Plateformes de distribution de produits bio régionaux / Magalie Fraszczak (2011)

Public ISBD Titre : Plateformes de distribution de produits bio régionaux : perspectives de croissance Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Magalie Fraszczak, Auteur ; Michel Guglielmi, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2011 Importance : 69 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] développement régional [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] vente directe Note de contenu : Face au nouveau marché de la restauration collective, les agriculteurs d'un territoire s'organisent , par le biais des plateformes, pour approvisionner les établissements en produits régionaux. Ce circuit de proximité permet de relocaliser l'économie sur le territoire, de proposer une offre visible aux gestionnaires, de redynamiser l'image de l'AB en la developpant et de garder ce débouché aux mains des agriculteurs. Plateformes de distribution de produits bio régionaux : perspectives de croissance [Memoire (MFE)] / Magalie Fraszczak, Auteur ; Michel Guglielmi, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2011 . - 69 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] développement régional [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] vente directe Note de contenu : Face au nouveau marché de la restauration collective, les agriculteurs d'un territoire s'organisent , par le biais des plateformes, pour approvisionner les établissements en produits régionaux. Ce circuit de proximité permet de relocaliser l'économie sur le territoire, de proposer une offre visible aux gestionnaires, de redynamiser l'image de l'AB en la developpant et de garder ce débouché aux mains des agriculteurs.

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