Dépouillements

Sommaire n°431 in Linéaires, 431 ([01/02/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 431 [01/02/2026] Titre : Sommaire n°431 Type de document : Article Année de publication : 2026 Langues : Français (fre) Note de contenu : Les enseignes 7 Stratégie : Auchan cède finalement un tiers de ses supermarchés 8 Résultats : Une année 2025 "exceptionnelle" pour Cooperative U 9 E-commerce : Carrefour monte dans le train Google 9 Communication : Lidl arrête la pub TV linéaire 14 En couverture : Qui mène la course des prix bas sur la zone marché ? Les magasins 18 Manor Food Monthey (Suisse) 24 Leclerc Cherbourg-Tourlaville (50) : Au cœur du nouveau drive XXI robotisé par Fives Syleps 26 Équipement : A Puteaux, le nouveau Super U a mis le paquet sur le mobilier froid Fruits & légumes 29 Comment les seniors achètent leurs fruits & légumes 30 Del Monte embauche un robot- serveur IA pour animer les rayons 32 Des fruits & légumes interdits d'importation par la France 34 Trois choses à savoir sur le poireau 36 Cerafel : "Le consommateur ne sait plus quel est le vrai prix d'un légume" 37 Fiche métier: la banane Boucherie-volaille 38 La Cooperl lance la marque Côté Plaisir ! Madrange 39 La production de veaux de boucherie toujours en recul 42 Le halal a encore des gains de diffusion à conquérir en GMS Épicerie 44 Lu souffle ses 180 bougies 45 Mars Petcare imagine l'animalerie de demain 46 Maggi débarque sur les soupes liquides 46 Baromètre mensuel Circana 47 Supe poursuit son déploiement en GMS 48 Dossier : Un peu moins performante en 2025, la confiserie de sucre en a encore sous le pied Charcuterie-Traiteur 57 Foie gras: la maîtrise du pouvoir d'achat retarde de plus en plus les achats 58 La charcuterie repart à la coupe et se développe au frais emballé 60 Maurer Tempé alerte sur ses finances Produits surgelés 61 Les pizzas surgelées continuent de réchauffer les ventes 65 Coup de froid confirmé pour les snacks surgelés Crémerie 66 Malo et Maison Le Gall misent sur l'innovation pour s'imposer 67 Kreamy's met les desserts en canettes 68 Fiche métier : le roquefort 70 Dossier : Une production de fromages AOP/ IGP ȧ nouveau à la hausse, dans un contexte toujours contraint L'oeil du client 81 On a teste: Le programme Chronolovers de Chronodrive 82 On a visite: Sarcelles (Val-d'Oise) [article] Sommaire n°431 [Article] . - 2026. Langues : Français (fre) in Linéaires > 431 [01/02/2026] Note de contenu : Les enseignes 7 Stratégie : Auchan cède finalement un tiers de ses supermarchés 8 Résultats : Une année 2025 "exceptionnelle" pour Cooperative U 9 E-commerce : Carrefour monte dans le train Google 9 Communication : Lidl arrête la pub TV linéaire 14 En couverture : Qui mène la course des prix bas sur la zone marché ? Les magasins 18 Manor Food Monthey (Suisse) 24 Leclerc Cherbourg-Tourlaville (50) : Au cœur du nouveau drive XXI robotisé par Fives Syleps 26 Équipement : A Puteaux, le nouveau Super U a mis le paquet sur le mobilier froid Fruits & légumes 29 Comment les seniors achètent leurs fruits & légumes 30 Del Monte embauche un robot- serveur IA pour animer les rayons 32 Des fruits & légumes interdits d'importation par la France 34 Trois choses à savoir sur le poireau 36 Cerafel : "Le consommateur ne sait plus quel est le vrai prix d'un légume" 37 Fiche métier: la banane Boucherie-volaille 38 La Cooperl lance la marque Côté Plaisir ! Madrange 39 La production de veaux de boucherie toujours en recul 42 Le halal a encore des gains de diffusion à conquérir en GMS Épicerie 44 Lu souffle ses 180 bougies 45 Mars Petcare imagine l'animalerie de demain 46 Maggi débarque sur les soupes liquides 46 Baromètre mensuel Circana 47 Supe poursuit son déploiement en GMS 48 Dossier : Un peu moins performante en 2025, la confiserie de sucre en a encore sous le pied Charcuterie-Traiteur 57 Foie gras: la maîtrise du pouvoir d'achat retarde de plus en plus les achats 58 La charcuterie repart à la coupe et se développe au frais emballé 60 Maurer Tempé alerte sur ses finances Produits surgelés 61 Les pizzas surgelées continuent de réchauffer les ventes 65 Coup de froid confirmé pour les snacks surgelés Crémerie 66 Malo et Maison Le Gall misent sur l'innovation pour s'imposer 67 Kreamy's met les desserts en canettes 68 Fiche métier : le roquefort 70 Dossier : Une production de fromages AOP/ IGP ȧ nouveau à la hausse, dans un contexte toujours contraint L'oeil du client 81 On a teste: Le programme Chronolovers de Chronodrive 82 On a visite: Sarcelles (Val-d'Oise)

