[article]
| Titre : |
Dossier "Ingrédients" |
| Type de document : |
Article |
| Année de publication : |
2026 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
- Intérêt nutritionnel des acides gras de vache
Jean-Paul MAMET, membre émérite de l'Académie d'Agriculture
- Les ferments toujours sous-estimés
Riwanon MICHEL-LEMEE, directrice des laboratoires Standa
- Frites surgelées, un marché plus disputé
Dorothée BOURGET, rédactrice en chef de la revue Potato Planet |
in IAA. Industries agro-alimentaires > 93 (1er trimestre 2026)
[article] Dossier "Ingrédients" [Article] . - 2026. Langues : Français ( fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 93 (1er trimestre 2026)
| Note de contenu : |
- Intérêt nutritionnel des acides gras de vache
Jean-Paul MAMET, membre émérite de l'Académie d'Agriculture
- Les ferments toujours sous-estimés
Riwanon MICHEL-LEMEE, directrice des laboratoires Standa
- Frites surgelées, un marché plus disputé
Dorothée BOURGET, rédactrice en chef de la revue Potato Planet |
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