives tentent, à leur échelle, d'œuvrer en faveur d'une relocalisation de la production et de la consommation. Les AMAP font partie de ces initiatives. Une AMAP, ou Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne, regroupe des consommateurs autour d'un producteur local. Sur la base d'un contrat d'engagement durable, le producteur s'engage à fournir à ces consommateurs un " panier " par semaine, généralement de légumes. De son côté, le consommateur accepte de payer par anticipation et de participer à la mise en vente de la production. Comment fonctionne ce système ? Quel est le rôle de chacun des intervenants ? Quels impacts peut avoir ce système sur les pratiques de consommation et de production ? Une AMAP doit-elle être bio ? Enfin, quelle est la puissance politique potentielle de ce mouvement ? Basé sur un travail d'enquête mené par des chercheurs de l'INRA, cet ouvrage présente de façon claire et concise les principes de cette forme alternative de consommation et de production. Il explique en quoi elle peut avoir un effet de levier sur l'évolution du système agroalimentaire, et les possibilités d'extension de ces structures. Le premier livre sur le sujet, pour tous ceux qui s'intéressent à la qualité de leur alimentation, à la production agricole, et aux circuits locaux de commercialisation.

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Conversion to organic farming: a multidimensional research object at the crossroads of agricultural and social sciences. A review / Stephane Bellon ; Claire Lamine in Agronomy for Sustainable Development *, Vol.29, n°1 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inAgronomy for Sustainable Development * > Vol.29, n°1 [01/01/2009] . - p. 97-112 Titre : Conversion to organic farming: a multidimensional research object at the crossroads of agricultural and social sciences. A review Type de document : Article Auteurs : Stephane Bellon ; Claire Lamine Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 97-112 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] sciences sociales Note de contenu : Literature on the conversion from intensive to organic farming is scarce. However, both the conversion of farmers to organic farming and of consumers to organic food are the driving forces for the development of the organic sector. In this review, we combine agricultural and social scientists' viewpoints for a critical appraisal of literature on conversion to organic food and farming. First, a brief historical retrospective enables us to refer the scientific production to the institutional and economic context over the past decades. Secondly, we review the methods used to analyse conversion in agricultural and social sciences, and show that emphasis is most often laid upon the effects of conversion and the motivations to convert, on the basis of comparative approaches with so-called conventional agriculture. Therefore, the literature minimises the importance of transitional aspects and trajectories, and rarely approaches conversion as a longer process than its legal duration and from a wider point of view. Thirdly, we examine the paradigms of input efficiency and system redesign, which frame discussions about transitions in agriculture, beyond organics, and therefore helps shed light on sustainability issues. We suggest that analysing conversion and more generally transitions in agriculture as multidimensional issues, involving both production and social practices, entails interdisciplinary approaches and the redefinition of some central research topics. [article] Conversion to organic farming: a multidimensional research object at the crossroads of agricultural and social sciences. A review [Article] / Stephane Bellon ; Claire Lamine . - 2009 . - p. 97-112. Langues : Français (fre) in Agronomy for Sustainable Development * > Vol.29, n°1 [01/01/2009] . - p. 97-112 Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] sciences sociales Note de contenu : Literature on the conversion from intensive to organic farming is scarce. However, both the conversion of farmers to organic farming and of consumers to organic food are the driving forces for the development of the organic sector. In this review, we combine agricultural and social scientists' viewpoints for a critical appraisal of literature on conversion to organic food and farming. First, a brief historical retrospective enables us to refer the scientific production to the institutional and economic context over the past decades. Secondly, we review the methods used to analyse conversion in agricultural and social sciences, and show that emphasis is most often laid upon the effects of conversion and the motivations to convert, on the basis of comparative approaches with so-called conventional agriculture. Therefore, the literature minimises the importance of transitional aspects and trajectories, and rarely approaches conversion as a longer process than its legal duration and from a wider point of view. Thirdly, we examine the paradigms of input efficiency and system redesign, which frame discussions about transitions in agriculture, beyond organics, and therefore helps shed light on sustainability issues. We suggest that analysing conversion and more generally transitions in agriculture as multidimensional issues, involving both production and social practices, entails interdisciplinary approaches and the redefinition of some central research topics.