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La charcuterie repart à la coupe et se développe au frais emballé / Ludivine Canard in Linéaires, 431 ([01/02/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 58-59 Titre : La charcuterie repart à la coupe et se développe au frais emballé Type de document : Article Auteurs : Ludivine Canard Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 58-59 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] charcuterie (produit) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] salaisonnerie Résumé : Etat des lieux du marché de la charcuterie en 2025 : volume de ventes, chiffres d'affaires, concurrence sont exposés. Des graphiques en encadré mettent l'accent sur la charcuterie à la coupe et le frais emballé en supermarché. Note de contenu : ill. / graph. [article] La charcuterie repart à la coupe et se développe au frais emballé [Article] / Ludivine Canard . - 2026 . - p. 58-59. Langues : Français (fre) in Linéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 58-59 Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] charcuterie (produit) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] salaisonnerie Résumé : Etat des lieux du marché de la charcuterie en 2025 : volume de ventes, chiffres d'affaires, concurrence sont exposés. Des graphiques en encadré mettent l'accent sur la charcuterie à la coupe et le frais emballé en supermarché. Note de contenu : ill. / graph.

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Dossier : un peu moins performante en 2025, la confiserie de sucre en a encore sous le pied in Linéaires, 431 ([01/02/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 48-50 Titre : Dossier : un peu moins performante en 2025, la confiserie de sucre en a encore sous le pied Type de document : Article Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 48-50 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] confiserie (produit sucré) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] sucre (secteur économique) Résumé : Etat des lieux du marché de la confiserie de sucre en 2025 dans le contexte de la baisse du prix du sucre. Données chiffrées, leaders du secteur, innovations sont présentés. Note de contenu : ill. / graph. [article] Dossier : un peu moins performante en 2025, la confiserie de sucre en a encore sous le pied [Article] . - 2026 . - p. 48-50. Langues : Français (fre) in Linéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 48-50 Catégories : [Motbis 2025] confiserie (produit sucré) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] sucre (secteur économique) Résumé : Etat des lieux du marché de la confiserie de sucre en 2025 dans le contexte de la baisse du prix du sucre. Données chiffrées, leaders du secteur, innovations sont présentés. Note de contenu : ill. / graph.

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Exclusif : qui mène la course des prix bas sur la zone marché ? / F. Carluer-Lossuarn in Linéaires, 431 ([01/02/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 14-17 Titre : Exclusif : qui mène la course des prix bas sur la zone marché ? Type de document : Article Auteurs : F. Carluer-Lossuarn Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 14-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] concurrence [Motbis 2025] consommateur [Motbis 2025] dépenses des ménages [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) Résumé : Enquête portant sur le positionnement prix des enseignes de supermarchés. Leader incontesté, Leclerc reste le moins cher, suivi de près par Carrefour. Données chiffrées. Note de contenu : ill. / graph. [article] Exclusif : qui mène la course des prix bas sur la zone marché ? [Article] / F. Carluer-Lossuarn . - 2026 . - p. 14-17. Langues : Français (fre) in Linéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 14-17 Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] concurrence [Motbis 2025] consommateur [Motbis 2025] dépenses des ménages [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) Résumé : Enquête portant sur le positionnement prix des enseignes de supermarchés. Leader incontesté, Leclerc reste le moins cher, suivi de près par Carrefour. Données chiffrées. Note de contenu : ill. / graph.

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Fiche métier : la banane / Augustin Cotreuil in Linéaires, 431 ([01/02/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 37 Titre : Fiche métier : la banane Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] banane (fruit) [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] primeurs (secteur économique des fruits et légumes) Résumé : Présentation de la banane : chiffres clés de la production française et des importations, législation, saisonnalité et conseils pratiques de conservation. Note de contenu : ill. / [article] Fiche métier : la banane [Article] / Augustin Cotreuil . - 2026 . - p. 37. Langues : Français (fre) in Linéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 37 Catégories : [Motbis 2025] banane (fruit) [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] primeurs (secteur économique des fruits et légumes) Résumé : Présentation de la banane : chiffres clés de la production française et des importations, législation, saisonnalité et conseils pratiques de conservation. Note de contenu : ill. /