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REV-00000171	Vol.29, n°1 - 01/01/2009	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Disqualifier les labels pour requalifier produits, acteurs et lieux / Lucile Garçon ; Claire Delfosse ; Claire Lamine in Systèmes alimentaires, 2017, n°2 (2017)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2017, n°2 (2017) . - 57-80 Titre : Disqualifier les labels pour requalifier produits, acteurs et lieux Type de document : Article Auteurs : Lucile Garçon, Auteur ; Claire Delfosse, Auteur ; Claire Lamine, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 57-80 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] magasin de proximité [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Fondé sur un corpus d’enquêtes réalisées en France et en Italie, cet article décrit les trajectoires de cinq collectifs se détournant des indications géographiques pour privilégier une démarche autonome de qualification des produits. L’originalité des dispositifs de qualification finalement adoptés suggère de mobiliser le concept de système agri-alimentaire territorial pour discuter des conditions d’émergence et de viabilisation de tels dispositifs. [article] Disqualifier les labels pour requalifier produits, acteurs et lieux [Article] / Lucile Garçon, Auteur ; Claire Delfosse, Auteur ; Claire Lamine, Auteur . - 2017 . - 57-80. Langues : Français (fre) in Systèmes alimentaires > 2017, n°2 (2017) . - 57-80 Catégories : [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] magasin de proximité [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Fondé sur un corpus d’enquêtes réalisées en France et en Italie, cet article décrit les trajectoires de cinq collectifs se détournant des indications géographiques pour privilégier une démarche autonome de qualification des produits. L’originalité des dispositifs de qualification finalement adoptés suggère de mobiliser le concept de système agri-alimentaire territorial pour discuter des conditions d’émergence et de viabilisation de tels dispositifs.

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REV-00013443	2017, n°2 - 2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : Naturel et qualité (La) / Claire Lamine ; Julien Blanc ; Lucie Dupré ; Marie Roué ; Daniel Jamar ; Pierre Stassart in Natures Sciences Sociétés *, Vol. 13, n° 4 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inNatures Sciences Sociétés * > Vol. 13, n° 4 [01/01/2005] . - p. 383-420 Titre : Dossier : Naturel et qualité (La) Type de document : Article Auteurs : Claire Lamine ; Julien Blanc ; Lucie Dupré ; Marie Roué ; Daniel Jamar ; Pierre Stassart Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 383-420 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] fruit à écale [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] produit agricole Note de contenu : 1. Démarches de valorisation des produits agricoles : les nouvelles figures de l'alimentaire 2. Les Agneaux de Parcours. Rencontres entre producteurs, consommateurs et protecteurs de la nature 3. Classer et nommer les fruits du châtaignier ou la construction d'un lien à la nature 4. Santé et qualification des produits. Coopération de scientifiques et d'agriculteurs autour de la nutrition méditerranéenne 5. Équiper des filières durables ? L'élevage bio en Belgique [article] Dossier : Naturel et qualité (La) [Article] / Claire Lamine ; Julien Blanc ; Lucie Dupré ; Marie Roué ; Daniel Jamar ; Pierre Stassart . - 2005 . - p. 383-420. Langues : Français (fre) in Natures Sciences Sociétés * > Vol. 13, n° 4 [01/01/2005] . - p. 383-420 Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] fruit à écale [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] produit agricole Note de contenu : 1. Démarches de valorisation des produits agricoles : les nouvelles figures de l'alimentaire 2. Les Agneaux de Parcours. Rencontres entre producteurs, consommateurs et protecteurs de la nature 3. Classer et nommer les fruits du châtaignier ou la construction d'un lien à la nature 4. Santé et qualification des produits. Coopération de scientifiques et d'agriculteurs autour de la nutrition méditerranéenne 5. Équiper des filières durables ? L'élevage bio en Belgique

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REV-00000926	Vol. 13, n° 4 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La fabrique sociale de l'écologisation de l'agriculture / Claire Lamine (2017) 

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Les intermittents du bio : pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents / Claire Lamine (2008) 

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Pratiques et savoirs agricoles dans la transition agroécologique / Marc Barbier (2022)

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Transitions vers l'agriculture biologique ; Pratiques et accompagnements pour des systèmes innovants. / Claire Lamine (2010) 

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