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Fiche métier : le roquefort / Ludivine Canard in Linéaires, 431 ([01/02/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 68 Titre : Fiche métier : le roquefort Type de document : Article Auteurs : Ludivine Canard Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 68 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] banane (fruit) [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] primeurs (secteur économique des fruits et légumes) Résumé : Présentation du roquefort : caractéristiques, méthode de fabrication, chiffres de production et de vente. En encadré : la recette des bricks poire roquefort. Note de contenu : ill. / [article] Fiche métier : le roquefort [Article] / Ludivine Canard . - 2026 . - p. 68. Langues : Français (fre) in Linéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 68 Catégories : [Motbis 2025] banane (fruit) [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] primeurs (secteur économique des fruits et légumes) Résumé : Présentation du roquefort : caractéristiques, méthode de fabrication, chiffres de production et de vente. En encadré : la recette des bricks poire roquefort. Note de contenu : ill. /

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Des fruits et légumes interdits d'importation par la France in Linéaires, 431 ([01/02/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 32 Titre : Des fruits et légumes interdits d'importation par la France Type de document : Article Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit (denrée) [Motbis 2025] fruits et légumes (secteur économique) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] législation des produits agricoles [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] pesticide Résumé : Analyse de l'impact limité de la loi française de 2026 interdisant l'importation de denrées contenant des substances interdites en Europe : fruits exotiques notamment. Note de contenu : ill. / [article] Des fruits et légumes interdits d'importation par la France [Article] . - 2026 . - p. 32. Langues : Français (fre) in Linéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 32 Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit (denrée) [Motbis 2025] fruits et légumes (secteur économique) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] législation des produits agricoles [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] pesticide Résumé : Analyse de l'impact limité de la loi française de 2026 interdisant l'importation de denrées contenant des substances interdites en Europe : fruits exotiques notamment. Note de contenu : ill. /

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Malo et Maison Le Gall misent sur l'innovation pour s'imposer / Ludivine Canard in Linéaires, 431 ([01/02/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 66 Titre : Malo et Maison Le Gall misent sur l'innovation pour s'imposer Type de document : Article Auteurs : Ludivine Canard Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 66 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] produit laitier Résumé : Présentation des innovations réalisées en 2025 par deux leaders du marché des produits laitiers. Note de contenu : ill. / graph. [article] Malo et Maison Le Gall misent sur l'innovation pour s'imposer [Article] / Ludivine Canard . - 2026 . - p. 66. Langues : Français (fre) in Linéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 66 Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] produit laitier Résumé : Présentation des innovations réalisées en 2025 par deux leaders du marché des produits laitiers. Note de contenu : ill. / graph.

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Manor Food starifie le local et mise sur le fait maison / Agathe Lejeune in Linéaires, 431 ([01/02/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 18-23 Titre : Manor Food starifie le local et mise sur le fait maison Type de document : Article Auteurs : Agathe Lejeune Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 18-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] méthode de vente Résumé : Présentation du groupe familial Manor Food, par l'exemple de leur supermarché de Monthey en Suisse. Aménagements, accessibilité, produits, tout est fait pour que le consommateur se sente comme dans un marché. Note de contenu : ill. / [article] Manor Food starifie le local et mise sur le fait maison [Article] / Agathe Lejeune . - 2026 . - p. 18-23. Langues : Français (fre) in Linéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 18-23 Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] méthode de vente Résumé : Présentation du groupe familial Manor Food, par l'exemple de leur supermarché de Monthey en Suisse. Aménagements, accessibilité, produits, tout est fait pour que le consommateur se sente comme dans un marché. Note de contenu : ill. /

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Les pizzas surgelées continuent de réchauffer les ventes / Jacques Bertin in Linéaires, 431 ([01/02/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 61-62 Titre : Les pizzas surgelées continuent de réchauffer les ventes Type de document : Article Auteurs : Jacques Bertin Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 61-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment précuisiné [Motbis 2025] aliment surgelé [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] plats cuisinés (secteur économique) Résumé : Etat des lieux du marché des pizzas surgelées. En encadré, focus sur le chiffre d'affaires et les volumes de production des leaders du secteur. Note de contenu : ill. / graph. [article] Les pizzas surgelées continuent de réchauffer les ventes [Article] / Jacques Bertin . - 2026 . - p. 61-62. Langues : Français (fre) in Linéaires > 431 [01/02/2026] . - p. 61-62 Catégories : [Motbis 2025] aliment précuisiné [Motbis 2025] aliment surgelé [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] plats cuisinés (secteur économique) Résumé : Etat des lieux du marché des pizzas surgelées. En encadré, focus sur le chiffre d'affaires et les volumes de production des leaders du secteur. Note de contenu : ill. / graph.

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